Soya fasulyesi: Genetik mühendisliği veya faydalı bir diyet ürününün sonucu mu?

Başlangıçta, yoğun nüfuslu Asya ülkelerinde yoksulların gıda olarak, son birkaç on yıl içinde soya fasulyesi bir moda haline geldi diyet ürünü. o bir protein takviyesi ve bitkisel protein kaynağı olarak kullanılan farklı yemekler, çok üretmek gelen bu bitki, et (sağlıklı yemeye çalışıyoruz ya nedeniyle değerinin hayvan gıda göze alamaz vejetaryenler, olanlar) birçok yerini aldı.

Soya fasulyesi neredeyse yarısı bazı kanser türlerine önleyebilir yüzden de yağ, lif, kadın hormonları benzer içinde bulunan izoflavonlar açısından zengin, protein oluşur. vücuttan bu bitki ham çıkış kolesterol ürün ve diğer yararlı özelliklerinin bir kütleye sahiptir. Bunun için, soya fasulyesi ve bunların türevleri hipertansiyon, mide-bağırsak hastalıkları, alerjisi olan kişiler için tavsiye edilir. dayalı bir diyet bitkisel protein birçok diğer hastalıklar gösterilmiştir.

Diğer taraftan, bu, genetik modifikasyona tabi ilk soya biridir. stratejik küresel bir ürün olarak, verim ve herbisit direnci artırmak amacıyla, o geçen yüzyılın 70'li yıllarda dünya pazarına serbest bırakıldı transgenik çeşitli aldı. Bu kültür Avrupa pazarında, Amerika (ABD ve Arjantin) ağırlıklı olarak yetiştirilen olmasına rağmen, o da bulunur.

Düz soya her zaman değil ve herkes yararlı olabilir. Bu atmosfer ve topraktan bütün zararlı maddeler emme bileşimin yanı sıra, özelliği kaynaklanmaktadır. Onların kompozisyon kurşun ve cıva ve diğer zararlı bileşenler olmayacak şekilde Fasulye, bunlar genellikle, kötü çevre koşulları olan yerlerde yetişmektedir.

Soya ürünleri kesinlikle ürolitiazisli hormonal bozukluğu olan kişiler için kontrendike yanı sıra çocukların edilir (bunlar çevre dostu ve GDO'suz olsalar dahi). Çalışmalar gıda bu bitkinin sürekli kullanımı vücut ağırlığı, erken yaşlanma, Alzheimer hastalığında bir azalmaya neden olabileceğini göstermiştir. Diğer çalışmalar soya fasulyesi 40 yaşından büyük kadınlarda yaşlanma yavaş olduğunu göstermiştir. Onlar yararlı ve zararlı olabilirler çıkıyor. O değil transgenik, yüksek kaliteli bir ürün satın ve kaçmadan kullanmak önemlidir.

Satın soya ürünleri zor değildir. Bunlar süpermarketlerde diyet gıda yerlerinde çevrimiçi ve hatta, sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır. Bazı ev kadınları kendi süt, yoğurt ve peynir üreterek münhasıran fasulye şeklinde soya fasulyesi edinirler. Diğerleri bitmiş ürünü satın almak. Tarifler, nasıl sütüne soya fasulyesi açmak için, sonra - peynir veya süzme peynir, oldukça çok, onlar basit ve net. Ama sos ve et evde, büyük olasılıkla, işe yaramaz hale getirmek için.

Japon soya gıda kültüründe özel bir yeri işgal eder. Bunun, veya bunun türevleri olmadan bu mutfak basitçe düşünülemez. Japon sağlıklı ünlüdür ederken, bu ülkede en çok asırlık içindedir. Yani, belki de bu ürünün kullanımı zarardan çok daha fazlasıdır. Yeni bir "artıları" ve kullanımı, hiçbir şüphe "eksileri" görünecektir. Sonuçta, soya fasulyesi yönelik ilginin artar ve bu nedenle, araştırma devam etmektedir.