Seruma hamur. Pastalar ve kekler için hamur tarifi

Eğer bir serum üzerinde hamur yemek yapmayı öğrenmek ister misiniz? Sonra bu yazı tam size göre. Biz nasıl bir hamur yapın göstereceğiz. Bu nedenle düz teneke kek veya çörek her gün pişirmek için büyük bir şans olacaktır. Depolama için temel koşul soda eklemektir olarak bu güzellikler tüm aynı kumaştan çıkarmak unutmayın. o hamur tutmaya yardımcı olur Yani birkaç gün boyunca mükemmel durumda.

ilk tarifi

gerekecektir serumunda maya hamur hazırlamak için:

• iyi bir serum pint;
• 3 yk. kaşık şeker (bir slayt);
• çay kaşığı kabartma tozu;
• 100-110 gr yağı;
• kaşığı kuru maya;
• yarım çay kaşığı tuz;
• un 900-950 gr (ihtiyaç olabilir ve daha fazla, esneklik testi bakmak gerekmektedir).

Biz hazırlık geçin.

1. bu, oda sıcaklığında olacak şekilde serum, buzdolabı ilk sergilemelidir. Bundan sonra şeker, maya ve tuz atmak mümkündür. de karıştırınız, 10-12 dakika boyunca bir kenara ayarlanmalıdır.
2. Tereyağı, düşük ateşte eritmek için gereklidir. Sonra serumda dökün ve iyice karıştırın küçük porsiyonlar halinde olmalıdır.
3. Ayrıca pişmiş un 2 tam bardak dökün ve tekrar pürüzsüz olana kadar karıştırın bulunmalıdır. Soda sirke ile ödemek ve seruma meyilli dökün gerekir. İstenilen durumlarda hamur karma kullanışlı kalan un. Eğer sadece 2 bardak bırakırsanız, hamur sıvı ve katıdır.
4. Kneaded hamur doğrudan tüketime içine konabilir. Tamamen fark böylece Hala buzdolabında birkaç saat üzerine koyabilirsiniz. Bu karamelize süt ile pasta için uygun serum üzerinde sabit bir hamurdur.

Yani bu temelde hazırlanabilir?

1. Test, bir avuç cleaned- dışında, en yapışmalıdır tatlı pasta için, ceviz (badem) fındık ve konsantre süt (satın alınabilir veya ev yapımı) yarım kalay dövüldü.
2. serum tavada üzerine işlenmiş hamur dışarı taze yumurtayı eklemek gerekir. Bundan sonra, bir kez daha iyi bir Knead gerekli. Önümüzdeki sürekli hamur için, buzdolabının içinde kapatamazsınız.
3. Daha sonra, hamur dikkatle göz önüne sermek gerekir ve hav yoğunlaştırılmış süt, fındık sadece boş bölgeyi terk, bütün pasta uyanma olmalıdır. Ardından, bitmiş gözleme rulo sarın ve iki kenarları oluşturmak üzere birlikte tüm yol kesmek gerekir. Onlar fındık birbirleriyle ve dökülme artıkları ile örgü gerekir.
4. kek konsantre süt durumunu kontrol edilmelidir zaman altın kadar 180 ° C'de cesur olmalıdır, fakat fırında (yakılabilir başlayabilir). doldurma böyle evrensel bir test için farklı her zaman seçebilirsiniz unutmayın.

ikinci tarifi

Hayır daha az renkli siz veya kek veya soylular ekmek pişirebilirsiniz hangi maya olmadan serum üzerinde hamur vardır. malzemelerle olarak aşağıdaki ürünleri gerekir:

• un 6 tam bardak;
• 0.5 litre serum ev;
• şeker dolu çay kaşığı kabartma tozu ve tuz aynı miktarda;
• 2 çorba kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ (turta aroması muhteşem durumdayken, keten tohumu kullanabilirsiniz).

Biz pişirme geçin.

1. Serumdaki mayasız hamur yumuşak ve havadar, arada kuru bileşenlerin karıştırılması gereklidir.
2. Peynir altı suyu ve bitkisel yağ, bundan sonra karışım bekletilir için gerekli olan, ayrı olarak karıştırılmalıdır. Daha sonra sürekli karıştırarak, kuru karışıma yavaş yavaş dökmek için gereklidir. serum üzerinde Hamur bir saat bir buçuk serin bir yerde koymak gerekir. Bundan sonra zaten köftesi veya somun bundan üretebilir.

serum testi Kek

Serum kalıntılarından meyveleri ile benzersiz bir hamur hazırlanabilir. Bir Tava serum ihtiyacı üzerinde hamur yoğurmak için:

• 150-160 g kaliteli unu;
• şeker 150 g;
• 2, orta tavuk yumurtası;
• olgun meyveleri çekirdeksiz 120 g;
• 0.1 litre serum;
• 2 çorba kaşığı. kaşığı kalitesi (ana sayfa) ekşi krema;
• biraz daha karbonat üçte biri tatlı kaşığı daha;
• İnce tuz çimdik;
• beyaz çikolata 50 g.

hazırlık

İlk aşamada hamur yapacaktır.

1. Için dut pasta unu serumu birkaç kez elemek gerektiği konusunda, bu yüzden o havayı daktilo ve karıştırma sırasında mükemmel yenik.
2. testte, bunlar ıslak nokta görünmeyecek çünkü Meyveler, dilimler halinde kesilebilir.
3. tavayı Kabartma biraz kuru olmalı ve irmik dökün gerekir.
4. Yumurta şeker ve tuz ile bir karıştırıcı ile iyi yenmek gerekir. Sonuç olarak, havanın kalın kremsi kitle almalısınız. peynir altı suyu ve krem dökün gereken bir krem kütleye sahip bir kabın içinde bir karıştırıcı kapatmadan, karışım tekrar iyice kırbaç gerekir. Sonra unu ilave etmek gerekir. seruma hamur gözenekli ve yumuşak için, dikkatli bir şekilde, yavaş yavaş yoğurmak için gereklidir.

pasta doğrudan hazırlanması geçişin ikinci aşamada.

1. Bir pişirme çanak hamur ile doldurulmalıdır olarak, meyveleri bir tabaka dökmek ve dakika 25-30 fırında gönderin.
2. Iken fırında kek, ele alınması gereken beyaz çikolata ile. Oldukça dikkatli pasta üstünü İkinci kat tarihten sonra bir su banyosunda, eridi edilmelidir.

Bir başka maya hamur tarifi

serum üzerinde Mayalı hamur - şekerli ve renkli hamur işleri için muhteşem bir üs. pişirin için gerekir:

• 0.2 litre serum;
• 2 yumurta;
• Kuru (hızlı) maya 4 g;
• 100 gr yağı;
• 2 çorba kaşığı. rafine edilmiş bitkisel yağ kaşık;
• vanilin 1 gram;
• buğday unu 500-600 g;
• schepotochka tuzudur.

hamur ve pişirme hazırlanması

İlk test edelim.

1. Hızlı maya yıldırım tepkimeye sokulur için serum ısıtıldı (ancak kaynar değil) olması. Bu iki malzemeyi karıştırın, bunlar bir kenara yan başına 10-15 dakika ayarlamanız gerekir. Bu arada, güvenle yumurta, şeker ve vanilyayı alabilir.
2. Tereyağı sonra serum ilave edilmelidir, düşük ateşte eritmek için gereklidir. Eğer yumurta karışımını ve yağı eklemem gerekiyor hamur malzemeleri karıştırmak. Bundan sonra her şey tekrar karıştırın.
3. Bir sonraki adım, karışıma unu ilave etmek, aşırıya şekilde değil yavaş yavaş dahil etmek gereklidir. Daha sonra, serumda çörekler için hamur sıcak bir yerde kenara edilmelidir. Bu iki katına olmalıdır.

Biz çörekler yaratılmasına açın.

1. Sonra, bitmiş hamur yaklaşık iki eşit parçaya bölünmelidir. Çalışma kereste yüzey (tablo) iyi bir bitkisel yağ ile yağlanmış ve daha sonra hamur rulo olmalıdır. Sonra güçlü sıkı bir rulo haline şekeri (tarçın, haşhaş tohumu, süzme peynir) ve büküm serpin gereklidir.
2. Bölümleri rulo haline rulo Kesme, bunlar pan (kağıt kaplı pişirme) konulmalıdır. pasta altın ve kokulu idi için, (30 dakika 180 ° C'de fırında) sarısını yağlamak ve 20 dakika bekletin ve sonra fırında göndermek için gereklidir.

Tortilla hamur

Şimdi yine yemek pişirmek için idealdir serum, içinde hamur yapabilirsiniz açıklayan Hint kek chapati. Pişirme için ihtiyacınız:

• 150-170 mi, serum;
• çay kaşığı tuz;
• bitkisel yağ, bir çay kaşığı;
• buğday unu 250-270 g;
• 2 çorba kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş aromalı sarımsak.

Pişirme işlemi düşünün.

1. peynir altı suyu ve bitkisel yağ karışımı ısıtıldı (yaklaşık kaynama) ve önceden ısıtılmış breadmaker içine döküldü gerekir, tuz. karıştırma modunu ayarlayın, sürekli sonuçta topu almak için, un dökmek gerekir. Karıştırma, elle yapılan elleri yağlı edilebilir. chapati için hamur Sonraki yaklaşık 30 dakika beklemesine kenara gerekir.
2. Şu anda, yapabileceğiniz sarımsak yağı. Bunu yapmak için, diş sarımsak ezmek. Sonra tavada tereyağı içinde kaynama atıldı ve karışım kaynamaya izin verilmelidir.
3. Hamuru Coming 14 parçaya ayrılır ve form bir hurma boyutunu topaklar edilmesi. Daha sonra, her biri mm kalınlık göz önüne sermek ve önceden ısıtılmış fırında rafa yerleştirilir için gereklidir. Kek Çapati yuvarlak ve oldukça hafifçe kızarana zaman, almak ve sarımsak tereyağı ile bulaşmış gerekir.

Sonuç

Şimdi serum tarifi içine hamur yapmak için biliyorum o (değil bir) biz söylemiştik. Bizim tavsiye ile size yakınları lezzetli hamur işleri şımartın umuyoruz.