Marbled et - bu kullanışlı ve lezzetli

Marbled et çünkü eşit olarak dağıtılmış yağ katmanlarının böyle güzel isim edinmişti. Başlangıçta, genç boğalar kas dokusunda oluşur. Bu ürünü inanılmaktadır çok lezzetli ve faydalı. mermer et nedir? Dıştan, kesik Natural resim gibi görünüyor. yağ tabakasının hazırlanması sırasında et lezzetli suyu dolum, yaymak. Bu nedenle, benzersiz bir hassasiyet ve özel bir yumuşaklık haline gelir.

yani Wagyu doğurmak - Klasik mermer et üretimi ünlü Japon sığır olarak kabul edilir. Bu gibi hayvanlar genetik olarak et yağ tabakalarının görünümünü yatkındırlar. sığır yerel ırkların geçerek bu cins Bred sığır sürüleri İngiliz türlerle. Özellikle, uyuşuk soğukkanlı ve kayıtsız değerli ürün elde hangi Tokmakbaşı.

satın almak Marbled et o kadar basit değildir. Böyle sığır Avustralya ve ABD'nin ana tedarikçileri dünya pazarı bulunmaktadır. Bu ülkelerde çiftlikler daha sığır besleyen basit ve ucuz bir sistem uygulamak Japonya. meralarda otlayan Ücretsiz buzağı. Daha sonra hayvanlar, tahıl ve hareketsiz hale ile besili edilir. her zaman onları buğday, genellikle yem ve mısır yem değil. Yüz elli gün - ortalama besi süresi yaklaşık yüz yirmi olduğunu. Bal kızartma sırasında daha büyük bir "ufalanma", yani yumuşaklık, görünüm ve kabuk et oluşumunu teşvik kas maddelerin beslenme birikimi sağlar. Birçok küresel üreticileri bu aynı hedefleri ucuz kimyasal katkı maddeleri uygulamak elde etmek. Onların yardımı ile, et mermerdir.

En popüler oldu Chernyy Angus. Bu cins hayvanlar kusursuz yeni çevre, hastalık direnci, doğurganlık ve itaatkar adapte, iddiasız bulunmaktadır. Kesim sonrası, et hemen pişirme için uygun değildir. İki santigrat derece - Bu sıfır olmalıdır, sabit bir sıcaklıkta, tutulmalıdır. Üç hafta - Yani iki için tutulur. Bu ürün, çok yumuşak hale ve son olarak bir tat "buket" oluşturacak şekilde, bu sefer de vardır kas lifleri tahrip tam belirli kimyasal işlemleri aktive et içinde mevcut olan enzim, bütün oldu. Daha sonra kesilir ürünün bazı standart parçalar, dikkatli bir şekilde paketlenir ve sadece donmuş şeklinde tüketiciye gönderilen de genellikle. O özel nakil kapları içine sığar.

Tıbbi modern araştırma göstermiştir:

1. mermer et bo içerir Proc EED ekstre azotlu maddeler, biotin ve normalden daha pantotenik asit.

2. İçinde bir de asimile edilebilir demir vardır.

3. mermer et kolesterol oluşumunu önleyen maddeleri içerir.

Tipik olarak, Meksika turşusu bu sığır, Teksas, reçine, kireç, biber biber, kimyon, kişniş ekledi. Bu ürün hazırlamak kolaydır. Et yeşil soslu iyi gider.