Tavuk çorbası: büyükannesi dan tarifi

Onu soğuk algınlığı için bir numaralı kür oldu için tavuk çorbası: Ben birkaç kez hapşırmak zaman büyükannemin sonra mutfak içine yaptığı iş ve aceleyle attı, bir çocuk olarak hatırlıyorum. İstersen - Eğer bunu absorbe zorunda istemediğimiz "sağlıklı olmak ve hasta değil." Zaman geçtikçe, anneannem artık yan yana var, ancak onun kullanışlı et suyu tarifi dikkatle o zamanlardan bir anı olarak saklanır.

o zaten sevdikleri için hazırlamak, çünkü Şimdi tabii ki, ben tavuk çorbası sağlık için iyidir ikna olması gerekir, ancak olmadı. Değil ben ilaç yok, ama ondan yarar ilaçlardan daha az olmamak üzere ben eminim, ama yan etkileri şahsen bilmiyorum güvenmiyorum. soğuk algınlığı veya hastalık sırasında mevsiminde vazgeçilmez yemeğidir bu kesin!

Gerek olmak bir bilim adamı, bilmek , tavuk çorbası yemek pişirmeyi bile aşçılık yetenekleri ve becerileri minimum, zamanımızda, bir lezzetli ve çok lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. hala yararlıdır eğer, kendini gerçekten gurur "şef".

Böylece, tavuk suyu. tarifi kalın, zengin et suyu seven biri, bazı hafif, diyet seçeneği tercih, her aileden biraz farklı olabilir. Şahsen ben dikkatinizi vermek büyükannesinin tarifi kullanın.

suyu hazırlamak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:

Tavuk kanatları (ayak kemiği) - 1 kg

soğan (pırasa) - 2 yeterince ampuller

kereviz - 2 sap,

havuç,

karabiber - 8 birim.

kekik - 2 yaprakları

maydanoz - 2 şube

Tuz - Bir çay kaşığı.

Hazırlanması. Tavuk bir tencereye koyun ve su ile örtmek için. Pan, bir suyu kaynatın, sonra oluşan köpüğün çıkarılması için ısı çıkarmak için, plaka üzerinde koyun. Bundan sonra, gerekli bileşenlerin listeden tüm diğer ürünlerle tavuk suyu ile bir tencereye koyun. Bir kaynamaya tüm getir ısıyı azaltmak ve çok düşük ısıda yarım saat pişirmeye için. Hazırlanan bulamaç, oda sıcaklığında soğumaya ve soğutulmuş suyu soğutma bölmesine temin edilebilir. Uzun bir süre (en fazla iki ay) saklanabilir oradaki ilginçtir.

Yani anneannem sık sık bana tavuk suyu pişirilir. Bu tarif maddeler ekleyerek ve sayıları (zevkinize göre) daha yoğun, yağlı et suyu pişmiş olabilir deneyerek temel olarak kabul edilebilir.

et suyu için o ısıtıldığı zaman, bir kapak ile örtün ve kısık ateşte tutmak için emin olmayın şeffaf oldu.

Et suyunu seyreltmek için Gerekirse, onun tadı daha da kötüye soğuk olarak sadece haşlanmış sıcak su ilave etmek mümkündür. Bitmiş çorba sıcak bir plaka üzerinde uzun bir süre olacak aynı şey meydana gelir.

Bir arkadaşım sadece o tavuk suyu pişirmeyi bilen iddia ediyor. Onların tarifleri o gizli tutar ve sadece zaman zaman onun sırlarını paylaşır. , Et suyu soğan koyarak Broth altın rengini veren Üzerinde kabuğu katmanı, ayrılırken Yani burada o vardır. (Bana gelince, ben dereotu, kereviz, maydanoz ve kekik vazgeçmek tercih) bir buketi - Buna ek olarak, gerekli madde düşünmektedir.

nedense suyu bulanık ortaya çıkarsa, kız arkadaşı birkaç yumurta akı ekler ve sonra suyu süzülerek geçer.

Başka bir deyişle, her kadının muhtemelen bir sırrı var, ve tavuk suyunu hazırlamak. tarifi, bu arada, erişte ya da pirinç veya köfte ekleyerek değişebilir.

Son zamanlarda ben tavuk suyu pişirmek için gerekli olduğuna dair konuştuk bir makale geldi. Bunun için Reçete biraz yazar tavuk suyu hazırlama herhangi baharatlar veya otlar gerekmez için, ya da et suyu doğal aromasını kaybeder iddia, beni şaşırttı. Ben belki de daha yeşil olmadan çorba gibi, ben her zaman olmasa da onu kullanmak, kimse bilmiyorum. Bildiğiniz gibi, herkes farklı tatlar vardır.