Yumurta: çiğ raf ömrü ve pişmiş gıdalar

Yumurta - Çok ilginç bir ürün. hayvansal ham madde sıvı ve onu çevreleyen katı bir kabuktan eş zamanlı olarak yapılır sonra. Bu makalede, çiğ ve pişmiş yumurta saklayabilir nasıl ve ne kadar açıklar. Raf ömrü sıcaklık ve bulundukları diğer koşullara (nem, havalandırma, başka ürünlere yakınlık) bağlıdır. Diyet ve yeme: Bu faktörler ve ürün iki kalite kategorilere ayrılmıştır. İlk kısıtlı bir sürede kullanımını gerektirir ve ikincisi çok daha uzun süre saklanabilir.

Ham yumurta: raf ömrü. uzanan yolları

Diyet yumurta çok düşük sıcaklıklarda muhafaza edilmesi gerekir - kadar -2 ° C en uygun sıcaklığı - 0 ° C ve + 3-4 ° C'ye Ama bu durumda bile yumurta sadece döşeme sonra 7 gün süreyle diyet olarak kabul edilir. Ürün raf ömrü o yemek odası olarak kabul edilir, daha yüksektir. Bu tür yumurta tipik olarak -2 ° C ila + 5-7 ° C'ye sıcaklığına tutmak, 35-40 gün boyunca buzdolabında saklanır At oda sıcaklığında, onlara fazla 8-10 gün saklamak bozulmanın önüne geçilmiş tavsiye edilmez.

Ama örneğin, yumurta taşıma buzdolapları için çalışmak veya yok durumlar vardır. Raf ömrü durumda yollarından biri uzatmak mümkündür:

- zayıf tuzlu su çözeltisi içinde yerleştirin (su 1 çorba kaşığı tuz 1 litre ..);

- gliserin, vazelin, yağı veya ayçiçek yağı ile parafin karışımından gözenekleri içine alma hava önlemek amacıyla maddelerin birinin obmazhte yumurta ince tabaka;

- potasyum permanganat açık pembe bir çözelti mendil;

- yumurta tebeşir, talk ya da kuru temizleme tane arasındaki boşluğu dolduran, kap içine ürün koymak.

Nasıl bir tavuk yumurtası raf ömrünü belirlemek için?

mağaza onları Alış, her hangi etiketlerin bir damga bulmalıyız. Diyet yumurta genellikle kategori ve yıkım tarihini gösteren kırmızı etiketli. Benzer bilgiler yemek yumurta bulunabilir, ancak etiket mavidir. Bu ürün formun üst üzerinde herhangi bir mühür yokluğunu izin verdi. Bu durumda, olası bir yıkım ya da paketleme tarihi ticaret belgeler talep, satıcıdan öğrenebilirler. çiftlikten yumurta ile Basitçe şeyler. oyuk günlük tavuk ürünleri yıkılarak olarak Burada mutlaka tam olarak geri sayım başlatmak için hangi tarihte yerden tanıyor muyum olacaktır.

haşlanmış yumurta raf ömrü

Bir ölçüde olacak muhafaza süresi hazırlama yöntemine bağlıdır. Sert kaynatılmış yumurta kadar 5 gün boyunca buzdolabında saklanır ve bir sıvı iç ( "torba içinde" "akıcı") sahip olan - en fazla 2 gün daha. Onlar ürünlerini çevredeki kokuları emme eğilimi olarak Kabuklu öğeleri kaplarda yerleştirilmelidir. Ancak bu durumda, raf ömrü 2-3 gün geçmemelidir. Bu nedenle, hemen hazırlanan yemekler kullanmayı deneyin.

Boyalı yumurta: raf ömrü

Işlemden boyalar Paskalya yumurtaları depolamak hakkında konuşmak değer. Birçok kişi unutmak bu güzel bir tatil nitelikler - Belirli bir raf ömrüne sahip ürünler. Bu nedenle, serin bir yere ya da bir buzdolabına yerleştirilmesi, sıcaklık ve istenen zaman gözlemlemek unutmayın. doğal boyalar kaplanması yumurta raf ömrünü etkiler ve katkıda bulunur ayrıca mahfaza içinde ısıtılması için yana kaplama büyük ölçüde thermofilm azaltır.