Reçete Dondurma GOST. Ev yapımı dondurma "dondurma" için Reçete

klasik dondurma tadı, unutmak asla mümkün değildir, tekrar deneyin. onların çocukluk veya ergenlik olduğu gibi yıllar sonra bile, insanlar onu hatırlıyorum. Cihaz üreticilerine nedeniyle dondurma mümkün kıldı ve evde emin olmak için. Orada bu unutulmaz bir tatlı yapmak için birçok yol vardır ve, dondurma tarifi en iyisi tam olarak ne kaç kişinin, çünkü bu kadar çok görüşler söyleyemem. Ancak, özel bir dondurma dondurma ortalama soğutucunun sıradan hücre içinde yapılabilir yerine. Böylece on yıl önce evde yaptı.

Ev yapımı dondurma "dondurma" için Reçete

Pişmiş kendi elleriyle, dondurma sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Bu tatlı besleyici protein, aynı zamanda, küçük miktarlarda vücut için yararlı olan, doğal hayvansal yağlar içerir. Sevgisi, sadece çocuklar ama yetişkinler. Daha sonra, ev yapımı dondurma nasıl hazırlanacağını düşünün, yemek tarifi şimdi detaylı olarak tarif.

İhtiyacınız olanlar:

• 2 fincan köy yağlı krem veya şekerleme% 33 ve aynı inek sütü (yağ oranı % 3.2 ya da% 4);
• 3 yumurta sarısı;
• pudra şekeri, 200 gram;
• lezzet için küçük bir vanilya.

hazırlanması için birinci adım,

düşük sıcaklıklarda daha kolay ve sallamak daha hızlı olduğu için bütün sıvı katkı maddesi, ön-soğutulmalıdır.

ev yapımı dondurma, biz süt kaynatın gerektiğini düşünün hangi tarifi hazırlamak. Sonra yaklaşık 35 derecelik bir sıcaklığa soğumaya izin vermelidir. Süt soğutulur birlikte, sarısı ve vanilya ve şekerli ya da şeker ovmak gereklidir. bir kristalleri vardır Bundan başka, karışım çırpma başlar. Dik bir köpük oluşumunda soğutulmuş süt sarısı kütlesini girip yavaş ateş koymak çok dikkatli olmak gerekir. Isıtma sürekli tabaka yanmış skapula alt kısmı boyunca geçen kap muhtevasını karıştırılmalıdır üzerine oluşmadı. krem kalın krem kıvamına pişirilir. sıcaktan çıkardıktan sonra içeriği vererek soğumaya ve daha sonra buzdolabına içine göndermek.

dondurma tarifi yağlı krem içerdiğini unutmayın. onlar dondurma geleceği diğer kısmı soğutur iken, katı bir köpük teslim gerektiğini. krem şanti iyi olacak zaman, kalınlaşmış soğuk krem almak ve bu bileşenleri karıştırmak gerekir. Bu, çok dikkatli en iyisi bunu yapmak için gerekli olan - taç yardımıyla, köpük düştü. Elde edilen kütle plastik biçiminde yerleştirilmiş ve sonra dondurucuya gönderilmelidir. tamamlanan klasik dondurma hazırlamanın ilk aşaması. Kitle gerçek dondurma dönüşür ve sadece buz karışımı donmamış olan bir sonucu olarak, ikinciye alınıyor.

hazırlanması için bir ikinci adım,

Daha sonra, zaman ve sabır gerekir. 30 dakika sonra, kap dondurucu ve ilk karışım çıkarılır, ve daha sonra içeriğinin sallamak gerekir. Ve böylece 5 kez daha yapmak ve sonra katılaşmaya yeniden gönderin. Toplam işlem pişirme ile 3-4 saat sürer. Hazır nihai dondurma dondurma gibi düşünülebilir sonra. Özel bir ya da geleneksel kaşık kullanılarak total bulaşık yıkama çekerek kremanki beslenebilir. En tatlı nane yaprakları, rendelenmiş çikolata, fındık veya çilek ile dekore etmek daha iyidir.

GOST göre pişirme

en lezzetli, çocukluk anımsatan, bu GOST göre dondurma olduğunu. 1939 tarihli bu dondurma tarifi, aşağıdaki bileşenlerden oluşur: 1 L% 35 yağlı krem, 3 yk. l. şeker, vanilya, yoğunlaştırılmış süt bankası, jelatin 7 gram.

hazırlık

Tüm gerekli hazırlayın hazırlık işlemine geçerler. İlk olarak, su bir çorba kaşığı jelatin ıslatın ve şişmeye bırakın. Sonra, bir mikser kullanarak, bir düşük hızda başlayarak, gerek krema, kırbaç yoğunlaştırılmış süt, şeker ve vanilyayı. Bir dakika sonra, aynı anda maksimum güç içermelidir.

Bir su banyosu içinde şişmiş jelatin eriyik olmak ve dikkatli bir şekilde bir krem kütle içine dökün. Çırpma işlemini kesmek için ve 2 dakika için tavsiye edilen süre aşmayacak şekilde tercih edilir. Aksi takdirde, mükemmel bir tatlı tereyağı, dondurma almak ve GOST, şimdi tarif edildiği verilen reçeteye göre olmayabilir.

Pişirme işlemi 7 dakika soğuk tatlı alır. de tepe noktaları şeklinde karıştırıcı formları aldı zaman kalitatif olarak kütle şanti. Daha sonra, ön form 3 saat dondurucuda gönderilir. Her 30 dakikada, kütle mükemmel bir dondurma oluşturmak üzere karıştırılmalıdır.

reçete

GOST Sovyetler Birliği - bunda bir standarttır Sovyet zamanlarında favori dondurma dahil olmak üzere farklı ürünler yapmak için Birlik "dondurma". Eski günleri ve lezzetli soğuk tedavi cevapsız ve bu tarifi tasarlanmış olanlar için.

Biz göstereceğiz nasıl dondurma yapmak için sık sık ana bileşenin onuruna krem denir Geçmişte, dışarı. Tam da bu dondurma farklı özel tat bırakmaktadır. Ana madde - bir krema bir litre konsantre süt 200 gram.

hazırlık

Çırpma bir mikser ve yüksek fincan gerekir. Daha sonra, krem önceden soğutulmuş bir kaba koyun edilmelidir. Tank yüksekliği uygun olmalıdır böylece hacim kütlesi çırpma sürecinde, hakkında iki kez arttığı unutulmamalıdır. Reçete Dondurma Dondurma eğildiği sırada onlar yemekleri dışarı akmaz hangi tutarlılık elde gerektiğini ifade eder.

kütle yavaşça ilave edilir , yoğunlaştırılmış süt işlemi dayak durur olmadan. gerekli olduğu gibi, iki bileşen, karışmaya zaman karışım dondurucuda gönderilmesi gerekir. Geleneksel olarak, 3:00 yeterli, ana şey olmalı - ara sıra karıştırarak unutma. Hala mağaza klasik gözleme bardak bulabilirseniz, o zaman verilen nostalji dalmak.

Bu dondurma tarifi sonunda en dondurma, eşsiz kremsi tat çoğu için bir favori almanızı sağlar. Bunun yerine iyi bir fincan veya sepet şeklindeki tatlı waffle servis kremanok. tat Bu kombinasyon çocukluk veya gençlik o günlerde bizim bellekte yatırılır. Teslimat bu yöntem en iyisidir nedeni budur.

Sonuç

Biz tarifi ev yapımı dondurma "dondurma". Değerlendirilmiş Aslında, klasik Sovyet dondurma anımsatan tatmaya, böyle bir tatlı hazırlamak için birçok seçenek vardır. Bunların arasında size hitap birini bulabilirsiniz. Afiyet olsun!