Gıda ve içecekYemek tarifleri

Nasıl karnabahar pişirmek için? Alabaş lahana: tarifleri yemek pişirmeyi

Çok uzun zaman önce, bizim dükkan, hipermarketler ya da daha doğrusu yabancı perakende zincirlerinde, bir şalgam gibi görünen bir sebze göründü değil. Bu lahana alabaşlar. Nasıl böyle egzotik hazırlanır? Bu, bu makalenin konusu olacaktır. Vatan alabaşlar - sıcak bir Akdeniz, Batı Avrupa'da kuzey ülkelerinde ise Roma'da kültürel etkisi olarak görülmüştür. Bizim için bu bitkisel Almanlar tarafından getirildi. Adı "alabaşlar" Alman kökenli. Tam anlamıyla "lahana şalgam" olarak tercüme. Dıştan benzer fakat benzerlikler orada dur. damakta Narin, bu acı lahana lahanası kardeş yoksundur. sadece 45 kalori vardır, çünkü bir incelik ve diyet ürünü olarak kabul edilir. Gurmeler tüm lahanalar arasında bu bitkisel kraliçeyi diyoruz. edelim ve biz kendinizi bu incelik şımartmak ve bazı hazırlamak lezzetli yemek karnabahar.

lahana şalgam faydaları

Ne bu sebze iyidir? Ayrıca düşük kalori, kıvırcık lahana benzersiz bir kitle maddeler içerdiğini de sahiptir. dolayısıyla bu narin, tatlı lezzet - Bu fruktoz içerir. bor, kobalt, iyot, bakır, çinko, hem de organik asitler ve diyet lifi - Yine de, değerli mineraller içerir. lahana parçası olan Kükürt, kolorektal kanser gelişimini engeller. vitaminler kohlrabi içeriğine göre küçümsenemez: mevcutsa kullanışlı bellek, saç ve B Grubu diyet kohlrabi içinde eklemeyi unutmayın ayrımsız grip dönemlerde A, hem de PP, K ve E. görüşlü çivi tüm - bir lahana bu daha C vitamini açısından, narenciye daha. Ve, lahana farklı olarak, şişkinlik ve gaz neden olmaz. Yüksek asit içeren mide ilişkili hastalıklar - kohlrabi sadece bir kontrendikasyon sık kullanım yoktur. Ancak bu durumda, tüm karnabahar nasıl hazırlanacağını bağlıdır.

ön manipülasyon

Ne bu sebzelerden yapılma değil! Çorbalar, bir balık yan çeşitli yemekler ve et, sebze yemekler, lezzetli salatalar, güveç. Ama alabaşlar pişirmeye düşünerek etmeden önce ön süreci bu sebze gerekir. Görünüşte lahana ortalama çorbalarda, salata veya sulu yemeklere - bu kullanmak en iyisidir nerede tam olarak söylemedi. Tabii ki, sağlıklı bir diyet umurumda edenler, ham halini yiyebilirsin. Ama kullanışlı nitelikleri ısıl işlem yok yok - ve bu lahanalar arasında, Kraliçe başka artı alabaş olduğunu. Bu, haşlanmış salamura, kızarmış, pişmiş yenebilir, haşlanmış. Ama ondan biz ne de öncelikle, yıkamak gerekir yaprakları kesilmiş ve patates gibi daha sonra temiz, ne hazırlanmış olur. Şimdi sonda hamuru. o lifli ise, çok sert, bu yüzden iyi çorba veya güveç olan olgunlaşmış meyve, uğraşıyoruz. Eti hoş krizi, lahana taze kokusu vardır Ve eğer güvenle salatalar için kullanabilirsiniz.

Mantarlı karnabahar Krem

haşlanmış veya lahana haşlanmış ilk yemekler için. Isıl işlem süresi sebze "yaş" bağlıdır. Beslenme uzmanları lahana, beş dakikadan değil pişirmeye tavsiye, ancak bir lahana diş bogged eğer alabaşlar yemekleri kadar lezzetli değildir. Bir saat Çeyrek - sebzeleri bütün pişirme için yeterli zaman. Eğer alabaşlar söndürmek için karar verirseniz, küçük bir su miktarı ile kaplı şeritler ve protomai, içine önceden kesmek gerekir. Yani, bu tarifi, biz büyük parçalar halinde iki soyulmuş lahana kesim tavsiye ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra bir elekten et suyu ve ovmak gelen karnabahar çıkarın. püre olarak üç ekleme ve et suyu, tuz ve yarım kap ve kısık ateşte 3-5 dakika kaynatılır. Ayrı bir kapta, yumurta sarısı serbest krem yarım fincan yendi. Sıcak, ancak kaynar değil çorbasına bu karışımı dökün. Haşlanmış mantar bir kase parçalar halinde kesin. kruton serpin, çorba dökün.

pirzola

Eğer sadık vejetaryen iseniz, alabaşlar pişirmek için ne üzerinden başını kırılmaz. İşte çok lezzetli sebze pirzola için tarifi. Hazırlanan lahana kalınlığında yaklaşık bir santimetre plakalar halinde kesilip. kap kaynatma suyunun tuz, defne yaprağı damla ölçmek için. Yavaşça düşük shaybochki alabaş. Yaklaşık beş dakika boyunca öylesine kaynatın ve sonra tıpkı dikkatle bir oluklu kaşıkla avlanır. Onları biraz soğumasını ve bir elek üzerinde boşalacak edelim. Bir kapta, bir çatalla yumurta fırçalamak ve ikinci, tat un, bir tutam tuz, karabiber, hop-suneli ve diğer baharatlar yarım fincan karıştırın. Bir tavada sıvı ateşledi. kırıntıları içinde karnabahar her parçasını yuvarlayın ve ardından yumurtanın içine daldırın. Sen kızarana kadar pirzola, tavada kızartın koyabilirsiniz. Bu yemek iyi ekşi krema ve sarımsak sosu ya mayonez ile servis edilir.

Lahana-etli börek

Nasıl biraz eski ise karnabahar, sebze pişirmek için? O büyük güveç veya pasta yapacağız. Dört patates ve 600 gr alabaş zar ve tuzlu kaynar suda daha düşüktür. yumuşayana kadar kaynatın. bir blender (veya tolkushkoy) içinde suyu ve sebze pyuriruyte boşaltın. Yumurtayı ekleyin, kuskus üç yemek kaşığı (normal irmik ile değiştirilebilir). şişme kadar on beş dakika boyunca bekletin. un şarap koy, hamur yoğurmak. Yarım saat buzdolabında saklayın. Ardından hamur dışarı rulo ve başka bir yarım un bir fincan ekleyin. , Tereyağı ile bir fırın tepsisini yaglayin irmik veya kuskus serpin. çıkıntıları doldurarak hamur koyun. kıyma yarım kilo olarak, doğranmış soğan ve maydanoz ekleyin. KÖR küçük köfteler, bitkisel yağda un ve kızartma yuvarlayın. şeritler halinde kesilmiş bir dolmalık biber, soyulmuş bazı doğranmış soğan, domates, eklemek, salça, tuz ve biber 2 yemek kaşığı. , Krem çeyrek fincan dökün kuskus bir kaşığı serpin ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Bir kapta bir çatal yumurta ile karıştırın. tamamlanmamış fincan krem seyreltin. Bir tepsiye köfte koyun. En Burası sebze buğulama ve yumurta süt sosu dökün. 40 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin koymak kabartma. Sonra sert peynir serpin ve altın pasta şapka kadar pişirmeye devam edin.

elma ve fındık ile Salata

İşte sağlıklı bir diyetin hayranları için, alabaşlar pişirmek ne sorusunun cevabıdır. Lahana burada ısı onun yararlı nitelikleri tüm kalmasını sağlamak anlamına gelir ki, tedavi edilmesi gerekmez. Alabaş (300 gram) temizlemek ve Kore havuç için bir rende üzerinde parçalamak için. şeritler halinde kesilmiş temiz ve kabuğu meyve kutuları, gelen Büyük elma, kararmış önlemek için limon suyu serpin. havanda ezmek için fındık Bir avuç çok ince değil. peynir Yüz gram küçük küpler halinde kesilmiş. Ayrıca yıkanmış bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırın karabiber ile salatası ve zeytin yağı, tuz, sezonun 3-4 yemek kaşığı dökün. Serve ve nane yaprakları ile garnitür.

şenlikli salata

İşte alabaşlar çiğ yemek nasıl bir tarifler vardır. tavuk ve ananas salatası hafif bir öğle yemeği yerine ya da tatil tablo için iyi bir meze olabilir. İki yumru şalgam lahana temizlemek, shinkuem rendelenmiş. haşlanmış tavuk 250 g parçalar halinde kesilir. ananas halkaları üç yüz gram segmentleri parçalamak. Elimizde güzel bir salata kabına karıştırın. mayonez yedi kaşık için ayrı bir kapta ateşli kırmızı biber bir tutam ekleyin. Biz hafifçe salata üzerinde bir tabaka yayıldı. kızılcık ve doğranmış taze dereotu ve maydanoz ile süsleyin. Ayrıca peynir ve haşlanmış yumurta üst ovmak olabilir. Biz salata genç, sulu lahana kullanmak daha iyidir olduğunu hatırlatmak. Ve bu sebze yemek sadece "şalgam" yenir, ama aynı zamanda yeşil tepelerini ihale edilebilir. otlar geri kalanı ile birlikte, yaprakları doğrayın.

Çorba "Yaz öğleden sonra"

zaman genç karnabahar, lahana nasıl hazırlanacağını düşünün. Yaz aylarında bu yeşil sebze satın almak kolaydır. kohlrabi iki küçük yumru atın. Temiz Şalgam, yaprak tutun. İki elma kohlrabi gibi, küpler halinde kesilmiş kabuğu, muaftır. 5-6 dakika, meyve ve sebzeler için, bir tava 3 yemek kaşığı tereyağı kaynamaya çözünmesi için. herhangi bir suyu (800 mi) doldurun. krem 400 ml sokulması, kaynama noktasına getir. Bir kez daha, baloncuklanmasını başlatmak ısı ve pyuriruem blender kaldıracağız. Kohlrabi ve maydanoz ince sechem krem peynir ve yarım çanağın 250 g ile bırakır. çorba o kitleyi yeniden doldurun. tat tuzluluk ve keskinliğini ayarlayın. ezilmiş fındık ve hindistan cevizi ile Hazır çorba tutam. Sen çörek veya kekler, rendelenmiş sarımsak ile başvurabilirler.

multivarka içinde Alabaş yemekleri

(Salata hariç) Yukarıdaki yemekler tümü mutfak ünitesinin yardımı ile hazırlanabilir. hangi modu açık kullanmak yapmak ve ne zaman yüklemek için başka bir yol ver. İki alabaşlar yumru küpler halinde kesilmiş, temiz, ve soğan - keyfidir. Multivarki tereyağı eritin kaşık kase, sebze, kızarmış soğan aynı miktarda karıştırın. karnabahar ekleyin. Kapak açık Multivarki olduğunda biz aynı "Kavurma" modunu kullanın. Tuz, biber, suyu ve ekşi krema (her bileşen bardak yaklaşık yarısı) eşit miktarlarının dökün. Yarım saat ya da kırk dakika boyunca bir "Su verme" moduna koymak, kapağını kapatın. Yarım haşlanmış yumurta koymak tabak, yeşilliklerle süsleyin, çorba hazır dökün.

kış için karnabahar Barlar

Uzun vadede depolama kullanımı stebleplod mor renkli. Lahana sepetinin içine yerleştirilir, nemlendirilmiş kum dökmek ve kilere bırakın. buzdolabı lahana sebzelik yaklaşık bir ay tadı niteliklerini kaybetmez. Bunu Can ve dondurucuda dondurma, ancak temizlenmiş bu şalgam, küçük parçalar halinde kesilmiş ve plastik bir torbaya yerleştirilir için.

Sen kış ve kurutulmuş karnabahar için stok kadar. Kütükler - limon suyu ile beş dakika boyunca suda haşlayın - ince dilimler soyulmuş. Daha sonra buzlu su ve havlu kurutulmuş akışı altında soğutulmuştur. Daha sonra parçalar birbirine temas olmayan bir tepsiye yayıldı ve 65 ° C'de bir fırına konulur İstenilen kıvama kurutulmaktadır var şalgam gibi köklü lahana.

Evde, bu lahana turşu, içki kraliçe olabilir, salata-büküm olun. Marine edilmiş alabaşlar hazırlamak çok kolaydır. dilimler halinde kesilmiş, genç stebleplod al bunları temizlemek. Kaynamaya su, biraz sirke ile asitleştirildi getirin. kohlrabi dilimleri için atlayın ve beş dakika kadar pişirin. Biz bir süzgeçten yaslanmak ve bastırılmış ve akabinde hazırlanan kavanoz içine koydu. Sos Böylece: tuzu ve 50 g ve 80 g şeker ile bir litre su kaynatılır. Soğuk% 5 sirke (100 gram) eklenir. bankalar şemsiye dereotu, diş sarımsak, fesleğen yaprakları ve mercanköşk koydu. Üste marine, mühürlü doldurun.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.