Mokhovikov Pişirme: marine mantar üç değişik

Mokhovikov mantar oldukça sık bulundu. Onlar da podlyutnikami Reshetnikov keçi veya mantar denilen ve hendekler veya yaprak döken veya iğne yapraklı ormanların yakınında ellerinden geleni yollar toplamak edilir. Deneyimsiz mantar biber mantar benzeyebilir bir mantar Mokhovikov. Bu gibi bulguların hazırlanması kostik acı hayal kırıklığı. onun kırmızımsı-sarı renk tonunda dikkat edin. Doğru mantar daha kahverengi tonu olmalıdır. kolay Mokhovikov, yemek pişirmeyi anlamak için. Onlar en iyi turşu veya sezonunda ancak yıl boyunca sadece mantar zevk marine.

turşu Mokhovikov

Turşusu mantar her zaman çok lezzetli. Mokhovikov - istisna değildir. marine önce, bunlar sitrik asit ile bir tutam hafif tuzlu su içinde kaynamaya gerekir. Ayrıca sirke tablo% 9 çözümün yarım fincan ekleyebilir, bu mantar esmerleşme önleyecektir. Yirmi dakika kaynatılır, bitmiş ürün dibine düşmeye vardır. Tahliye ve Mokhovikov bırakarak sırasında, tuzlu su ile meşgul. Turşusu mantar sıklıkla lezzetli tarçın, ancak bu tarifi aşağıdaki ürünleri almak daha iyidir: defne yaprağı, bezelye biber, karanfil, sarımsak birkaç karanfil, bir litre su, 1-2 çay kaşığı sirke, şeker üç yemek kaşığı tuz iki yemek kaşığı. Bir tencereye Tüm bileşenler karışımı ve kaynatın. salamura On dakika sonra mantar düşürülebilir. On beş dakika sonra baharatlarla birlikte mantar bankalar dağıtmak ve tuzlu su, kapağı dökün ve yoğun bir şey soğutmak için plastik kapaklar ile sarın.

Mokhovikov turşu nasıl ikinci yolu

Klasik mantar tuzlu su gerektiren Aşağıdaki bileşenler turşusu: kilogramı Mokhovikov sirke manşon% 9 çözeltisi, su üçüncü bir cam, tuz bir çorba kaşığı, şeker çift karabiber bir çay kaşığı, iki çubuk tarçın, karanfil, defne yaprağı, sitrik asit için iki 'ünü başına bir bıçak ucu. Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. İyice durulayın ve kurulayın. , Su ve sirke, tuz ve şeker kaynatın mantar ve kaynatılır bırakın. baharatları ekleyin ve periyodik köpük kaldırarak, pişmiş kadar sonra mantar getir. Buzdolabında Mokhovikov. Salamura mantar kutular koymak ve marine dökmek gerektiği, o zaman sargı kağıdı veya parşömen her bir konteyner ile kapak ve kapağı kapatın. Bankalar, önceden sterilize sarmak için de mümkündür.

üçüncü seçenek

Bu tarifi biz Mokhovikov sadece edecek o zor durumda farklıdır. Turşu soğan ve havuç mükemmel iş parçasının tat tamamlayacak. mantar kilo, soğan ampuller, tek havuç, on turşusu bulbils parçaları, bir bardak su ve% 9'luk bir tablo sirke, şeker, iki çorba kaşığı, bir çay kaşığı tuz, hardal tohumu bir çorba kaşığı, yenibahar kadar bir çift atın. mantar, kesme bacaklar, şapka adet ağır kesme durulayın. Yarım kaynatılmış ve soğuk suyla durulayın. , Soğan ile suda yarım saat kaynatın soğan, mantar kaldırmak ve cam kavanozlarda yayılmış. su ve sirke ve kıyılmış ve ince dilimler de dahil olmak üzere başka bileşenler de, kaynatın salamura soğan , havuç çevrelerinde. mantar üzerinde biraz soğutulmuş marine dökün ve boşlukları kapsayacak şekilde bankalara kadar yuvarlayın.