Pekan: yararlı özellikleri. Pekan: tat

Pekan, Rusya'da, ancak bu bile bizim kıtanın tamamının değil sadece, büyümek olmadığı için bu makalede açıklanan kullanışlı özellikleri, egzotik olduğunu. Ama Kuzey Amerika'da, öyle - herhangi ailenin diyetin bir parçası. Hem sıradan ve tatillerde Amerikalılar mutlaka bu somun eklenmesiyle yemekler hazırlamak. Ne zaman gelecek?

öykü

Hatta makalede mevcuttur fotoğrafları olan Columbus pekan, tarafından Amerika'nın keşfinden önce, bu gıdanın neredeyse ana tip olarak kabul edildi. O Hintliler gıda yokluğunda hayatta kalmak için yardımcı oldu. Her zaman başarılı bir şekilde sona erdi avı değil. Ve aynı et oldukça zordu saklayın. Eğer ileride kullanmak üzere saklayabilirsiniz pekan. Güçlü, kabuk - kapalı bir ambalaj, olumsuz etkileri ve zararlılardan içeriği korur.

Kızılderililer bir köyü, kamp ve kamp yaratarak kıtanın yeni alanlar geliştirmek, her zaman yakın dikilmiş ceviz ağaçları. 7-8 yıl sonra meyve vermeye başlar. En çok fındık büyük çekirdeğe sahip olan ve ince kabuk. Bu onların ilk ve Kızılderililer topladı.

İlk defa cevizler ile ilgili ayrıntılı bilgiler Kuzey Amerika'nın Yerlileri kültürünü gördü XVI yüzyılda İspanyol Kabedzh de Vak verdi. fındık ile ilgilenen Avrupalı araştırmacılar tarafından oluşturulan bilgiler. Onlar bizzat kışa pekan autumn blanks sürecini görmek için Amerika'ya geldi. Bu bitkinin (200 yıl) en eski plantasyonları Meksika'da kayıtlıdır.

tarımsal üretim

pekan kültürünün gelişmesinde Birincilik New York yerleşimciler aittir. Şimdi fındık alan kuvvetle genişletmiştir. Bu Oregon, California, New Mexico, Florida, Georgia ve Virginia yetiştirilir. onun mükemmel kalitede rağmen, cevizler nasılsa Gerçekten diğer kıtada yakalandı değildir. Oysa Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri dışında o Güney Afrika, Peru, İsrail, Çin, Brezilya ve Avustralya'da yetiştirilir. değerine ABD'de pekan aşıyor ceviz. Üretim 14 eyalette kurdu. gelişim aşamalarında bir çok geçtikten ekonominin bütün bu alan. İstatistiklere göre, 1920 yılında bu. cevizler Ton yaklaşık 1 ths üretti ve son on yılda, bu rakam 120 bin. Ton a yükselmiştir.

Doğal bitki örtüsü bulunan toplama fındık Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas ve Gürcistan devletleri başta olmak üzere gerçekleştirdi. Yıllık üretim dalgalanmalar değişen hava koşullarına bağlıdır. bir yıl önce rakam 175.000. Ton iken Örneğin, 2008 yılında hava kargaşa nedeniyle biz ceviz 86.000. Ton topladı. pecan yaklaşık% 90 Birleşik Devletleri'ne gidiyor. Genel olarak, Amerikalılar Hong Kong, Kanada ve Meksika'ya ihraç edilmektedir. Örneğin, 2008 yılında da fındık milyon dolar çeyrek 52000. Ton sattı. Aynı ithalat yap Meksika'da gerçekleşti çoğu 40 bin. Ton, üretti. O ve ABD dünya pazarının% 100'üne sahiptir.

Görünüş ve tat

Görünüşte ceviz demek sen, aşağıda zeytin anımsatan öğrenecektir pekan, kullanışlı özelliklere. resme bir göz atın ve benzerlikler olduğunu görürüz. Ve saflaştırılmış bir biçimde, bir ceviz çok benzer. İnsan beyninin çok andıran olmadan Pekan kabuk. bunun tadı neredeyse sadece yumuşak ve daha yumuşak ceviz, aynıdır, ve meyve acı tadı yok. kolay çekirdek kaldırmak için yapar kabuk içinde hiçbir bölümleri - cevizler başka özelliği vardır. Şimdi onun bileşimini düşünün.

yapı

Cevizler, fiyat olan Rusya pound başına yaklaşık 900 ruble içinde, zengin besin kompozisyonu vardır. Bu mikro ve macroelements (bakır, demir, selenyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum, vs.), bir çok, yanı sıra kül, lif ve vitaminler içerir (C, E, C, A, B). Vitamin B arasında folik asit, özellikle değerli varlığıdır.

Faydalı özellikleri

Nedeniyle vitamin E somun varlığına antikanser özellikleri vardır. Ayrıca cevizler vitamin eksikliği, anemi için yararlıdır. Eğer düzenli olarak bu somunu kullanırsanız, o zaman vücut bu tür gama-tokoferol gibi bir bileşen içeriğini arttıracaktır. kalp üzerinde yararlı etkileri vardır oksidasyon DNA, protein, yağ ve kolesterol korur Bu madde, ateroskleroz, koroner arter hastalığı ve varis çıkmasını engellemektedir.

Pekan, iştahı uyarır tüm diyetisyenlerin bilinen yararlı özellikleri, hormonal aktivite ve üreme sistemi geliştirir, yorgunluk azaltmaya yardımcı olur.

Makul kullanımı ve bunların yerine sayesinde yüksek kalorili besinler fren ağırlığı azaltabilir. Büyük miktarlarda ve hatta diğer yağlı gıdalar eklenmesiyle orada cevizler Ama eğer sonuç tam tersi olacaktır. Makalenin sonunda optimal bir bölümünü içerir.

yağ

Bu pekan, yukarıda tarif edilmiş olan tat, hem de bunların meyve elde edilen yağ, sadece yararlıdır. tüm faydalı özelliklerini muhafaza bu kalite yağı için, soğuk presleme yöntemini uygulamak gereklidir. Son ürün, bir çatlak aroması ve bir altın sarısı renk olmalıdır. pekan fındık yağı tadı için zeytinyağı çok benzer. bileşimine ilgili olarak, yağ asitleri, fitosteroller, vitaminler ve mineraller bir yeri vardır.

Bu yağ, iç ve dış kullanım için hem de uygundur. durumda, bir kozmetik topikal kullanım olarak kullanılır. Pekan yağ böcek sokması, güneş yanığından, mantar enfeksiyonları, deri tahriş edici kurtulmak yardımcı olur ve morarma azaltır. iştah kaybı, yorgunluk ve baş ağrısı azalma ile Konsey'e onu besleyin. Buna ek olarak, birçok kişi soğuk algınlığına karşı mükemmel bir önleyici ilaç olarak bu yağ biliyorum.

Nasıl seçmek için

Yukarıda belirtilmiş fiyat olan cevizler, süpermarket veya özel deposunda satın almak daha iyidir. Bu durumda, paketin üzerinde yazılı ürün son kullanma tarihini bulabilirsiniz. Kaliteli mal net bozulmamış kabuğunda. fındık çekirdek kabuğu çalındığını duydum çalkalamaya, bu kurumuştu ve faydalı özelliklerini kaybeder. soyulmuş meyva alırken, onlar bütün etli ve parlak olduğundan emin olun.

yemeklerde kullanılır

Pekan, kesinlikle önemli bir avantaja sahip olan kullanımı - evrensel bir uygulama. Bu kızarmış ve kuru formda kullanılabilir. O kurutulmuş meyve, fındık ile iyi gider ve diğer hamur işleri ve sebze salata yemek pişirmek için kullanılır. Bu somun itibaren kek, kurabiye, ekmek fırında. Ve tabii ki, biz yukarıda yazdım tereyağı, içine yapılır.

depolama Yöntemleri

Fotoğraflarını birçok bitki ansiklopedilerde Pekan, çok uzun saklanmaz. Oda sıcaklığında yüksek yağ oranı o kokmuş ve harika çatlak lezzet kötü kokulu yerini olun. raf ömrü buzdolabında cevizler tutmak daha iyidir arttırmak. Bu durumda, 4 ay faydalı özelliklerini kaybetmez. Dondurucuda, bu süre altı aya uzatılmıştır. Soyulmuş meyve sızdırmaz bir paket içinde katlanabilir ve 2 aydan fazla bir saklanmalıdır.

Kontrendikasyonlar

Eğer bu makaleden öğrendim Pekan, kullanışlı özellikleri, bazı durumlarda, bu zararlı olabilir. Örneğin, aşırı kullanım. Mide rahatsızlığı neden olabilir. Optimum zararsız bir kısmı - 100 gram. Ayrıca karaciğer sorunları olanlar için bu somunu kullanımı çok dikkatli olun, bir alerji veya ürünün bireysel hoşgörüsüzlük var.