Turna Köfte: özellikleri ve reçete

Birçok taraftar şüpheci balık doldurma mantı. Ama turna köfte tadı olanlar hiç de ete ödün vermedi biliyoruz.

Geleneksel Japon ve Çin mutfağında balık ile bu yemeğin Uzak Doğu sürümü ve tüm kabul edilir bir klasik olarak, bunun birçok varyasyon vardır. gerçek bir klasik Rus mutfağı - Ama pike oldu. Bu incelik pişirmeye karar verirseniz, bizim makalede tüm inceliklerini anlamak yardımcı olacaktır.

kıyılmış pike hazırlanması

Eğer bütün taze pike kullanırsanız, mükemmel bir sonuç güvenebilirsiniz. Ama yanlış donduruldu. Bu yemeğin en zor şey - çok iyi kemik ve onların pike kurtulmak. Bir kesim dolmadan yayılmış sırtından filetosu, kesin ve forseps yürüyün. en azından büyük kemikleri dışarı çekin. Küçük hamuru kalacaktır. Ama merak etmeyin, o doldurma içine düşmez. Tabii ki, küçük bir hile biliyorum. Bu arada, mağazada filetoları satın sahte umutlar liman yok - o da bir kemik vardır.

kilogram pike eti Başına yağ veya domuz yağı 250 hamuru 200 gram alır. Domuz yağı çok daha iyi balçık kokusu öldürmek, ancak et balık kıyması birleşimi birçok çok sıradışı görünüyor. Bu ekle soğan bir çift, küçük bir bisküvi beyaz somun, süt, yumurta, yarım fincan ve ekşi krema kaşık bir çift ayarlayın. Of baharat sadece tuz ve biber kullanmalıdır.

mantı için kıyılmış pike haşlanmış havuç küçük bir miktar eklemek mümkündür. bu zevk meselesidir, ama yine de daha uygun köfte ve köfte için kavrulmuş versiyon nemli ile nazikçe çıkıp - Bazı kızarmış soğan çiğ tercih ederler.

Sütteki ekmek ıslatın. Bunu tutun ve koku kurtulmak için kendisini pike güzel olurdu.

Şimdi en önemli şey. Büyük bir ızgara filetolar ilerleyin. Birincisi, kolayca gidecek, ama sonra giderek daha zor olacaktır. kesinlikle dayanılmaz hale gelirse, değirmeni sökmeye ve vida bakabilirsiniz. Onun üzerinde mi filetolar kalan kemikleri göreceksiniz. Ne yazık ki, bu yöntem yalnızca pike ile çalışır. Tabii ki, bir blender, bir hile çalışmaz. balık ile bittiğinde, yine, kıyma makinesi sökmeye onun kemiklerini sol değil, böylece içini silin. Şimdi kalan bileşenleri büküm. Hazır kıyılmış, yumurta sürmek, hatırlamak biraz ekşi krema ekleyin.

köfte balıklar için hamur

turna Balık köfte, diğer aynı testi ile hazırlanabilir. bir elekten geçirilerek eleme, geniş kaseye un yarım kilo dökün. fişi ayrı bir kapta gevşek bir çift yumurta, 2 \ 3 kap su, podsolite dökün. Dikkatlice karıştırılarak, un sıvı ekleyin. hamur yoğurmak. daha esnek hale getirmek için, her zaman sonra ayçiçeği yağı ve Gmina Promna ile birkaç kez yağlamak.

modelleme

köfte turna tarifi böylece, geleneksel bir şekilde oluşturulan bu makalede sunulmuştur. İlk mm kalınlığında yaklaşık hamur, daha sonra dilimler cam bundan kesilir, ve daha sonra her bir daire çay kaşığı kıyılmış atma, ürünü oluşturmak için rulo gerekir. Sen ne gibi herhangi bir şekildeki ürünler oluşturabilir. Örneğin, Çin kare ve üçgen, hatta güvercin ve balık şeklinde onların yapmak.

Eğer süreci hızlandırmak istiyor musunuz? . Kullanım Pelmennica ve oklava. Pelmo gazellerden ve ötekilik almak ve.

kaynatma

taze kaynayan suda kaynatılır zaten bir tuzunu içeren Mantı turna tarifi. zaman ürünün sayısı ve büyüklüğüne bağlı olarak, 10-15 dakika kadar bir ortalama alır. durumunu kontrol etmek emin bir yolu yoktur. tüm köfte yüzer sonra soğuk su su yarım bardağa dökün. durur Kaynama, köfte tekrar et suyu dağıtılır. onlar yeniden ortaya zaman, sen ateş ve yakalamak kapatabilirsiniz. Bu arada, pişmiş edildiği suyu, çorba pişirmek için kullanılabilir.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H çanak elde etmek ve geyik aroması tnym yüklemeden önce mantı su bölmesi l'lik bir çift ve bir nokta bir şekilde Gorosh duş ve biber N için bu ekleyin.

depolama

Ev yapımı mantı - oldukça zaman alıcı olduğunu. Bazı insanlar üzerinde yarım gün geçirmeyi tercih, ama sadece bir rezerv ile bazı köfte yapmak.

turna köfte mükemmel dondurucuda saklanır. Önemli olan - bunları dondurmak hakkı. un bu pripylite kesme tahtası için, yavaşça onun köfte dizi yatıyordu. dondurucuda gönder ve tüm köfte dondurmak zaman, temiz plastik torbalara bunları kaydırmaya. Pişirmeden önce Buzu çözülen doğrudan su donmuş kaynar içine sypte, hiçbir şeye ihtiyacı yok.

masaya turna Mantısı

Böyle bir lüks yemek ne dosyaya? soslar olmadan yapmayın. Bu otlar veya sarımsak, hardal, ketçap, mayonez, bir krem olabilir sos "tartar". Sen sirke ve soya sosu eşit parçaya mix ve taze otlar ile tatlandırılmış, mükemmel bir giyinme hazırlayabilir.

Pike köfte bir o pişmiş hangi çorba ve onsuz olarak servis edilebilir. tereyağı, tuz ve biberlik ile masa gres fincan koymak unutmayın.