Senin evinde İtalyan yemeği - tavuk risotto tarifi.

Ah İtalya! ülke Romeo ve Juliet, ülke romantikler ve severleri iyi bilinmektedir. seyahat için bir rüya, onlara harika sahne ve misafirperver insanları sunmaktadır. Güzel, küçük bir İtalyan restoranı, onun unutulmaz mutfağı ile sürpriz misafir etmeye hazır! Pizza, makarna, lazanya, carpaccio ve diğer birçok yemekler İtalya'da size sunulacaktır. Ve bugün bir İtalyan yemeği düzenleyecektir. Sana bir reçete "tavukla risotto." Sunuyoruz

Risotto - çıkan bir tabak İtalyan mutfağının geçenlerde. Öncelikle biz sadece 19. yüzyılda duydum. Ve Kuzey İtalya'da olduğunu yoktu. Ya onu aramak için bu kadar risotto pişirmek ve yemek oluştu bilinmemektedir. Kesin olan bir şey - o tüm İtalya minnettar oldu. Bir "ile risotto hazırlayarak, düşünmek tarifi tavuk" Unutmak ve İtalyan mutfağının bir fanı olmak emin olmayacak.

Risotto nedir? Risotto - et, tavuk, deniz veya sebze eklenmesiyle bazı çeşitlerinin pirinçten yapılmış bir çanak. risotto hazırlamak için nişasta Şek alarak açısından zengindir. karnoroli veya Arborio: Örneğin, bu gibi pirinç çeşitleri olabilir. Şehrinizdeki her şeye sahiptir harika süpermarket varsa Ve, satın almak ve sınıf vialone nano olabilir. arama karnoroli ve vialone nano sorunlara neden olabilir eğer, Arboriyo pirinç , bence bulmak kolaydır.

Pişirme risotto seçenekleri çoktur, ancak bu tabak ana şey, sonunda böylece kremsi ortaya çıktı. Bitmiş çanak "akışkan" olmalıdır, İtalyanlar "dalga" anlamına gelen bu durum risotto kelime "all'onda", diyoruz.

Burada "tavuk Risotto" tarifini gerçekleştirmek için gerekenler: - tavuk (tercihen tavuk) 200 gram - 1 kg soğan (beyaz) - (ortak çeşitleri Arborio almak) pirinç 2 adet, biraz kereviz, -1 havuç parçası, beyaz şarap (yarı-kuru) 200 mi, tereyağı 130 gram, peynir durum, peynir için - 50 gram, tuz ve biber karışımı tadı ilave edilmiştir.

Ne ayıran tarifi "Risotto pirinci diğer yemeklerin hazırlanması tavuk"? Aslında zeytinyağı veya tereyağı ilk figür olmalı-yavru söyledi. Bu noktada seçim yapmak. Bir tavada ve tavada onunla sürekli karıştırarak sadece birkaç dakika (5 dakika), pirinç Fry. istirahat pirinç rezerv süre ile Pot.

küçük kemiğin herhangi vurmak için dikkatli olun, tavuk kemiklerinden ayrı et. küçük parçalar halinde kesin.

Tavuk kemikleri, saflaştırılmış bir folikül (tamamen), kereviz bir tencereye koyun ve havuç, su (1 litre) ile doldurun ve suyu pişirilir. suyu kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin unutmayın. 30 dakika kadar düşük ısı olmalıdır suyu kaynatın.

Suyu kaynar iken boşta oturan değil. Fry altın, altın kahverengi kabuğunun kadar doğranmış soğan ile birlikte tavada tavuk. Tavuk kızardı zaman şarap tavayı dökün ve sıvı buharlaşana kadar ateşte tutun. Bu genellikle orta ateşte 15-20 dakika içinde gerçekleşir.

soğan gemi ile Tavuk pilav ve heyecan kızartmak için. Broth ve Şekil l'de (üç aşamada) kısımlar halinde ilave edin. kısık ateşte Risotto aşçı. et suyu ilk bölümünü yeni kayıt (pirinç örttüğü şekilde) ve pirinç suyu çekene kadar sürekli karıştırın. pirinç suyu absorbe zaman, ikinci bir stok kısmı müdahale ve pirinç suyu ile doyana kadar tekrar bekleyin ekleyin. Aynı et suyu üçüncü kısmı için de geçerli. Pişirme sonunda, tavaya rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Risotto başlık altında küçük bir "mola" verin ve 5 dakika içinde marul veya istediğiniz otlar ile süslenmiş tabaklarda misafirlerini yayın yapabilirsiniz.

İsterseniz tavuk eti sığır eti ile risotto pişirebilirsiniz. Kemik (600-800 gram) üzerinde sığır atın. Biz sığır yanı sıra tavuk devam edin. Sadece fazla suya ihtiyaç duyacaktır suyu kaynatmak (1.5 litre çıkarlar). Diğer tüm adımlar yukarıda yazılı risotto hazırlanmasına benzer.

Reçete "tavuk Risotto" senin yemek kitabında layık gerçekleşecek!