Seçmek en iyisidir Yunan salatası peynir için mi? orijinal tarifleri

Anavatanına geri dönmek zorunda değildir, çünkü Yunan salatası çalıştı olmamıştı birini bulmak zordur. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek evde yemek oldukça mümkündür. Sadece o Yunan salatası içinde peynir ve hangi tür tahsil ve gene, sebze ne tür bilmelidir? Şimdi küçük - doğru tarifi bulmak.

Yunan salatası ortaya çıkması tarihçesi

Yunanistan'da, bu ünlü salata doğduğu, bu kırsal kabul edilir. Ve tüm bu karmaşık olmayan kompozisyon ile. Taze domates, salatalık, biber, soğan, zeytin, zeytinyağı ve peynir "beyaz" ve en idi, geleneksel çiftçilerin diyette ana ürün. Ama bir meraklı dava ile ilişkili Yunanlıların masaya salata ortaya çıkması tarihi.

XIX yüzyılda, bu tür domates ve soğan gibi sebzeler, hatta, ekmek ve ele geçirmek veya bir parça peynir ısırma, bütün yemeye karar verildi gerçeği. Sadece 1909 yılında, bir göçmen aslen Yunanistan'dan, evine Amerika'dan döndükten sonra, o zamanki ürünler doğrayın ve bunları birbirine bağlamak için karar oldu. Bunun nedeni çocuk sebzeleri bütün ısırmaya izin vermedi kötü diş oldu.

Daha sonra da bu yemek sevdim kız kardeşi, onlar rustik bir düğünde misafirler tedavi etmeye karar verdi. başarı çarpıcı oldu. Ve "Beyaz" peynir ile Yunan salata için ilk ve özgün tarifi yoktu. Şimdi Yunanistan'da değil, aynı zamanda çok güneşli ülke sınırları dışına sadece ünlüdür.

Yunan salata için Peynir: ad, açıklama,

beyaz peynir kullanmaz hazırlık olan Yunanlıları kendileri salata, nasıl bulunur, bu Yunan denilen edilemez. Bu peynir uzun Yunanistan bir klasiği olan. Bu Girit, Makedonya ve diğerleri adasında, örneğin, sadece belirli alanlarda, sadece bu ülkede yapılır.

Feta - Koyun ve keçi sütünden yapılmış yumuşak bir ışık tuzlu peynir. fermentasyonun için özel kullanılan peynir mayası enzim renin. Peynir hazırlanması için bir ön - süt bazı oranı:% 70 ve% 30 koyun, keçi. Başka bir şey, boyalar herhangi bir koruyucu madde ilave edilir.

Peynir pişirme tekniği yıllardır değişmedi. İlk olarak, süt enzimi o kuark benzeyen kütleler oluşturmak üzere skvashivaetsya eklendi, bu arada. Daha sonra özel parçalar halinde bastırdı. Daha sonra, oluşturulan kütle iki ay daha ahşap varil özel tuzlu ıslatılır. Yani o kadar çevirir İtalyan dilinden adı ve bir Yunan salatası, aynı peynir çıkıyor "bir parça." Feta - Dünyanın en ünlü ve popüler yumuşak peynir.

Orijinal salata sosu

Sadece zeytinyağı ile giyinmiş klasik "kırsal" tarifi Yunan salatası göre. sadece küçük bir ek ile. Bir kokulu buket ve kaliteli sızma zeytinyağı için benzersiz bir tat limon suyu ve zeytin çim eklenir oluşturmanız gerekir.

tüm bileşenleri birbirine bağlı şekilde salata sosu her zaman önceden hazırlanmalı ve o demlemek ve kokularını içinize olabilir. zeytin yağı 70 ml gerekir için, yarım limon suyu, aromatik bitkilerin (kekik, kekik veya zeytin) (şarap veya balsamik sirke bir çorba kaşığı yerine geçebilir).

Bu nedenle, sadece hangi peynir Yunan salatası mevcut olacak, ama aynı zamanda çok şarj gelen yemeğin gerçek tadı bağlıdır. Şimdi birlikte tüm malzemeleri toplamak ve pişirme işlemine doğrudan devam etmek zorunda.

Yunan salata için klasik tarifi

Yunan salatası hazırlanmasında da dikkate alınması gereken sırlar vardır. Kes sebze ve yumuşak peynir, mevsim onları ve iyice karıştırın: Orada karmaşık gibi görünüyor. Ama bu kadar değil. Yunan orijinal tarifi "Beyaz" peynir ile salata maddelerin karıştırmayı gerektirmez ve bunların katman döşeme.

Bu malzemeleri gerekecektir bu yemek hazırlamak için:

• 4 domates ortalama değerine;
• 2 salatalık;
• yeşil 1 büyük dolmalık biber;
• ½ soğan (tatlı mor);
• beyaz peynir 150 g;
• siyah zeytin 8 adet;
• küçük suç;
• giyinme, yukarıda önerilen reçeteye göre pişirilir.

Tüm bileşenler salata ve sırayla büyük istiflenmiş tabakalar halinde kesilir.

1. Dilim salatalık: küçük daire, büyük yarım tekrar. Salata kase altındaki koyun.

2. Biber çekirdekten temizlemek ve yarım halkalar halinde kesmek için. salatalık üstünde düzenleyin.

3. Domates sap temizlenmiş ve dört parçalar halinde kesilir.

4. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş. Bundan sonra, acı kaldırmak için soğuk suda durulanır. Bow ve domates tabakasının sonraki basın koydu.

5. önceden kesilmiş gerekmez bulaşık kaparileri ve zeytin, dekore.

6. salata olup karıştırıldı elbise.

bir dilim peynir ile 7. Üst alarak, mevcut giyinme dökün.

8. Servis yapmadan hemen önce sen tuz ve karabiber ekleyin ve bir Yunan salatası karıştırın gerekir. Peynir "feta" nazikçe büyük parçalar halinde kırmak ederken.

Yani onun yurt içinde bir Yunan salatası hazırlayın. Ancak, farklı ülkelerde birçok şefler uzun geleneksel tarifi gitti ve restoranlar ziyaretçilere kompozisyon diğer peynir türlerini sahip olduğu bir tabak sunuyoruz.

Ne Yunan salatası peynir "feta" yerine?

beyaz peynir bulamadık Yunan salatası pişirmeden önce, diğer salamura peynir yerine deneyebilirsiniz. Benzer bir tat peynir vardır. Bu peynir feta aksine, o kadar değil, aynı zamanda tuzlu batırılmış gibi, aynı zamanda Yunan salata için güzel, ama çok crumble ve onun tabak eklerseniz hala kesmek zorunda, daha sıkıştırılmış.

Beyaz peynir tuzlu bir tadı vardır. Yunan salatası peynir için böyle bir plan sadece bir tabak aşırıya çok kolaydır anlamda daha az uygundur. Bunu önlemek için, soğuk kaynamış suya batırılmış bir kaç saat peynir gerekir. Bu yüzden daha az tuzlu hale gelir ve daha geleneksel bir Yunan peynir gibi olacaktır.

beyaz peynir değiştirilmesi için başka seçenek vardır. Genellikle tarifleri Sirtaki Yunan peynir ve fetaksa kullanılan. Hem böylece tariflerde gerektiği dikkatlice bunları kullanmak, belirgin tuzlu tadı var. Sonuç olarak, bu yağma daha Aksi takdirde, büyük ölçüde tabak aştığı.

Peynir "Fetaksa" ile Yunan salatası: adım Tarife göre bir adım

Bu özgün bir salata tarifi Yunanistan'dan geliyor değil. Ve bu peynirin sadece başka biri değildir. Bunun yerine soğan marul burada kullanılmaktadır. karışım maddelerinin geri kalanı benzer. domates (2 adet)., Salatalık (2 adet)., tatlı biber,: Reçete Yunan salata "Fetaksa" peynir gibi bileşenleri gerektirir marul, zeytin, fetaksa (150 g), zeytin yağı (30 mi), ve tuz.

adım tarifi ile Adım:

1. Salatalık, domates ve biber büyük parçalar halinde kesilmiş.

2. Marul ellerini almak.

3. Fetaksu büyük küpler halinde kesilmiş. Beyaz peynir çökmeye olmaz aksine, böylece yoğun bir yapıya sahiptir.

4. Zeytin yarıda kesme veya salata tamamen ilave edilebilir.

5. Bir salata kasesine Tüm malzemeleri karıştırıp, zeytinyağı ve tuz ile sezon tat.

Yunan için önerilen yukarıdaki tarifi "Fetaksa" peynir ile salata klasik sürümü tadı aşağı değildir. İsterseniz, zeytinyağı limon suyu ve kokulu baharatlar eklenir salata sosu değiştirebilir.

Sirtaki ile Yunan salatası

Orijinal tarifi geri adım en azından lezzetli salata pişmiş, ancak farklı bir peynir ile yapılabilir. Sirtaki ayrıca Yunanistan doğumlu, ancak başarılı inek sütünden pişirmek ve Rusya'da öğrenmiştir. yapısına göre, beyaz peynir daha yoğundur. küpler halinde İyi kesilmiş, çökmeye etmez.

"Sirtaki" peynir ile Reçete Yunan salatası domates, salatalık, tatlı biber, zeytin, zeytinyağı ve taze fesleğen kullanımını gerektirir. Her bir tat elde edebilirsiniz böylece tüm malzemeler kabaca yapılmış doğranmış edilir. Giyinmiş salata zeytin taze fesleğen (½ ışın demeti) yağ ya da kuru (1 saat. Kaşık). Sirtaki - tuzlu peynir, tuz son anda salatalara ilave edilir böylece. Aksi takdirde, çanak şımarık edilebilir.

"Sirtaki" peynir ile Reçete Yunan salatası - bu geleneksel pişirme seçenekleri için harika bir alternatiftir. Bu şenlikli bir masa ve kahvaltı olarak gönderilebilir.

Mozzarella Yunan salatası

taze sebze Lezzetli ve sağlıklı yemeğin İtalyan mozzarella eklenmesiyle pişirilebilir. Bu bir doku yoğun ama narin tuzlu tadı farklıdır. Yunan salatası peynir için "Mozzarella" Sirtaki veya fetaksa daha kötü uygundur.

Bu tarif, yukarıda önerilmiştir olanlar ile aynı malzemeyi kullanır. Domates, salatalık, biber, zeytin, yumuşak peynir ve zeytin yağı - bu marul zorunlu bileşenleri. Ama soğan ekleyin, ister aşçı farklı tercihlere bağlıdır.

zeytinyağı, limon suyu ve Provence otlar ile giyinmiş geleneksel Yunan salatası ile giyinmiş.

Adıge peynir ile Yunan salatası

koyun sütünden yapılan bu Yunan peyniri her mağazada bulunabilir. Tabii ki, o yapabilir ve inek sütünden Rusya'da öğrendi. Ama bu peynirin tadı (beyaz peynir, Sirtaki veya fetaksa - önemli değil) oldukça yanlıştır ve fiyatı hala yüksek. Nasıl bir çıkış yolu bulmak için?

Peynir Adıgece - Yunan salatası için idealdir başka bir seçenek yoktur. Daha yumuşak bir tat, ama dolum usta hazırlanması daha pahalı peynirler yerini alabilir. Yunan salata için tarifin kalan değişmeden kalır.