Ne kadar çabuk lahana turşu nasıl?

Mayalı - yararlı bir ürün. Bu antienflamatuar, tonik, anti-kanser özellikleri, mide mikroflorasını artırır ve sindirime yardımcı olur sahiptir. Lezzetli gevrek, ucuz ve lezzetli, ideal bir aperatif olduğunu. Nasıl lahana turşu için vitamin kaynağı olarak korurken hızlı? Bu dekapaj ve bakımı, aynı zamanda düşük fiyatlı ürünlerde besin artırmak için sadece katkı tuzlama.

Nasıl lahana turşu için o hazırdı ertesi gün olması için hızla? Bunu yapmak için, sıkı bir kafa, pirzola alıp tuz ile öğütmek. Bir kavanoz, mühür vitese ve marine dökmek, iki saat bekletin. serin bir yerde Kapasite, kapak ve yer. Tam olarak 24 saat sonra örneği kaldırmak mümkündür. lahana biri kg sen tuz bir çorba kaşığı gerekir. Sos: su içinde eritilir iki çorba kaşığı şeker, biber ve sirke 50 ml koymak başına.

Nasıl pancar veya havuç ile lahana turşu nasıl? tuzlama için bir küvet odun hazırlamak için daha iyidir, fakat kullanabilirsiniz emaye kase, çömlek veya kova. Çatal temiz emaye yonga adres yıkanmalıdır. Fermentasyon işlemi, laktik ve büyük miktarda ayırma yer alır, çünkü plastik bir kova kullanmak tavsiye edilmez , asetik asit plastik eşya yüzeyi ile etkileşime girebilir.

Eğer tuz lazım tam olarak ne kadar bilmek, lahanalar tartmak dekapaj için hazırlanmıştır. Tuz hesaplama tüketilir: 10 kg lahana - tuz 250 gram. Hala, saman, yenibahar, kimyon veya dereotu şeklinde kesilmiş havuç veya pancar 1 kilo, gerekecektir. dereotu ya da daha iyi kimyon tohumu kullanın, ancak tankın dibinde büyük bir kuru saplarını koyabilirsiniz. Bazen insanlar büyük parçalar halinde lahana turşu nasıl sorabilir. Bu değirmen karışımı sıralı olarak kullanılabilir ve lahana kafasının dörtte katmanlar, bunlar mükemmel bir tuzlu ıslatılır ve iyi korunmuş için.

tuzlama için hazırlanan tankın alt, büyük yaprakları koydu. havuç, tuz, heyecan ve prozhmite el eklemek, lahana doğranır. Büyük bir emaye havzasında daha iyi fazlası, ve daha sonra bir varil veya başka bir kap içine işlenmiş karışım hareket eder. Tüm hazırlanmış lahana taşlama, havuç (veya pancar) ve tuzu, sıkıştırılmış karışım, kapak yaprakları. Eğer boyunduruğu yüklemek olan ahşap bir boş daire (veya düz bir katı madde plaka) üzerine yerleştirilmelidir. kullanılan boyunduruk temiz nehir taş, parke taşları veya su ile büyük cam kavanoz gibi. boyunduruk altında yerleşir ve lahana tuzlu kaplı. bağının tüm kapasitesini örtün ve 5-7 gün bekletin.

Ne kadar çabuk lahana turşu nasıl? Fermantasyon sürecinin hızı, oda sıcaklığına bağlıdır. 20 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda lahana 72 saat içinde hazır olacaktır. dekapaj oda sıcaklığında (yüksek seviyede 18-20 daha derece) ortaya çıkar daha iyidir. Gerekli tüm dönemde daha iyi gaz çıkışı için alt lahana delmek için. Bu özel bir kazığı veya uzun mutfak eşyaları kullanılarak yapılabilir. Birincil fermantasyondan sonra kapasitesi soğuk bir odaya taşınmalıdır.

Uzun gibiydi için bu yöntem ise, sadece iki gün tam prosolitsya lezzetli hale gelecektir hızla lahana turşu konusunda tavsiye, verebilir. dilimlemek bulaşık döşeme saflaştırılmış pancar, alt kısmında, sarımsak, karabiber ve tuz karışımı serpin. tuz ve sarımsak yağmurlama kaba lahana (kareler 4h4sm) kıyılmış tabakalar, koyun. Üst Tabaka pancar, presleri yaymak ve tepsi bez kapatır. sıcakta iki gün dekapaj için sebze bırakın ve sonra soğuk bir mahzene veya buzdolabında taşıyın.