Herkesin favori kek - bal kek

Onlar pasta satmak mutfak mağazalar, olarak, iyi bal kek temelinde yapılan ürünler sundu - ve çok katmanlı pasta tatlı krema batırılmış çünkü bu, şaşırtıcı değildir - çocukluk tüm tadı ile bir favori.

Doğrusu, bu pasta zaten çok uzun yıllar olduğunu yapmadım, ve yakın zamanda, bir kağıt kötü sararmış yaprak rastladı annemin el yazısı karalanmış (daha önce biz kek yaptım bu tarifi için kullanılır), ve karar - neden pişir değil? Ve ben pişman değilim! Bunun bazı metresi tarafından yapılır tort- bal kek "Arı" olarak dekore var ama o kadar dolambaçlı vermeyelim aynı kek veya fıstık parçalarından sadece obsyplete kırıntısı, sen iştah açıcı daha az alırsanız!

Evet, yapmak choux hamur ve 3'ten fazla pastaları - biraz zaman alıcı aktivitesini fakat korkmaya gerek yok - şey karmaşık bir şey! Ama kendi ev değil, satın alınan kek pişmiş sevinmek.

Ben nasıl bir pasta "Tatlım" pişirmeye söyleyebilirim. Biz testin gerekir: beyaz buğday unu - tereyağı veya margarin (180 gram), 2 yemek kaşığı bal, ¾ bardak şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu bir paket biraz daha az yaklaşık 4.5 bardak (bunlar tek seferde ekleyin), 3 yumurta, ve küçük bir tuzudur.

Nasıl hamur yapılır?

Dediğim gibi, bal kek hamuru kolay değildir - bir su banyosunda yapılır. bir tane daha, bir başka daha az - Bunu yapmak için, 2 konteyner (tencere) hazırlar. muhallebi hamur gecikme zamanı olmayacağını, çünkü tüm ürünler, hazır olmalıdır. büyük pot yarım su dökün ve ısıtılırken, hafifçe, fırçalamak yumurta yendi ve oldukça kısa bir süre kenara ayrı kapta kenara ve daha küçük bir tencere bal, tereyağı, şeker ve tuz koyun. bir kaynar su banyosu ve bir tahta kaşık ya da spatula ile yoğun karıştırma tava koyun, homojen bir duruma karışımının hazırlanması.

Daha sonra, bir "banyo" almadan, dayak yumurta bu karışımı dökün hızla her şeyi karıştırın ve kabartma tozu bir çay kaşığı dökün. Bütün kütle 1.5-2 kat artacak zaman, un 1,5 bardak ekleyin. Her zaman aktif olarak müdahale!

Hamur kalınlaşmış edildikten sonra, tel tel olmuş, ona bizim sıcak choux hamur yayılır ve yoğurmak, 3 su bardağı unu dökün masaya, bir çiftin üst pan kaldırın. Sonunda yumuşak, yağlı topuz almalısınız.

Elde edilen tüm hamur 6 parça ile bölünen ve küçük çaplı plakaların (Genişlik kek fazla 0.5 cm den) sermek edilir. Birçok yönetmek ve hamur 8 adet bölmek ve çok ince kek dışarı rulo, ancak yağlı hamur oldukça kırılgandır için ve sadece 6 yapmak yönetmek unutmayın.

çok hızlı bir şekilde 180 derece fırında kek pişirin, en fazla 5 dakika her biri ve dışarı ince rulo daha hızlı pişmiş olacak - tutmak için yoğun altın rengi yeterince, artık yaratılmasına lezzetli kruton sonucu olmaz.

kek "Bal pasta" çok iyi ekşi krema Emprenye. Bunu yapmak için, 1.5 su bardağı sıvı değildir dayanabilirim, ama çok kalın krema ve şeker onu bir buçuk bardak iyi yendi (ama biraz daha az şeker sürebilir). Kek kez kalın olarak overdried krema ile onları yayma ve birbiri üzerine istiflenmiş ve ben lekeli olmasaydı ve kek çeşit çok kuru olacak değilseniz, ona baldan biraz dense biraz su tavsiye, bu yüzden daha iyi sonradan krem emilir.

Tüm kek yığılmış zaman bıçakla pürüzlü kenarlarını kırpın ve kırıntı doğrayın ve bu pasta bizim kırıntısı olacak. krema ile katman, sen doğranmış cevizleri ekleyin ve onların tarafını ve kek üst strew edebilirsiniz. Kek çok yumuşak ve tam anlamıyla ağızda eridi oldu için, o, bir kerede soğukta koymak (ama ısı, aksi krem yüzer değil) oda sıcaklığında bir saat kadar bekletin gerekli değildir, emprenye için birkaç saat vermek gereklidir. Herşeyden Ve en iyi pişirmeye kek "Tatlım" buzdolabında gecede, akşam ve ertesi gün iyi bir şirket yemek!

Çayını tadını çıkarın!