Ürünleri Söndürme

Et.

Bir tavada tuz, karabiber serpilir ve kızarmış bir bastırma işlemi için etin Büyük parçalar (sığır, kuzu), bir çıtır kabuk oluşturmak için. et daha sonra bir tencere (derin bir kaba) içine yerleştirilir, su veya et suyu ile yarım dökülür, sebze eklendi: soğan, havuç, maydanoz, defne yaprağı, biber - ve 1.5-2.5 saat içinde söner. Güveç et (domuz, sığır) bit vydachey.Portsionnye adet öncesi bölümler halinde kesilmiş ve tendon kesi önerilmemektedir. 25-40 gr Hazırlanan et küpler tuz serpilir ve kızarmış bir tavada veya kızarana kadar tava halinde kesilmiş et Küçük parçalar (kuzu, domuz). Et, sonra derin bir kaseye vardiya yarım suyu dökmek, 1 ila 1.5 saat bir kapak ve güveç ile sebze, domates, defne yaprağı, kapak eklemek edilir.

Balık.

Balık söndürüldü , ham veya ön-kızartılmış. Çoğu zaman, küçük balık iyice yumuşatmak kemikleri ile tüm pişirilmiş. tuzlanmış balık güveç hazırlamak için son derece tavsiye. balık tuzlama yaparken lezzetini belirleyen Ekstraktiflerinin kısmını kaybolur. önemli ölçüde söndürülmesi (genel biçimde sığ) kısımlar halinde kesilmiş bulaşık aroma ve aromatik veschestvami.Ryba, zenginleştirici, bu eksiklik düzeltir, bir sıra halinde çanak (Pan, tencere) yerleştirilir. Balık rendelenmiş havuç, soğan, maydanoz konulur. Sonra balık ve yine sebze tabakanın üstüne bir kat daha koydu. Balık yağı, domates dökün, su ilave defne yaprağı, biber yedi kat daha fazla seyreltilmiş ve kapak ile söndürüldü, 40-50 dakika kapalı.

Sebze.

Sebze güveç sıvının küçük bir miktarı ile, kapalı bir kap içinde, düşük kaynama sıcaklığında. eklemek söndürme zaman soğan, havuç, maydanoz, domates, lahana ve pancar elastikiyet lahana, pancar verir ve rengini korur sirke ile güveç spetsii.Svezhaya.

Ne orada mobilya stilini bilmek istiyorsanız, o zaman sağlanan bağlantıyı gidin.