Sencha - çay. Açıklama ve yararlı özellikleri

Sencha - En popüler Japonya'da bugün dereceli yeşil çay. Bu yetiştirilen ve Japonya topraklarında hasat ve daha sonra tüm dünyada ihraç edilmektedir. Sencha'sı - özel bir şekilde tedavi edilen çay yapraklarından yapılır çayı,. Bu buharda ve daha sonra ince şeritler halinde haddelenir - "örümcek ayakları" (St), söz konusu ürün; ve adı yoluyla.

genel bilgiler

Uzun ince Sencha çay bakıp gerçekten örümcek bacakları benzemeye bırakır. kurallarına göre hazırlanmış bu gerçeği maloappetitny, Sencha'sı yeşil çay, rağmen, bitkisel ve ceviz gibi notlar ağızda kalan tat hafif acılığı ve "deniz" bir tür, güzel bir tart tadı vardır.

Renk doğru demlenmiş çay içecek soluk yeşil, ancak sarı olmamalıdır. Sencha'sı - mükemmel olduğunu canlandırır ve yaz aylarında yeniler çay. Ama en önemlisi - günümüzde bilinen tüm türlerin yeşil çay yararlı özelliklerinin en yüksek numarası vardır.

öykü

Japonya'da eski çağlardan beri, en varsayılmaktadır iyi çay Uji Kyoto idari bölgesinde yetişir. Efsaneye göre, ilk çay burçlar boyutu bu küçük ağaçlandırma, en - sadece yaklaşık altı metre, sırt on üçüncü yüzyılda bazı keşiş Kokenom tarafından dikilmiştir. O zamandan beri, yüzyıllar boyunca çay Japonya'ya imparatorları bir hediye olarak takdim alanda Uji, hasat edilir.

1738 yılında, tüccar Sawan Nagatani artık iyi bilinen Japon Sencha'sı olan çay yapraklarını, işleme yöntemini icat etti. O zaman sadece bilmek kullanılabilir hale gelmesiyle birlikte, aynı zamanda, bir demlik demlenmiş edilebilir ince narin bir tat, ayırt Çay, ama aynı zamanda sıradan insanlar. daha sonra Sencha olarak bir ürünün üretim teknolojisi ve geliştirmeye devam etti, fakat lezzet ve içecek tat ve hala sağlam kalır.

Sencha (çay): Özellikleri

Japon Sencha tarafından sahip kullanışlı nitelikleri listesi, gerçekten çok büyüktür. Bu çayın düzenli tüketimi ağız hijyeni sağlamak için yardımcı olur. Nedeniyle fluor bileşikleri Sencha içeriği yüksek mükemmel nefes canlandırır olarak, çürük oluşumuna engel ve plak mücadele, diş minesini güçlendirir.

Kateşinler - Güçlü antioksidanlar yeşil çay makyaj - vücudun bağışıklık sistemini ve aktif virüs ve inflamasyon ile mücadele güçlendirmek için yardımcı olur.

Sencha'sı - çay, düşürmek niteliksel yetenekli tansiyon, hem de "zararlı" kolesterol seviyesini. Içecek kan şekeri düzeylerini stabilize beri, diyabet kullanmak yararlıdır inanılmaktadır. Ayrıca, sencha - cilt temizliği için mükemmel bir ilaçtır. Daha bu çay özellikle lösemi kanserlerin bir dizi tedavi ve profilaksisi için kullanılır.

Bir sakinleştirici etkisi vardır, ama aynı zamanda düşünce netlik katkıda: Söz konusu çayı içmek de düzenli stres yaşadıklarını olanlar için yararlıdır. Küvet, bir pakete veya pişmiş bir poşetin çay, sert bir günün ardından dinlenmek için etkili bir yardımcı olabilir.

Bira için bir yöntem

Sencha'sı - çay, pişirme sürecinde oldukça iddiasız. Japonya bir kaç basit adımı gerçekleştirmek için yeterli, Hoş bir tat zevk içki (senchado) bira bütün bir ritüeli vardır rağmen.

Sencha'sı tercihen hafif ya da beyaz bir porselen çanak içinde demlemek için tavsiye edilir. içecek su 85 dereceye kadar ısıtılır yapılabilmesi için, o çay yaprakları fazla on beş dakikamız yok dayanabilir. Bu son nokta çok önemlidir - Japon Sencha'sı acı tadı başlar durgunlaşır tat ve içeceğin rengi hızla bulutlu hale gelir.

Demleme çay süreci kabul edilebilir tekrarlayın fakat üst üste en fazla üç defa. Bu içecek yazında genellikle soğutulmuş bir formda sunulmaktadır.

Evde kullanım

fırsat Oldukça çok gündelik yaşamda yararlı önemsiz olmayan özelliklere Sencha'sı kullanmak. Yani, uyku çay yaprakları iyi bir şekilde hizmet edebilir ev bitkileri için gübre. Önceden demlenmiş çay kurutmak ve ardından ayakkabının içine bir kaç gün için onları doldurmak için bırakırsa, o Kötü kokuların kurtulmak yardımcı ve taşıma sürecinde ayakkabı görünen belirli mikroorganizmaların ve bakterilerin birçoğu ortadan kaldıracaktır. Eh, tabii ki, biz sencha sahip kozmetik etkisi, göz ardı edemeyiz. pamuklu üzerinde yazılı Orta mukavemetli çay, bir nemlendirici ve cilt yüz maskesi düzleştirici olarak kullanılabilir.

Japonya ve Çin'den Sencha'sı

Çay bu çeşitli tarihi doğum yeri - Japonya. Günümüzde ise, daha fazla Çinli çay sencha bilinir hale gelir. Nasıl geleneksel Japon içecek farkı nedir?

Çin'deki yetiştirilen Sencha çayı, onun Japon meslektaşı biraz daha basit ve daha yoksul tat olduğunu söyleyebiliriz. temelinde hazırlanan içecekler bunların açıkça yeterli acılık, klasik Japon Senche içinde ince çıkar. Uzmanlar şu Çin çay tadımı bir demet daha az çeşitli ve parlak katılıyorum. Ancak, çeşitli fiyat daha elverişli yönde Japonca farklıdır. Ancak, Çin Sencha kalite, bugün piyasayı ele geçirmek için her yıl geliştirmektedir.

Meraklı gerçek: Çin'de onların insanlar gerçekten Sencha'sı ve hain Japon yalnızca tarifi çaldı icat inanılmaktadır. Ancak, tarihsel gerçeği bir şey kesinlikle ne olursa olsun: çay her iki varyant - Japonca ve Çince olarak - mevcut ve hayranlarını ve bilenler bulmak hakkına sahiptir.