Domuz patates ile pişmiş - refah ve konfor ailenizde!

Ailem her zaman yemek sevdim. Tabii ki, hiç kimse yiyecek kült yapılmış, ancak birlikte aile sorunları tartışıldı mutfak, hala akşam yemeği, bizim geleneklerin en yıkılmaz biri olmuştur. bildiğiniz gibi gıda ve ev pişirme sıcak tonları düşüncesiz kokusu arasında, masada çözmek buysa, herhangi bir sorun, daha az korkutucu hale gelir. Her ailede, tabii ki, farklı şekillerde, ama annem için "aile meclisi" onların imza çanak daima hazırdır - öyleydi fırında domuz patates ile. Biz hala anne olarak bunu yemek pişirmeyi öğrenmeye çalışıyorum söylemeliyim, ama ne onun gizli anlamadı.

Uzun yıllar boyunca, kendi ailemi vardı, ama bizim aile meclisi patates ile pişmiş domuz başlı gibi. Neden? Bu yemeğin sadece çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı olduğu için, asırlık geleneği tutar ev konfor ve refah hissi getiriyor. çok uzun yıllar önce, zengin tüccarlar ve Boyars' evleri domuz patates ile pişmiş sonra, temel bir niteliği olarak kabul edildi nikah masasına böylece onları, uzun zengin ve rahat bir hayat diliyorum, tabloya genç, aile ve arkadaşlar getiren -. Tabii şimdi olduğu gibi, bu, iyi hazırlamak vermedi - ve domuz ev ve onun bahçesinden patates ve çeşniler açıkça torbalarda değildi ve o gerçek Rus fırında, tabii ki, hazırlanıyordum. Zamanımızın, telaşlı yaşam tarzı ve yüksek teknoloji olarak, hala mümkün olduğunu, genç hostes eşsiz tadı tekrarlamak, ama bir antik reçeteye benzer mümkün olduğunca bu yemeğin kadar yapmaya olabilir olası değildir. Yani, domuz eti, patates ile pişmiş ...

dört kişilik bir aile için taze patates mahsulünün bir kilogram az gerekecektir. O, örneğin, geçen yıla oranla (kış veya erken ilkbaharda pişirmek ise) Hollandalı patates, ithal edilecek iyidir, taze idi. Domuz bir kiloluk almak daha iyidir. Yine iki büyük havuç, iki büyük soğan, şalgam ve ekşi krema gerekli. maydanoz ve dereotu - otlar unutmayın. Yani, toplam miktarın bir pişirme çanak yarısında koymak dilimler halinde kesilmiş patates, temizleyin. Sonra krem tabakası, yaymak domuz eti, doğranmış yarım soğan dilimlenmiş yüzük, ceket yatıyordu. Yine promazyvayut krem, soğan, havuç ve yakın patates bir tabaka koymak. ekşi krema Patates tabakası katman, kalıp biraz sıcak süt alt üzerine döküldü ve 50 dakika süre ile ısıtılmış fırında konur. Beş doğranmış otlar kızaran katmanıyla pişmiş serpin kadar dakika sonra yemeğe birkaç dakika ver. hazır patates ile pişmiş Tüm domuz.

Bu yemek, herkesi memnun edecek istisnasız ailesinin üyeleri - sahibi hazırlık rahatlığı olacak, çaba minimum ev işleri için harcanan, aile reisi, hiç şüphesiz, sağlıklı kalorili yemek ile memnun olacak ve çocuklar, tabii ki, yumuşak, nazik, hoş tat ve sos takdir edecektir !

Eğer istediği şekilde ekleme bazı eğlenceli için geleneksel yemek tarifi, senin kozu - domuz fırınlanmış ile mantar. hazırlama ilkesi aynı hakkında, vakıf patates ve mantar olmayacak olduğunu. Ama bir fırın kabına yerleştirilir mantar önce, gıda zehirlenmesi önlemek için kaynamaya her şeyden önce gerekli olduğunu unutmayın. Bugünün ne ekolojisini biliyorum. Bu durumda, mantar ilk et suları, daha sonra ince kesilmiş, ve kalıp tabanında bir tabaka koydu. tanıdık benzetme boyunca devam edin. Tek bir küçük fark - on dakika pişirme süresini azaltmak için gereklidir, bu nedenle mantar, üst tabaka yanmış değildir. Dürüst inanılmaz lezzetli döner, size, ama buna değer değil çoğu kez Mantarlı domuz hazırlamak. Bu sadece midede, özellikle çocuklar, sürekli karbonhidrat böyle bir zenginliği ile baş etmek mümkün olacak, çok ağır gıdadır. Ama bir bayram gününe ailesi ve arkadaşları yasak değildi tedavi ...

Ailene sağlık, mutluluk ve refah üzerinde yiyin!