Tüm Eğer süt tozu ile ilgili bilmeniz gereken

üretim ölçeğinde artan çeşitli ürünlerin üretimi için süt tozu yerine bütün kullanıyor. birçok tüketici "sütten olmadığını yararlı bir?" soran ederken tam bu soruya cevap vermek için size hangi nasıl üretildiği ve bir fikir olması gerekir.

Süt tozu - buharlaştırma ve bütün süt kurutma ile, yapay olarak üretilmiş bir ürün. toz haline getirilmiş bütün, düşük yağlı, peynir altı suyu tozu ve diğer: süt tozu çeşitli ayırt eder.

Gıda Teknolojisi kuru süt

- Pastörizasyon

Bu aşamada, süt yüksek sıcaklıklara kadar ısıtılır. Nihai ürünün uzun raf ömrünü garanti bütün mikropları öldürür.

- Buharlaşma

Bu adım bitmiş ürünün lezzetini arttırmak için gereklidir. Bu aşamada süt hacminin% 85'ini kaybeder.

- Kurutma

Bu adım, düzenli süt tozu formunu vermek gereklidir. özel kurutma bölmeleri içinde üretilir. Ardından süt torbaları yardımcı bir bitmiş ürün olarak gönderilir.

tam yağlı süt içinde bu ürünün avantajı, taşıma ve depolama süresi (nedeniyle ürünün buharlaşma) kolaydır. Ayrıca depolama süt tozu, bir bütün olarak soğutulacak gerek yoktur. Bu kuru süt, düşük nem içeriğine bağlıdır. Üretimin çok uzun kurak tam yağlı süt formülasyonunda değiştirilmiştir nedeni budur. Sonuçta, hiç depolama için gerekli buzdolabı değildir ve bu nedenle, ek maliyetler olacaktır.

süt tozu nedir

Organoleptik kalitesi, yani, süt tozu Renk ve koku doğal tamamen aynıdır. Ayrıca bileşimi ve besin değeri ile. Toz haline getirilmiş süt temel amino asitleri içerir. Bu laktoz ile temsil edilen yaklaşık% 50 karbonhidrat içermektedir. proteinlerden yaklaşık% 36. Diğer - kalsiyum ve potasyum.

süt tozu yaklaşık 8 ay olabilir saklayın. Üstelik, depolama için belirli kriterler ve kurallar yok.

Nerede süt tozu kullanılır?

Doğal bir ürünü kullanmak için olanak yoktur nerede Çoğu zaman bu alanlarda kullanılmaktadır. Bu nedenle, süt almak için hiçbir sorun yoktur. Bu mağazalarda satın alınan veya online sipariş edilebilir. süttozundan tanımak için, aşağıdaki gibi geri gereklidir. 1 oranında bir kuru toz ve sıcak su ilavesiyle: 3. görünüm ve tat süt ile aynıdır, sıvı madde olur.

sütü tozu kullanıldığı yerlerde bakalım:

- Gıda endüstrisinde. Örneğin, şekerleme ya da ekmek ürünlerinin üretiminde;

- bebek maması ana bileşeni olarak;

- Hayvan besleme için ve her yaştan;

- Kozmetikte. cilt ve saç için yararlı süt bileşenler yana;

- spor beslenme üretiminde;

- süt ürünlerinin üretimi. Örneğin, konsantre süt, kefir, yoğurt, ve daha fazla bilgi için.