Tritikale - bu nedir? Sınıflandırma ve faydalı özellikleri

Dünyada Türler ve tahıl çeşitleri büyük miktarda sergiledi. Bu değerli bitkileri ile Islahı çalışmaları devam etmektedir. Bütün çeşitleri özel bir önem verildi Of geçenlerde tritikale hak ediyor. Ne olduğunu ve ne ekinleri kullanılır, tüm bu makalede ayrıntılı olarak ele.

Teorinin Biraz

buğday ve bu bitkilerin hem avantajlarını bir araya çavdar melez çekin, biyologlar 19. yüzyıldan beri çalıştık. Ancak, ne yazık ki, başarılı olamadı uzun süre bunu. nedeni çok basittir. Aslında buğday ve çavdarın kromozom arasında tamamen yok genetik ilişkisinin olmasıdır.

tahıl iki tip ilk hibrid, geleneksel çaprazlama ile oldukça uzun bir zaman üretilen - 1875 yılında, bununla birlikte, elde edilen kültür steril. İkinci nesilde, elde edilen hibrid sadece ana türlere göre parçalanır. Tabii ki, büyümeye mümkün değildi.

şans bilim adamları

genetik ve ıslah biyologlar gelişmesiyle birlikte can sadece ilk nesil kromozomları iki katına tarafından çavdar ve buğday bereketli hibrit getirmek anlamaya başardı. Bu bilimsel veri tahıl bu tür hazırlanması sırasında, işin garibi, zaten vardı. O 1888 yılında bir Alman bilim adamı V. Rimpau tarafından cins oldu. onun tarafından alınan melez kromozomların ikiye katlanması kendiliğinden oldu.

Bu yüzden fazla yıl çiftliklerinde yetiştirilen müteakip benzersiz özelliklere sahip yeni bir kültürün ilk satırı. bu nedir - Prensip olarak, bu tritikale sorusunun cevabı olduğunu o? Bu tahıl yeni bir tür tesadüfen seçilmedi için alışılmadık bir isimdir. Çavdar (cale) - Buğday (Triti) ve ikinci bir kısmının Latince isimlerinin ilk bölümünde meydana geldi.

sınıflandırma

Şu anda, tritikale (Bu kültürün bir fotoğraf sayfasında görülebilir) ile seçim çalışması iki ana yönde yapılır. Biyologlar gelişiyor:

• notu besleme;
• tahıllar.

tritikale ilk çeşitleri süresini küpe büyümüş ve ardından yeşil yem ve silaj biçilen. Bu çeşitlerin bir ayırt edici özelliği uzun boylu.

süt balmumu olgunlukta gerçekleştirilen tane tritikale türlerini temizlemek. Elde edilen hasat Çiftlik hayvanları için yem üretimi yapan şirketler üzerinde daha büyük bir ölçüde gönderilir.

kapsam

Tabii ki, hayvancılık tritikale kullanılan ekonomi, tek alan değildir. Bunu ne biz bulunur. Bu tabii ki, uygulamak tahıl, bir temelde yeni bir türüdür, bu un üretimi için mümkündür. Bu nedenle, yaygın tritikale kullanılan ekonomi, bir başka alan, gıda sanayidir.

Çoğu zaman bu kültür un buğday ekmeği pişirmek için bir katkı maddesi olarak, örneğin, kullanılır. Kullanımı son üründe protein içeriği yüzdesini artırabilir. Aynı zamanda, belirli özellikler ile karakterize tritikale un, genellikle şekerleme sanayiinde kullanılmaktadır. Nedeniyle o üretilen mükemmel kalitede gluten'lik olması nedeniyle çok iyi kekler, pastalar ve kekler bulunmaktadır.

işlenmiş mükemmel lezzet ve kolay sindirilebilir proteinler, tritikale un yüksek bir içeriğinin yanı sıra başka bir önemli avantaja sahiptir. sertleşmeyecek uzun süre kullanımına Ekmek, kekler, pastalar vb. E., Fırında.

Oldukça yaygın tahıl kültürünün ve mayalama endüstrisinde kullanılır. bunlardan hazırlanan Malt yüksek enzimatik aktiviteye sahiptir. Tritikalevoe malt böylece arpa biraz daha koyu bir renk farklıdır ve elde edilen bira daha az güçlü ve oluşturulması.

yetiştirme Özellikleri

kullanışlı özelliklere çok sayıda rağmen, "buğday" tritikale endüstriyel tanıma ancak son zamanlarda aldı. İlk defa tahıl alanında bu tür Kanada, ABD ve Macaristan'da sadece 1970 yılında dikilmiştir. SSCB'de, tritikale (Ukrayna) 1976 yılında büyümeye başladı.

Ne yazık ki, bu tarımsal üretim kırpma tanıtan süreci hala çok yavaş. Nedenleri uzmanlar bu tarımı bazı zorluklar özellikle bkz. Bu yem tritikale çeşitlerinin özellikle doğrudur.

Açık silaj bu tür Kulaklanma aşamasında biçin - yani, hala oldukça düşük olduğunda. Kültürün süt balmumu vade ve çok yüksek kök olmuştur ve bununla birlikte dava Köşkü. Ve böylece tritikale tohumu çiftçiler için çok zordur toplamak. Tarım işçilerinin özel teknik oldukça karmaşık yöntemlerle, iskhitryatsya ve dikim materyali almak zorundayız.

Özel bir tanıma olarak bu kültürün Tahıl çeşitleri henüz almadık. Bu durumda, madde öncelikle muhafazakarlık ve cehalet Rus çiftçilerin belli kısmına etmektir. Çiftçiler sadece tritikale büyümeye arzu hissetmiyorum. onlar nedir, elbette bilirler. Ancak, çevrelerindeki hala yaygın ikinci nesil tritikale ebeveyn formları ayrılmıştır inanılmaktadır. Bu ekin tarlaları saf formda çok yaygın çavdar ve buğday olması.

Ancak, ayrı olarak, ya da ebeveyn pereopylilis tane tritikale ile olamaz tanımı aracılığıyla tanımlanabilir. temizlerken Çavdar ve tarlalarda buğday sırf dikim materyalinin karıştırma büyür. Bunun olmasını önlemek amacıyla, sadece iyice ekimden önce temizlenir araya getirir.

tritikale avantajları

Bu yeni tahıl çeşitlerinin değeri öncelikle buğday ve çavdar gibi ekinlerin iyi niteliklerini birleştiren gerçeğinde yatmaktadır. ilk ebeveyn formundan tritikale farklı tahıl özelliklerinin "aldı" ve ikinci ile - bakım kışa ve basitlik. Bu ürün verimi üzerinde, sayesinde (buğday gibi) birden çok çiçekli ve (çavdar gibi) kökten filizlenme için, hem ana biçimlerine göre daha üstündür.

Buna ek olarak, bir avantaj tritikale şunlardır:

• iyi gelişmiş kök sistemi;
• Kendi kendine tozlaşma yeteneği.

Bu kültür ve başka ilginç bir özelliği vardır. Bu kirlenme oldukça yüksek olduğu alanlarda yetiştirilebilir. Nedeni basit. tritikale pek toprak radyonüklidlerin aldığı gerçeği.

Faydalı özellikleri

yem ve gıda endüstrisinde bu ürün yetiştirmek için öncelikle tüm nedeniyle yüksek protein içeriğinin tavsiye edilir. % 40 - Bu gösterge tritikale tane buğday ile% 9.5 ve arpa, mısır ve aşar. Diğer şeylerin yanı sıra, bu kültür bir protein de çok iyi bir amino asit bileşimidir.

kaliteli protein tritikalevaya yanında un vb potasyum, fosfor, bakır, manganez, olarak faydalı mikro element içerir Ayrıca, vitamin PP grubu B içerir, un E. Diyet özellikleri yaşlı, sporcular ve ona şekil izlemek için kullanılan herkes için çok uygun bir ürün.

bu yararlı ürünü Kabartma sektöründe değil, aynı zamanda evde sadece kullanılabilir. Birçok ev kadınları unundan kek, kekler, kek ve bisküvi tritikalevoy çok daha gür zamanki buğdaya göre elde gerçeğini dikkat edin. Tabii ki, bu yarı-mamul ürün ve ev yapımı çörekler veya ekmek fırında yapabilirsiniz. Bu ürünlerin bir ayırt edici özelliği kırıntılarının hoş tatlı tadı. Ama tritikalevoy un ekmek kabuk biraz kaba ve çatlak döner. Bu nedenle, tüm pişirme tatlılar daha sık ürün kullanılır.

Tarımda kullanın

Fed tane tritikale çok domuz ve kümes hayvanları. Bu normal yem% 40 yerine% 18-30, örneğin, domuz kilo alma artar gerçeğini kurulmuştur. Kulak tritikale oldukça geç başladığı için, mowings arasındaki "pencere" engellemek mümkündür kış çavdar ve çok yıllık otların.

Gıda bu tür avantajları, diğer şeyler arasında, o çavdar ve buğday çok daha iyi çiftlik hayvanları tarafından yenir gerçeğini içermektedir. Bu, karotenoidler ve şekerler gibi tahıl ve yeşil kütle tritikale maddeler öncelikle yüksek açıklanmıştır.

Bazen adım küpe tritikale eğimli ve sığır beslemek için kullanılır. Bu% 15-17 süt verimini artırmak için izin verir. Hayvan yemi için özel bir değer ürün fiğ veya kolza ile eş zamanlı olarak büyütüldü alanları, toplanan inanılmaktadır. Bu uygulama metodu protein içeriği, vitaminler açısından dengeli elde edilir ve elemanları besleme iz sağlar.

Tritikale: Rusya ve Ukrayna yetiştirilen çeşitler

Bu yeni kültürün ekimi her zaman için yüksek verimli çeşitlerin birkaç geri çekilmiştir. kadarıyla şunlardır:

• ADM 8 ve 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev prematüre.
• Valentin 90.
• Hortumlar.
• Zenith Odessa.

Ayrıca çok popüler kış tritikale orta dereceli boyunda Papasuevskoe olduğunu burada barınma ve yıkıcı bir yüksek direnç. o internet üzerinden en kolay tritikale bugün popüler çeşitlerinin tohumlarını bulun. Yaklaşık 16-18 p duruyor. kilogram başına.