Süt ürünleri - ekşi krema. bileşimi, kullanım, üreticiler

Günümüzde, bu ürünün endüstriyel koşullarda üretilmektedir. Ve masada bir zaman bir ev yapımı ekşi krema zamanlar üzerine. Ne olursa olsun o kendi elleriyle yaptığı aynı tadına baktığı bize güvence nasıl şüphe etmek mümkündür. Sonuçta, o doğal ürünlerin ailesi için bir hostes hazırlanıyordu daha lezzetli olduğunu. Sonuçta, sevgi ile yapılır. Ama kime ne ev yapımı ekşi krema nedense yok? En azından ne satın kalitesinden emin olmak için onun bileşimini ve hazırlanma yöntemi anlamaya çalışıyoruz.

Nasıl fabrikada yapılır?

Eğer krem sütten yapılır ki kesin olarak, birçok cevabı hazırlandığı hakkında insanları, sorarsanız. Ve hata yaparlar. Aslında, onun hazırlanması için krema ve laktik asit bakterilerinin mayalanmaya kullanılmıştır. ekşi krema - tüm üretim aşamaları sonunda süt ürünü elde edilir. Bütün üreticisinin ilk sütün kalitesinin daha sonra soğutma ve daha sonraki bir ısıtma süt ile ayırın, yani krema ayıran kontrol eder. Ortaya çıkan krem, örneğin, arzu edilen yağ yüzdesi ayarlandı normalize edilir daha sonra plastisite elde homojen bir duruma yol açar. Ve sonra potansiyel mikroorganizmaları öldürmek için 62 derecelik bir sıcaklıkta pastörize. Bütün bu işlemlerden sonra elde edilen karışım iki saat süre ile soğutuldu. Bu süreden sonra, krem süt ürünü ekşi krema, bir marş eklemek karıştırın ve 12 saat boyunca soğumaya bırakın alır. Son adım - birkaç saniye süreyle 96 dereceye kadar ısıtılmış olan bir pastörizasyon. kütle daha sonra paketlenir ve dükkanların gerçekleştirilir. o ekşi döner gibi. Ekşi krema ürün biraz farklı yapmak.

Bekleme tezgahtaki

para kazanmak için isteyen, üretici fiyatı düşürmek için izin düşünmeden, düşük maliyetle ürünleri seçin. Ama bu iki aynı ürün değildir. Doğal ve pahalı - bu ekşi. Ekşi krema ürün ucuzdur ve bitkisel yağ ile üretilmiştir. Teknoloji ayrıca mayalanma ve kompozisyonuna dayalı olmasına rağmen normalize krem gibi gıda getirmeyecek kullanmak söyledi. Alıcı sadece ekşi krema tadı anımsatan hissediyorum, ama vücut kremi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır hangi nedeniyle, kendisine bir madde almaz.

sağlığa

Günümüzde kurtarmak isteyen birçok bu ürünü reddedemez, ince olmak moda, bu nedenle. Ancak faydalı içeren laktik asit bakterileri gibi vitamin A, D, E, H, Cı-B. Ayrıca, protein, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, sodyum ve kalsiyum bulunmaktadır. Tüm bu maddeler vücudumuzda düzgün çalışması için gereklidir. Süt ürünü ekşi krema sindirim geliştirir ve sindirimi kolay, hastalık, fiziksel ve psikolojik stres sonrasında gücünü geri yardımcı olur. Önemli olan, aksi takdirde, metabolizmasının bozulmasına katkıda kan kolesterol artırabilir, ölçmek için kullanmaktır. İyileşmek için korkuyorsanız, ekşi krema% 10 yağ almak ve ürünün derin lezzet zevk istiyorsanız, onun yağ oranı maksimum olmalıdır -% 40. hiçbir kural ekşi krema vardır kullanmak vardır, her bireydir. Tabii ki, vücut buna nasıl tepki vereceğini izlenmesi gereklidir. Ardından süt ürünü ekşi krema sadece faydalar getirebilir.

dikkatle bakmak

Bir bozulabilen bir üründür, bu nedenle her şeyden önce o üretim tarihi ve raf ömrü bakmak gereklidir ve her durumda kullanma tarihi geçmiş ürünleri satın almak için değil bilinmektedir. Bu satın alma, en iyi ihtimalle, kolay gıda zehirlenmesine yol ve en kötü ihtimalle, ölümcül olabilir. Sonuçta, ekşi krema - patojenler için mükemmel bir zemin ıslahı. Doğal krem 5 gün içinde tüketilmelidir. Bu üretici göre çok küçüktür, bu yüzden, şüphesiz, bileşim bozan, içinde koruyucu ekleyin. Ayrıca bu kullanım süresinin dolmadığını olur ve ürün şımarık. şey şartları ve taşıma veya depolama koşulları ihlal edildiğini olmasıdır. 0 ila 8 derece - Bu krem serin bir yerde, optimum performans sıcaklık saklanmalıdır bir sır değil.

hileler üreticileri

arabada taşıma buzdolabı veya deposunda kırdı sırasında, o hemen soğutulmuş bir tezgahın üzerine alamadım, bu kolayca ekşi açabilirsiniz ve kullanımı alıcı sağlığını zarar verecektir. Genellikle, krem belirgin bir ekşi tat bulunmamalıdır. O varsa, endişe edilecek bir durum değildir. Ekşi krema kanının, kalın aykırı olmalıdır. Ürün, düşük bir yağ içeriğine sahiptir, bu bir sıvı olacaktır. Genellikle, üreticilerin daha kalın hale getirmek için çalışıyoruz ve daha sonra nişasta eklenir. Bu krem o iyot damlıyordu, doğrulanabilir. o nişasta içerirler yoksa, bu maviye döner. ambalaj üzerinde gerçek ürün adı yazmak için üreticilerin yükümlülüğü getiren bir yasa yok. Ama çoğu zaman, üreticiler "Smetanka", "Smetanovna" ve benzeri bunu görmezden ve onların suretlerimi yazmaya çalışıyorum. Yani tüketiciler aldattı. Eğer yakından bakarsanız, paket üzerinde küçük baskı o yapı olacak ürünü, süpürülüp olduğunu, yazılacak bitkisel yağlar. Bu nedenle, mağazada size ne satın için dikkatli olmak gerekiyor. tahıllar - kötü bir işaret: krem rengine dikkat edin, bu, dokusu gri beyaz veya hafif sarımsı, ancak olabilir. amacıyla, hata yapma başarısız olmayacak "" üreticisini seçin ve bunun üretiminin sadece ürünleri satın almak değil.

kim daha iyidir

Bizim mağazaların raflarında ürün yaygın olarak kullanılabilir. Sen Rusya'nın çeşitli yerlerinde yapılan krem görebilirsiniz. Brest, Beyaz Rusya'da yapılan JSC "Savushkin ürünün" Ayrıca çok popüler süt ürünleri. Onlar lezzetli ve doğal, hem de böyle "Ostankino", "Ayran" "Dmitrogorsky ürünü", "Tula Süt Fabrikası" ve diğerleri gibi diğer büyük üreticilerin, gelmektedir. Vicdani üreticileri ekşi krema veya nişasta veya boyalar veya bitkisel katı veya diğer kimyasalların eklenmez ve ambalaj üzerinde sahte etiketlerle tüketicileri aldatmak yoktur. Bu nedenle, bu krem sadece Çocuğunuza vereceğiniz en değil, aynı zamanda güvenli olamaz.