Bir hurma nasıl doğru seçilir?

"Tanrıların yemi" - "persimmon" sözcüğü Yunan dilinden çevrilir. Gerçekten de, bazen çok lezzetli bir hurma satın alabilirsiniz. Tatlı bir tadı olan olgun meyveleri nasıl seçebilirim, hepsini bilemezsiniz. Bunun için aşağıda verilen faydalı ipuçlarının hazırlandığını göreceksiniz.

Fıstıkların faydalı özellikleri

Persimminin faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Hem askorbik asit, hem de antioksidanlar ve çok miktarda iyot içerir. Kalp-damar sistemini güçlendirir, bağırsakta tiroid bezinin normal işleyişini teşvik eder. Bu nedenle, kışın bu meyvenin her kişinin diyetinde bulunması gerekir.

Bir hurma halinde bir sürü beta-karoten var. Herkes balkabağının ve havuçun bu vitaminden zengin olduğunu bilir. Ancak, hurma içinde beta-karoten çok daha fazlasını içerir. 200 gram ağırlığında bir meyve, bu vitaminin vücudun günlük ihtiyacının yarısını dolduruyor.

Tadsız tadında, tadında, diğer çeşitlerden daha az glikoz ve fruktoz olur; ancak tanin aksine daha fazla içerir. Bunlar tanenlerdir, aşırılıkları vücutta sağlık üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.

Acı çekimin tadına ne bakar?

Bir ağaçtan toplanan meyveler, hem sıkıcı olabilir hem de bu tatsız tadıyla alakalı değildir. Bu duruma nasıl bir hurma seçileceği açıklanıyor?

Sıkışan meyvelerin içinde kemikler yoktur. Bir kemik ihtiva edenler fırında tadı yoktur ve oldukça olgun olmasalar bile tığ işi yapmazlar.

Çeşitli persimmons

Çikolata eti ve koyu renkli şeritlerle düzleştirilmiş şeklin persimpasına "Korolek" denir. Bu çeşitteki sıkı meyveler son derece seyrektir.

Kalp şeklindeki persim "Shahina" dır. Bugüne kadarki en iyi çeşidi düşünen uzmanları. Bu çeşitin doğru hurması nasıl seçilir? Fetal ağırlığı, kural olarak, 200-300 gramdır, renk - parlak turuncu kırmızımsı bir renktir. Şeffaf ciltte siyah ince halka örümcekleri var ve daha fazla, daha iyi.

Pers hâvi "Şaron" - sıkışan tanninlerin kimyasal yöntemle uzaklaştırıldığı meyve. Bu durumda, meyve tüm yararlı özelliklerini korur ve bükülmezliğe sahip değildir. Elmanın ve hurmanın hibrididir.

"Rossiyanka", Kırım'daki Nikitsky Botanik Bahçesi'nde yetiştiriliyor. Boyutu küçük ve 70 grama kadar ağırlığındadır. Et, sıkışmış kıvamını andıran hafifçe tatlandırılmış bir tada sahiptir.

"Yığıcı kalp" - çukur olmayan 250 grama kadar büyük bir meyve. Olgunlaşmamış halde, belirgin bir tadı vardır.

Sıkma tadı olmayan bir hurma nasıl seçilir?

Bir hurma örmek varsa, bu sadece bir şey anlamına gelebilir - meyve olgun değildir. Sadece tatsız değil, aynı zamanda olgunlaşmış meyve vitamin miktarında da daha kötüdür. Tanenler de içerir. Meyveye büzücü bir tat verirler.

Tatlı bir hurma, olgun ve sulu seçmek için? Uzmanlar bunu anlayabiliyor olacak.

1. Her şeyden önce, meyve broşürüne dikkat etmelisiniz. Yeşil ise, tınlığın tadı sıkışacak ve meyvenin kendisi henüz tüketime hazır değil. Ve tersine, yapraklar kurutulursa, meyveler olgunlaşmış ve yenilebilir demektir.
2. Tatlı hurmanın üzerinde dolaşan köpekleri andıran şeritler ve pedanküle yanındaki küçük siyah işaretler bulunur. Örgü yapmayan bir meyve kalp şeklinde veya düzleşmiştir.
3. Pers, küçük koyu lekelere sahip olabilir. Bunun içinde korkunç bir şey yoktur ve böyle bir meyve yemek için oldukça mümkündür. Fakat lekeler büyükse, bunun nedeni yanlış depolama ya da nakliye, fetüsün içindeki tehlikeli fetal biyokimyasal süreçlerle sonuçlanmasından kaynaklanmaktadır. Böyle bir hurma yemesi yasaktır. Zehirlenme ihtimalini ortadan kaldıracak bir meyve nasıl seçilir? Büyük koyu lekeler içeren meyve almayın.
4. Eğer hurma sert ise, olgunlaşmamış olması muhtemeldir. Tatlı, olgunlaşmış meyveler sarı değil, parlak turuncu ve yumuşak bir dokuya sahiptir.

Örme olmayan bir hurma nasıl seçileceğini gösteren açık işaretler:

• Doymuş renk;
• İnce, parlak, yarı şeffaf kabuk;
• Jelatinimsi çekirdek.

Sunulan önerileri dinleyin - olgunlaşmış bir meyve seçmek zordur, ancak yararlı bir esinti sizi tatlı bir tatlı tadı ve parlak rengi ile memnun edecektir.

"Korolek" bir hurma nasıl seçilir?

Popüler inancın aksine, "Korolek" adlı hurma çeşitleri de örgü yapabilir. Fetusun kalitesini yarıya indirerek belirleyin. İç kemik yoksa, alıcı büyük olasılıkla hayal kırıklığına uğrayacaktır. Bir "Korolek" hurması nasıl seçilir, bu yüzden örme değil mi?

Pratikte kolay olmadığı ortaya çıkıyor. Genellikle "Korolek", başka pek de az lezzetli meyveler satmaktadır. Bunun için, meyve dondurucuda birkaç saat bekletilir. Kuvvet çözüldükten sonra, hem orijinal rengini hem de tadını kaybedecek.

"Korolek" çeşidinin meyvelerini seçecek işaretler:

• Küresel, hafif düzleşmiş şekil;
• Koyu turuncu kahverengi renk;
• Yumuşak, preslendiğinde yumuşak, meyve;
• Kemikler var;
• İçinde kahverengi damarlar;
• Tatlı, biraz lezzetli tat.

Hurma seçimi için ipuçları "Sharon"

Bu persimma çeşitliliği İsrail'de yetiştirildi. Özelliği, meyvelerin asla yapışkan bir tadı olmamasıdır. Bu çeşidin meyvesinde kimyasal olgunlaştırma yöntemi uygulanır. Meyvelerdeki tanin, alkol ve karbon monoksit yardımı ile çözünmeyen bir şekle bağlıdır. Bu şekilde, persimmlerin viskozitesinden kurtulmak mümkündür.

Çeşitli "Sharon" meyvelerini nasıl seçebilirim? Belirtiler şöyledir:

• Büyük bir meyve;
• Küresel, nadiren oval;
• Parlak turuncu renk;
• Katı meyveler;
• Çukurları yoktur (şişkinlık yapay olarak kaldırılır);
• Hafif et;
• Tatlı tat.

Bir esmerin daha az sıkışması nasıl sağlanır?

Tatsız büzücü tadı uzun süre satın alma arzusunu azaltabilir ve parlak portakal rengi gibi faydalı bir meyve vardır. Bir hurma nasıl seçilir zaten bilinir, ancak yine de evden yetişmemiş bir meyve getirdiğiniz durumlar vardır.

Bu gibi durumlarda ne yapmalı?

1. Olgunlaşması için, hurmaya 5-6 gün boyunca oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra, büzücü tadı izi olmayacağından emin olabilirsiniz.
2. 24 saat boyunca dondurucuya gönderin. Belirlenen süre dolduktan sonra meyve buzdolabına koyularak kademeli eritme işlemi yapılır. Çözülmesine izin verilir ve oda sıcaklığında, ancak meyve sunumunu kaybedebilir.
3. Perslerin örülmüş olacağı yönünde bir öneri varsa, bir çift elma ile plastik torbaya koyulmalı ve sıkıca düğümlenmeli, 48 saat boyunca oda sıcaklığında masada bırakılmalıdır. İki gün sonra tropik olgunlaşır ve tatlı bir tat ile memnun kalacaktır.
4. Tadlı bir tadı olan geleneksel bir hurma için bazen viskoziteden kurtulma "alkol" yöntemi kullanılır. Normal iğnenin alkole indirilmesi ve daha sonra cenini çeşitli yerlere delmesi ile oluşur.
5. Büzülmesinin üzerinden kurtulmak için fırında kurutulabilir. Bunun için, meyveler yarım santimetre kalınlığında dilimlere bölünür ve fırına gönderilir, 7 saat boyunca 45 derece ısıtılır.

Bu ipuçları, tatlı ve lezzetli bir meyve elde etmenize yardımcı olacaktır.