Viyana waffle - tarifi enfes lezzetler

Belki vanilya, gofret hafif ipucu ile, tatlı, gevrek sevmez ki böyle tatlı diş yoktur. Bu leziz kremalı ve yoğunlaştırılmış süt ile, çocukluk, onların pişmiş bizim anneannelerinin bize tanıdık - ikimiz de yanakları waffle yiyordu. Ama bu tatlı biz Rusya'da, uğratmak acele ve Avrupa'da, Orta Çağ, icat etti. Sonra gofret kral ve soyluların sürece kullanılabilir ve sofistike ve pahalı incelik olarak kabul edildi. Günümüzde, tam tersine, gözleme tarifi, her bakım hostes da bilinir.

Orada birbirinden farklı olmak üzere gofret, forma, tat ve hazırlama yönteminin birçok türü vardır, ancak bunlar bir şeyi paylaşmak - onlar krizi kayıtsız kimseyi bırakmayacak çekiyor. Hemen hemen her ülke onu benzersiz özel bir muamele yapar waffle ve küçük bir sır için kendi ulusal tarifi vardır. Örneğin, Avusturya'da, gofret Noel sembolü vardır. Bu nedenle, bu tatil ve sırasında run-up Avusturyalılar onların ünlü pişir Viyana gofret, nesilden nesile aktarılır tarifi olan. Hemen hemen bu süre içinde her adımda, sen satın almak ve bal ya da çikolata ile tatlı, gevrek gözleme drizzled tadabilirsiniz. Viyana gofret ana özelliği kendi büyüklüğü ve yumuşak bir kıvam olduğunu. Ayrıca Avusturya'da onların kremsi çikolata dolum sırılsıklam gofret turta yapmaya karar verdik.

Cook Viyana gofret, tarifi aşağıda vermek üzere, bu zor değildir. Önemli olan hissetmek ve atmosfer ve biz yapmaya çalışacağım Avusturya milli geleneklerine atılmak etmektir.

Yani, biz kesinlikle Viyana gofret porsiyon hazırlamak gerekir:

• unu, takriben 300 gram;
• şeker 100 gram;
• sıcak süt 400 ml;
• hamur, 1 çay kaşığı kabartma tozu için;
• eritilmiş tereyağı, 50 gram;
• 3 yumurta;
• pudra şekeri;
• vanilin;
• tuz, bir tutam.

kabartma tozu ile unu karıştırın. yumurta sarısı proteinleri ayırın. Yumurta sarısı , süt, şeker, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile un eklemek iyice çırpın. Karıştırınız. Sonra beyazlar kırbaç çok yoğun köpük ve bizim karışımı yarım hamur ekleyin. Sonra kalan beyazlar ekleyebilir ve çok kalın olmayan, pürüzsüz kadar hamur getirmek. Bir süre hamur standı, ancak bu kez iyi kızgın tost makinesi edelim. Viyana waffle - romantik kahvaltıda veya sağlıklı bir çocuk için mükemmel olan tarifi, alışılmadık yumuşak ve güzel kokulu aldı. pudra şekeri serpin ve çikolata üzerine dökün, dondurma, taze meyveleri bir kepçe ile servis yapın.

Belçika'da tatlı waffle geleneksel tarifi kendi ulusal özelliklerini getirerek, biraz farklı pişirilir. Gofretler özel girinti ile birlikte bir gözleme demir pişmiş ve kalın üretmek, ancak son derece yumuşak ve nazik edilir. Örneğin, Liège gözleme tarifi bu incelik tüm sevenler, dişlerin üzerine krizi iştah açıcı ve waffle rafine bir tat vermek için özel eklenen şeker kristalleri memnun edecek söyledi.

Bu harika hazırlanması için Belçika waffle , biz özel olarak hazırlanmış tereyağı maya hamur gerekir. un ve kuru maya ile paket hafifçe eritilmiş tereyağı karıştırın. tuz ile 2 yumurta, şeker ve vanilya bir bardak yendi. Tüm karışım, ılık bir bardak süt dökün ve tarçın ekleyin. Hamur yaklaşık yarım saat bekletin.

Sonra şeker kristalleri ekleyin ve karıştırın. kızarana kadar bir gözleme demir hamur ve fırında küçük topları oluşturun. Servis yaparken, pudra şekeri ve rendelenmiş badem serpin çikolatayı dökün.

Ve burada Belçika'nın başkenti Brüksel'de, sözde Brüksel fırında waffle, tutarlılık ve hazırlık çok benzer ne kadar Viyana gofret, biz kabul edilir ve Liège mevkidaşlarıyla üzerinde hangi taktiği.

Tatlı gevrek ve inanılmaz lezzetli - tarifler ve katkı çeşitliliğine rağmen, waffle waffle vardır. Deneyin ve diğer ülkelerde, deney tarifleri keşfetmek ve lezzetli mutfak yaratıcılık ilham veriyor.