Tavuk kalpleri ve karaciğer için lezzetli bir tarif: hazırlık ve değerlendirme özellikleri

Böyle karaciğer ve tavuk kalplerinde olarak ürünlerde Görüş "Yemek için imkansız!" "Faydalı!", "! Delicious" bölünür Ve edilir. Aslında, bu iki 1 kategorisinde bir yan ürünü olan ve haklı olarak et düşünülebilir ve bazı et parçası kullanımına bile üstündür. mutfak aleti sakatat ve pişirme çeşitli şekillerde yararlı özellikleri bazı bulunabilir.

tavuk ciğeri

Bu ürün oldukça popüler olduğunu ve çok faydalı olarak kabul edilir olarak yenir. Karaciğerde normal işleyişi için insan vücuduna gerekli olan eser elementler ve mineraller bir sürü.

Bu ürünün dezavantajı onun özgül tat ve koku, herkes sever olduğunu. Aslında, onlardan kurtulmak çok zor değil, sadece soğuk su veya süt karaciğeri ıslatmak gerekir.

yorgunluk için, solunum yolu hastalıkları çeken insanlar, folik asit bir depo olarak kabul edilir bir tavuk karaciğer faydalı olacaktır. Böyle bir ürünün çocuklar da ancak doğru beslenme konusunda kaldırdı genç tavuklardan, kullanılması tavsiye edilir.

tavuk kalp

yaşamsal işlevlerini destekleyen motor esasen saf bir protein ve demirdir. Buna ek olarak, bu bakır ve magnezyum bir çok içermektedir. Dieters insanlar güvenle çünkü küçük kalori diyet dahil edebilirsiniz. Ve bu bedenin bir avantaj toksinleri toplamaya asgari yeteneğini içerir.

Gıda karaciğer ve tavukların kalpler, tarifleri oldukça basit ve ilginç hazırlanması, bu yazıda kabul edilir. Aşağıda bazı lezzetli, yaratıcı yemekler ve pişirme yollarıdır.

Ev tarzı

en basit ve lezzetli yemekler biri. "Evde kalpleri Tavuk karaciğeri" Reçete çok popüler ve uzun taraftarlarını buldu. Başlamak için, ana malzemeyi (karaciğer ve tavuk kalpler) almak pişirmeden önce tedavi emin olun. Karaciğer yıkandı ve 15-20 dakika boyunca soğuk su ya da süt ile ıslatılmış ve arzu edildiği takdirde, uygun parçalar halinde yan ürün filmi kesmek kaldırın. Karaciğer safra varlığı kontrol etmek için ön gerekir.

Ayrıca karaciğer ile ıslatılmış olabilir Kalpler, sonra varsa kan pıhtıları dışarı sıkmak, aşırı yağ ve damarları kaldırın. Arzu edildiği takdirde, yarı kalplerinde kesilir ve sadece durulama edilebilir.

hazırlanması ve bileşenlerin yöntemi:

• tavuk ciğeri ve kalpler - 400-600 gram (tercihlere bağlı olarak, tat etkilemez);
• bir soğan orta boy;
• Ortalama değer, havuç;
• ekşi krema% 15-20 - 80-100 gram;
• bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı;
• baharatlar karabiber, tuz ve hindistan cevizi tatmaya;
• defne yaprağı - 1 adet.

Ana bileşenler önceden işlendikten sonra, sürece devam edebilirsiniz.

Derin bir tavada yağı dökün. ısıtıldıktan sonra bu sabit karıştırma ile 10 dakika boyunca kızartılır tavukların kalpleri döküldü. Sonra karıştırmaya unutmayın, bir tencereye koyun ve suyunu buharlaşması karaciğeri kızartmak gerekir.

soğan ve havuç hazırlayın: soğan pirzola yarım halkalar ve havuç dilimleri veya küpleri. Sıvı buharlaşması ve yangın küçültmek için neredeyse olmalıdır tavaya, içine dökün. 10-15 dakika sonra, soğan, havuç, karaciğer ve kalplerin dilimleri (onları sürekli karıştırarak unutmamak önemlidir) tost ve iştah açıcı altın güzel bir görünüm kazanacaktır.

Tuz, biber, hindistan cevizi - Bu baharat ekleme zamanı geldi. 100-200 ml - sonra krem da süt ile su ya da su ile dolu, ilave edilir ve bundan sonra başka bir 5 dakika, varsayalım. ve kapağın tamamı söndürülür.

Ardından, defne yaprağı ve başka 5-7 dakika bekletin. Sonra brülör kapalı ve izin Bu süreden sonra 10 dakika ayakta lavrushku tabağı alın ve hemen hemen her garnitür hizmet vermektedir.

kızarmış sakatat

Başka tarifi tavuk kalp ve karaciğer - Daha az lezzetli, ama çok daha ekonomik değildir. 500-700 gram, soğan, sarımsak, 4-5, bitkisel yağ miktarında ihtiyaç iki ana bileşen hazırlamak için (tavanın alt kapak), tuz, otlar tadı.

Ön gereksinim karaciğer ve damarlar, yağ, plenochek ve kan pıhtıları kalpleri arındırmak için. parçalar halinde kesilmiş (çok küçük değil). Kalpler bozulmadan bırakılabilir.

Yağ ve kızartma ile sakatat sıcak bir tavaya üzerinde 20-25 dakika boyunca taktık.

Zaman ana "kahraman" henüz yarısında kesilmelidir ince doğranmış sarımsak ve soğan, yarım halkalar eklenen yemekler pişirirken tavada geçerken. Tuz ve baharat ekleyin.

Düzenli 7-8 dakika karıştırın. Kapağı kapattıktan sonra, ısıyı azaltmak ve bulaşık hazır Bu süreden sonra yaklaşık 10 dakika söndürmek için izin verir.

, Görülebileceği gibi, kızarmış tavuk , yukarıda anlatılan tarifi olan kalpleri ile karaciğer, çok basit ve karmaşık olmayan bir hazırlamak.

tencereye karaciğerler ve kalpler

Nasıl tavuk karaciğerler ve kalpleri pişirmek için? güveç pişmiş çok lezzetli et ürünleri,. önerilen yukarıdaki gibi Reçete tavuk ciğeri ve kalpler de kolaydır.

Mark 400-500 gram sakatat, bir orta soğan, sarımsak (3-5 diş) ve krem (100 g). İstenirse, tencere patates, mantar, havuç ekleyebilir.

Tüm bileşenler temizlenir, yıkanır, kesilir. Soğan yarım halkalar, sarımsak ince doğranmış. tüm bileşenleri tencere yerleştirilir kez ekşi krema veya ekşi süt ekleyin. Tüm, levrek tuzlu ve 200-220 derece arasında bir sıcaklıkta 30-40 dakika boyunca fırına gönderilir.

Köfteler Sakatat

pirzola şeklinde Reçete tavuk kalpler ve karaciğer ürünün türünü sevmeyenler titiz sığdırmak, ama lezzetli ve orijinal bir şey denemek istiyorum. eti kalpleri ve karaciğerler bir kilogramı karışımı yaklaşık almalıdır hazırlamak üzere, iyi durulanır ve fazlalık temizlenir. yumuşaklık ve acılık et ürünleri çıkarmak için, soğuk su ya da süt ile ıslatılmış olmalıdır.

İki soğan ve kıyma atın. ıslatmak-ürünleriyle aynı şeyi. Elde edilen karışım, ince rendelenmiş havuç ve patates 2-3 ilave edildi.

O (tuz, biber, vs.) tatmaya iki yumurta ve baharatları ilave edilmelidir. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin İyice karıştırın. bileşimin tutarlılık kalın hamur gibi iyi olur.

yağ ile bir tavada kızartma köftesi, (krep gibi) kepçe boşaltma.

herhangi bir garnitür ile servis edin.

şiş

Bu ürünleri hazırlamak için bir çok sıradışı bir yolu bir kızartma kebap olarak kabul edilebilir. Bu tarifi tavuk kalp ve karaciğer sıradışı, ama oldukça iştah açıcı yemek elde edilir.

alınmış ve önceden ıslatılmış sakatat saflaştırılır. ızgara şiş ve kızartma üzerine sinirli, tereyağı (eritilmiş) kaçırdı. Zaten şiş biber pişmiş ve tat tuzlu. Bu yemek çok iyi salatalık ile tat kombine edilecek - taze ve tuzlu hem.

yorumlar

çanak "Evde kalpleri Tavuk karaciğeri" deneyen kişilerin çok sayıda, bu konuda olumlu geribildirim bıraktı. Her tanıtılan belirterek takviyesi tat veya paylaşılan kendi deneylerini geliştirmek.

Örneğin, krem kolayca salça yerine, ve yeni, daha az lezzetli yemek var olabilir.

Tarifler ana çok mutfak makalenin "kahramanlar" ve hemen hemen herkes itiraz olasılığı bulunan bir birini seçmek mümkün olacak. Keskin bir küçük, mantar ya da başka herhangi - seçim büyüktür. Ve mutfak deney ruhu her zaman yeni tatlar için hazır!