Ev yapımı hamur işlerinin mağazadan daha lezzetli olması, evrensel olarak kabul edilen bir gerçektir. Ve sadece yüksek kaliteli ürünlerden hazırlandığı için değil (kendimiz için bir şeyler yaparız!). Özellikle başarılı yemeklerin sırrı, klasik tarifleri kullanan herhangi bir hostesin kendine özgü birşeyler kattığı, içerikleri ve miktarları ile deney yapmasıdır. Sonuç olarak, parmaklarınızı yaladığınız tatlılar elde edersiniz!
Kurutulmuş meyveler ile bal pastası : hazırlama
Buna bir ananas bal peteği örneği verilebilir. Ünlü kek neredeyse onlarca seçenekle biliniyor. Her biri kendi yolunda iyidir ve siz de şüphesiz bunu hazırlamaya çalıştı ve en başarılı yol gösterdiniz. Kurutulmuş meyvelerle ananas bal denemek ister misiniz? Daha sonra 3 yumurta, bir bardak süt, üçte biri konyak veya konyak, 2 bardak ezilmiş kurutulmuş meyve, 180 g yumuşak tereyağ, yarım kutu veya daha fazla konserve ananas, orta yoğunlukta hamur yoğurma elenmiş 100 gram sıvı bala ihtiyacınız var. Ananas bardak saksısının tuhaf, çok hoş bir tat bırakması için tatlıya yönelik bazı bileşenler önceden hazırlanmalıdır. Özellikle kuru meyveler gider, durulayın, kurutun ve alkolle doldurun. Tencereyi bir kapakla örtün ve 8-10 saat bekletin.
Kurutulmuş meyveli ballı kek: pişmiş mallar
Ertesi gün zaten bir ananas balı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kavanozdan ananas hamurunu çıkarın, suyu boşaltın ve küçük küp haline getirin. Oda sıcaklığı yağını balla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla dövün. Dövüşmeye devam edin, yumurtaları girin. Daha sonra konyaktan kuru meyveleri ilave edin (sıkmayın, alkol hamura girsin!) Ve ananas. Karıştırınız. Sutu döküp una dökerek, hamur yoğurun, kalın bir ekşi krema benzeri bir kıvamda yoğrulur. Pişirme şekli (tercihen yuvarlak, pastayı pişirir) bitkisel yağ ile dikkatlice yağlayın, üzerine bir kaşık koyun, pürüzsüz hale getirin ve önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin, bir maçın uygunluğunu kontrol edin: Hamur lekelenmiyorsa, o zaman zaten çıkarabilirsiniz. Pasta bir bal peteği olduğunda (fotoğraf nasıl iştah açtığını gösterir) bazıları soğutulur, hafifçe kalıptan çıkarın. Geriye kalan ananas halkalarını süsleyin, toz şekerle serpin, dilimlere kesin ve masaya taşıyın.
Yulaf-bal hamur pastası: ingredient
Buğday unu ve yulaf gevreği için hamur hazırladıysanız orijinal hamur sizden alınacaktır. Ve pastayı bir bal peteği yapmak için, gördüğünüz fotoğraf, yumuşak, nazikti, bir krema yapmalısınız. Hamurda, "Extra", yarım bardak şeker ve yarım bardak bal, aynı miktarda ekşi krema, 100-120 g tereyağı veya margarin, 1 yumurta ve yaklaşık bir buçuk çay kaşığı yonga unu 250 grama çıkarın. Ve ananaslı bir petek var, ya konserve meyve veya taze kavanozdan birini kurtarabilirsiniz.
Yulaf-bal hamuru pastası: pişirme
Önce, içine un koyun, karıştırın ve bir kaba koyun. Ayrı olarak, oda sıcaklığını yağlayın, şekerle karıştırın ve homojen oluncaya kadar ovun. Malzemelerin geri kalanını oraya ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra unu koyun, hamur yoğurun. Kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca "dinlendirin" bırakın.Bundan sonra hamuru birkaç eşit parçaya bölün, bunları 3 mm kalınlıktaki yuvarlak tabakalara yuvarlayın ve fırında altın olacak şekilde fırında 200 dereceye kadar ısıtın. Ya da gazın kuru bir tenceresinde. Krema için yarım bardak taze, yağlı kalın krema bir bardak şekerle kamçılayın. Ananas hamurunu dilimleyin. Ceviz varsa onları kesin. Her kek, kremalı yağlarla zenginleşir, fıstık serpin, ananasla yatar. Kekin üst kısmı da krema, meyve parçaları ve renkli hindistancevizi talaşı ile serpin. Bir gün boyunca tatlıyı buzdolabına koyun - emprenye etmek için. Bu tarifte pişirilen ananas pastası medovik, bir aile kutlaması için masanın muhteşem bir dekorasyonunda olacak.
Karanfil ile medovik
Baharat denemek istiyorsanız, şüphesiz, bu tarifi seveceksiniz. Özellikle vanilya (veya vanilya şekeri, bu arada, yukarıda tariflere göre pişmiş mallara eklenebilir, özellikle ekşi krema) ve öğütülmüş karanfiller hamurun içine konur. Ancak kekin bal ve ananasla hazırlandığı tüm bileşenleri listeleyelim: 250-300 gram sıvı bal veya ılık, yarım kilo un, yumurta, 50-70 gr margarin veya tereyağ (uygun ve erimiş domuz yağı), 100 gram şeker, yarım bardak güçlü infüzyon Çay - aromatik katkılar - yasemin, limon veya bergamot ile mümkündür. Ve ayrıca bir düzine bir buçuk kuru toz karanfil tomurcuğu. Bir kapta bal, şeker, tereyağı, yumurta, karanfil koyun ve çayı dökün. Karıştırın veya iyice çalkalayın. Unta, soda dökün ve her şeyi yağ karışımına ilave edin; Hamuru karıştırın. Yağlı, yüksek kenarlı bir fırın kabına koyun ve 20 dakika 200 dakika önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun. Çıkarın, soğumasını bekleyin, sonra bir ipek ipliği veya çok keskin bir bıçağı 2 kek içine kesin. Önceden yoğun süt bir krem kaynatın. Ananas hamuru dilimlerini kesin. Onları keklerin üstüne serin, krema ile doldurun. Pastanın tepesinde, ayrıca kremle lekelenmiş, rendelenmiş sütlü çikolata serpin. Senin gibi mi?
Sır ile medovik
Ve nihayet, ballı kek için bir başka lezzetli tarif. Zarif ürünlerin en önemlisi çikolata sırtı içerisindedir. İçindekiler: yarım kilogram un, yarım kaşık toz kabartma tozu veya soda, 120 g tereyağı veya margarin, yarım bardak ekşi krema ve yarım bardak bal, bir bardak şeker, 2-3 yumurta. Yağ veya margarin su banyosunda eritilir. Bal ile şeker ekleyin ve maddeler karışana kadar karıştırın (su banyosunu çıkarmayın). Bundan sonra tabağı plakadan çıkarın, kütleyi bir kaba dökün, un, kabartma tozu, ekşi krema ve yumurta ilave edin ve hamuru yoğrun. Bir top atın, biraz bırakın, sonra 3 bölüme bölün. Her biri pasta yuvarlanır ve 220 derece sıcaklıkta 15 dakika fırında pişirilir. 2 bardak ekşi krema ve bir bardak şekeri ile kremayı çırpın. Onları kekle yağlayın, ananas parçaları döşeyin. Bir tabak kakao, yarım fincan şeker ve 5 çorba kaşığı süt ile 3 yemek odasından krema pişirin. Hazırlama süresi - 10 dakika. Sır bir sıcaka soğumalı, bir pasta dökmeli, donması için buzdolabına koyun. Ve gururla ailenize gösterin!