Şampanya ile bu içecek: mükemmel birleşimi

Şampanya bugün böyle bir nişan ya da düğün, bebek doğumu, yeni girişimin açılışı, büyük bir projenin başarıyla tamamlanması gibi en neşeli günler, içki ve benzeri .. Ayrıca, spor ödül sunumu ile içki yağmurlama zaten köklü gelenek ve köpüklü bir şişe şarap bölünmüş yeni Güverteye, ilk seferine yola. Herkes şampanya ve en iyi onunla kombine alkol ve meyve suları, bazı türlerini içebilirsiniz bilmek istiyor böylece Ve tabii, bu ciddi şenlikleri sırasında servis edilir.

Biraz tarih

hakkına sahip Gerçek şampanya, kuzey-doğu Fransa'da bulunan, sadece aynı bölgede, yani çağrılacak. Romalılar tarafından dikilmiş bu topraklarda ilk sarmaşıklar, onlar da ondan şarap yapmak için başladığı bilinmektedir. Ancak, iklim özellikleri, değil diğer alanlarda da aynı çıktı. Özellikle, çok endişeli şarap üreticileri, karbon dioksit, baloncuklar içeriyor. Bu içecek Louis XIV sarayında takdir edildiğinde durum, XVIII yüzyılda değişti. Daha sonra güçlü bir iç baskı kurduk dayanıklı şişe yapmak ve şarap daha köpüklü yapmak hakkında düşünmeye başladı. Madam CLICQUOT evi şarap şampanya üreten özel bir yöntem icat Bu sorunlar başarıyla XIX yüzyılın başında çözüldü.

içki çeşitleri

Orada şampanya birçok türü vardır ve bunlardan bir ya da diğer göndermek için anlamaya önce onlar birbirinden farklı nasıl belirlemelidir. Yani, şampanya çeşitlilik ve hasat üzüm, içecek üretimi ve şeker içeriğinin özelliklerinin yıla göre sınıflandırılır. Özellikle önemli doğrudan şarap tadı etkileyen ikinci rakam vardır.

En pahalı şampanya - brut seçilmiş üzümlerinden yapılmış hareketsiz yaşamdır. uzmanlar şampanya doğal tadım bozmaktadır inanıyoruz olarak Ona göre hayır, şeker ekledi. Bununla birlikte, 6 g / litreden fazla olmayan konsantrasyonu kalan şeker, içecek yine özel iklim koşullarında ortaya çıkan fermantasyon nedeniyle görüntülenir.

şeker içeriği% 1.5'ten daha fazla değildir, burada şampanya en yaygın, brüt edilir.

ara madde bir yarı-kuru bir köpüklü şarap % 3.5,% 1.7 arasında bir oranda şeker içeren Sek. Ek olarak, üretilen tatlı köpüklü şaraplar: Demi-sek (Rich) ve Doux. Bunlar tatlı aittir ve bunların şeker içeriği sırasıyla 33-50 g / l ile 50 g / l, olup.

Ne içki şampanya semisweet

kaz ciğeri - - karaciğer ezmesi özel besili ördek veya kaz mükemmel Fransız mutfağının başlıca spesiyalleri biriyle şampanya Fransız eyaletinden Bu köpüklü şarap. şampanya ve atıştırmalıklar Uyumluluk kontrast zengin doku kaz karaciğer ve içeceğin yüksek asidite dayalı. Ve yarı tatlı şampanya için her zaman çilek ile çilek ve krema ve kek yaptı. Bu kombinasyon en aristokrat kabul ve birçok ünlülere sevgisi edilir.

Ne içki şampanya şarabı

Havyar hep lüks bir sembolü olarak kabul edilmiştir ve bu pahalı kuru köpüklü şarap ile mükemmel uyum. Özellikle, mükemmel tuzlu somon karaca olduğunu. Buna ek olarak, şampanya brut içmek daha ne olduğu sorusuna cevap olarak, gurmeler soya sosu, ıstakoz, kızarmış balık, kızarmış ördek aromalı zencefil ve wasabi ile suşi tercih vermek için tavsiye edilir. Ancak, kuru köpüklü şaraplar sirke veya limon suyu kullanılmamalıdır ile bu içecekler ile birlikte, bir çok tatsız bir tat bırakmak çünkü gıda, hizmet unutmayın.

Bu, yarı-kuru köpüklü şarap beslenir

(Özellikle gül çeşidinde) peynir, balık yumurtası ve deniz ürünleri ile tür uygun şampanya kanepe. Salatalar da, fındık, badem, zeytin, kraker (taze ve tuzlu), beyaz haşlanmış et (sos mideye zarar verebilecek köpüklü şarap ile birleştirilmiştir) mayonez olmadan uygundur. Örneğin, bir düşük şeker içerikli geleneksel şampanya tüm kavrulmuş Türkiye'ye servis edilir. Ve İtalyanlar pizza ile yarı kuru köpüklü şarap beslemiştir. tatlı bahsedecek olursak, iyi bir çözüm ananas, armut ve şeftali veya bir meyve salatası olurdu meyve pasta. Bu meyve gelince arada, biz soğutulmuş dynnymi topları ile büyük bir seçenek sunabilir.

Yani tatlı şampanya için geçerli

Tatlı köpüklü şarap bilinen şarap garsonu tavsiye çeşitli peynirli kek, muhallebi krem, (yardımcı maddeler olmadan) krem, şerbetlerde, meyve pudingler, belli kek ve pastalar ile birlikte. Tek şartı çok parlak tadı ile kahve, limon ve diğer gıdalarda bir katkı maddesi olarak içeremez Bütün bu güzellikler uymak için gerekli olduğu zaman, olmasıdır. Böylece herhangi bir tatlı ile şampanya, tatlı, doğru cevap içiyorum, ama tatlı cloying değil ne olduğuna ilişkin soru.

peynir

Onlar şampanya ve ne hizmet ettiği içecek ne ile ilgili sorular, bugün birçok kişi ilgileniyor. Özellikle, sık sık peynirin tür bu içki için uygundur ne olduğu hakkında sorulur. Yani, küçük küpler halinde kesilmiş bir koyun veya keçi, göndermek için en iyisidir. Örneğin, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, CHABICHOU du Poitou ve Chevre. Ayrıca yapabilirsiniz peynir tabağı . Peynir dor-mavi berry ve yeşil üzüm kanape parça için diz şiş biri - vs. peynir, Emmentaler, Gruyere, Comte ve Beaufort Klasik aperatif dahil ürünün farklı çeşitlerinin. Aynı zamanda bakım şampanya sunulan peynir, dahil etmek alınmalıdır anda, tat cloying çok keskin çeşitleri değildi.

Hangi ürün ve yemekleri köpüklü şaraplar birlikte sunulmaz

şenlikli bir yemek için menüyü hazırlarken olarak, olarak unutmayın şampanya için aperatif tavsiye edilmez seçmek için:

• Çikolata, gerçekten de güzel, pahalı köpüklü şarap bir demet kesmeleri için (yine gerçekten istiyorsan, ürünün beyaz bir sürümü ile bir şampanya bulunabilirsiniz Kakao içermeyen);
• soğan, sarımsak ve şarap enfes buket hissetmeye izin vermeyerek, güçlü bir kokuya sahip olduğundan, bunları içeren yemekler;
• domuz eti, domuz pastırması, sosis ve kırmızı et diğer türleri;
• Böyle şampanya her türlü ekşi ve tatsız görünüyor, çünkü onlardan sonra koz helvası, helva ve diğer gibi oryantal tatlılar.

Köpüklü şaraplar için uygun hangi içecekler vardır

atıştırmalıklar ele olması, onların şampanya içmek neyi düşünmeye değer. Bu vesileyle, birkaç görüşler vardır. Birincisi, birçok bilenler genelde köpüklü şarap başka alkolle karıştırılmaması gerekir inanıyoruz. Ancak, pek misafirler herhangi Bütün akşam içme şampanya birini istiyorum, bu yüzden ana kurallara bağlı olmalıdır: şampanya sonra votka veya konyak içebilirsiniz, ancak tersi. Başka bir deyişle, köpüklü şaraplar, alkollü içki geçiş önerilmez.

Onlar şampanya içmek neyi ilgili soruya başka bir cevap - taze meyve suları sıkılmış. Örneğin, iyi seyreltilebilir şeftali veya portakal, ile kombine edilmiştir.

Şimdi şampanya içme ve meze ve tatlılar olmadığı kadar birleştirmek için en iyi olduğunu biliyoruz. Yani doğru seçimi ve yemek menüsünü yapmak ve büfe tablo için masa seti hakkını yapabilirsiniz.