Ev pişirme veya hangi konserve balık mı?

Bugün, muhtemelen, konserve balık tadı olmamıştı böyle bir kişi, bulamadık. Çocukluğumdan beri, tat birçok tanıdık, ama birkaç evde hazırlamak. Ve bu arada, sadece bazı kurallar ve kurallara uymayı gerekir, bu nedenle zor değildir. Ve ortaya çıkan ilk soru: "konserve yapmak hangi balık?" nehir veya denize: Bu davanın kesinlikle herhangi bir balık uyuyor söylemeliyim. Nehrin bu böyle devam sazan, sazan, hamamböceği, levrek ve almak en iyisidir. Denizden somon, ringa ve uskumru için idealdir. Genelde, konserve yemek yapmak için, size yumuşatmak gibi, ve kancalı ve kemikli balık alabilir ve tüm kemikleri hazırlama sürecinde bir risk teşkil olmayacaktır.

Bazı konserve pişirme kuralları

Zaten balık konserve ne yaptığını dan, konteynerlerin tür bu amaç için kullanılabilir hakkında konuşmak, dışarı bulduk. Yani, örneğin, yarım litre veya litre küçük bankalar almak en iyisidir. o kadar iyi kaynatmak için bu kap, fırında ürünün hazırlanması için idealdir. Bankalar steril olması gerekmektedir. Onlar birkaç tutulan veya ısıtılmış fırında bir süre yerleştirilir. Aynı şekilde ve kapak ile beslenen. Ya kaplarda bitmiş ürünü pastörize. Bunun için, en az yarısı tarafından kap kapağı dalzhno su ile bir kap içine yerleştirilir. On beş dakika orta ateşte haşlanmış konserve, daha sonra yukarı yuvarlayın. Çok küçük balıklar herhangi bir zarar yok olanı almak gerekir. mısır, zeytin ya da ayçiçeği yağı ya da baharat bir domates sosu olabilir: konserve sebze yağı ilave edilir. Ev yapımı konserve Balık pişirmek için nasıl bir kaç basit tarifler düşünün.

Multivarki tarifi

Malzemeler: bir büyük balık, domates salçası, iki yemek kaşığı, bir çay kaşığı sirke, bir havuç, iki soğan, tuz ve tat baharatlar.

balık, tuz ve baharatlar ile iyice ovalayın multivarku koydu Öncesi hazırladı. Domates salçası, sıvı kısım elde sirke ekleyin ve tamamen ona bu sosu kaplı böylece balık dökmek için suyla karıştırılır. Havuç yarım halkalar halinde bir rende, soğan kesim üzerinde ovuşturdu. Bu sebzeler sürece kemikleri yumuşamış değil balık gibi balık, kapak ve güveç multivarku yayılmıştır.

Bu tarif için konserve yapma hakkında konuşmak, o bir balığın herhangi taze balık kullanarak burada belirtmek gerekir.

Balık yağı

Malzemeler: Bir büyük sazan, bitkisel yağ, tuz ve biber üç yemek kaşığı tatmaya.

kafa olmadan balık hazırlandı ve e bir ön yerleştirilir küçük parçalar halinde kesilir pastörize banka tuz ve biber ile sulama tabakalar, bitkisel yağ ilave edin. Sonra kutular bir havlu tavada yerleştirilir ve konteyner yarısını kaplayacak şekilde su ile akıtılır. Kemikler yumuşak olmaya ve bu süre içinde yaklaşık on saat boyunca kavanoz sterilize. Yani konserve eve dönüş, yağda balık hoş bir tat ve aroma sahip olacaktır.

Hızlı kullanım için domates ile balık konservesi

Malzemeler: Herhangi tatlı su balıkları, dört havuç yarım kilogram, soğan, beş, üç olgun domates, ketçap biri paketi bitkisel yağ, tuz ve tat baharatlar.

Eğer konserve pişirmek önce nehir balığı, o gutted ve temizlenmiş, temizlenmiş. dilimleri - Soğan yarım halkalar, havuç kesti. Bu sebzeler, balık üstüne koymak, bir düdüklü tencerede yayıldı petrol ve ketçap, tuz ve baharatları ekleyin dökmek edilir. doğranmış domates ile tepesinde. Bütün bunlar kaynama noktasına geldi ve küçük yangın bir saat pişirin edilir. Nehir balığı tamamen soğutulan korur dan sonra, düdüklü tencere açılır. Bitmiş ürün bir günden fazla olmamak serin bir yerde saklanır.

uskumru konservesi

Böyle bir ürünün sadece mağazadan satın, ama evde konserve daha lezzetli elde edilebileceğini görünüyor ve onları çok zor değil yapar.

Malzemeler: iki büyük uskumru (dört ortalama), salça, bir soğan, tuz ve baharat iki yemek kaşığı tatmaya.

Bunlar ev yapımı konserve balık multivarka hazırlanan. İlk olarak, balık içi boşaltılmış, temizlenmiş, kafa, yüzgeçleri ve kuyruk yanı sıra tüm büyük kemikler ve cilt kaldırmak. yeterince sıkı bir şekilde kap Multivarki serilir elde edilen köşe kesilmiş parçaları, tuz ve baharatlar ile serpin ve dört buçuk saat "su verme" modu içerir. Zamanın geçişi balık ezmesine eklenmiştir ve iki saat daha pişirin edilir. Hazır yemek temiz bir kavanoz, ostuzhivayut yaymak ve hizmet vermektedir.

Uzun süreli depolama için konservesi nehir balığı

Malzemeler: Taze nehir balık, baharatlar ve tat tuz, bitkisel yağ.

hazırlanan balık, parçalar halinde kesilmiş tuzlu ve beğeninize baharatlar serpilir. Sonra bir kase parçaları koymak ve onlar marine sağlamak için yarım saat bekletin. Daha sonra temiz kavanozlara konur ve balık tutmak için folyo ile kaplayın ve elde edilen meyve suyu kapağına yapışmasını değildir bulundu. Bu durumda, kaplar tepsiye yerleştirilir ve ortalama modu, alt sıradaki fırına gönderilir. suyu kaynamaya başladığında, sıcaklığın düşürülmesi ve beş saat boyunca bankalar bırakın. Zaman, bitkisel yağ kaynama geçer ve balık üzerine dökün gibi, daha sonra kavanoz kapak ve kapak rulo.

Artık biliyoruz sadece balık konserve ne yaptığını gıda değil, aynı zamanda bunu yapmak mümkündür ettiği yöntemlerin. Bugüne kadar pek çok tarifleri vardır.