Mantar çorbası: çorba üç seçenek

Çok sık Ukraynalı ev kadını hazırlanır kokulu ve doyurucu ilk ders, - Mantar çorbası. Bu çorbanın birçok varyasyonu vardır. Ancak aynı ana madde olduğunu - mantar. Bunlar, taze ve kuru olabilir. İşte her zevke bazı tarifler vardır. Mutfakta iyi şanslar!

Karpat içinde Mantar çorbası

ürün listesi

• (/ S olarak) un - sadece iki gözlük;
• küp mantarı çorbası - 1 adet;.
• Orta soğan;
• taze mantar 300 g;
• ekşi taşıyıcı yağ - 1 çorba kaşığı. l.;
• otlar (kişniş, maydanoz, dereotu).

pratik kısmı

1. mantar çorbası pişirmek için olacaktır hepsi masanın üzerine serin. Sırada ne var? Mantar al akan su altında yıkayın. Iyice bıçak şapka temizleyin. Bacaklar kesmek gerekmez. Her şey neden gider. Mantar küçük plakalara kesti.
2. soğan ampul kabuğuyla. Et benim ilk ve daha sonra paçavra küp. kısık ateşte Fry. Bir kaseye tava içeriğini vardiya. Biz tarafına kaldırana kadar.
3. Şimdi, sıcak bir tavada mantar gönderin. Fry, rafine edilmiş bir yağ kullanılmıştır. parçaları çevirmek için ihmal etmeyin. tüm pişirme işlemi en az 15 dakika sürer. ateşi kapatılıyor.
4. Başka bir tava alın. Kuru çalışmasına yavru un olmalıdır. Bir altın rengi alınca, derhal ateşi devre dışı bırakın. Un tamamen soğumasını vardır.
5. Karışım, su (½ hacim) ile doldurulmuştur. Biz bir tabağa koyun. Sıvı kaynamaya başlayacak kadar bekleyeceğiz. tava küp ekle mantar çorbası. Karıştırınız. Ayrıca kızarmış mantar ve soğan var yatıyordu. Yine karıştırın.
6. Bir kapta, ekşi krema birleştirmek ve un soğumuş. Elde edilen karışım suyu içinde gönderildi. topaklar olsaydı, bu konuda endişe etmek yapmıyorlar. suyu karıştırın Sadece, o zaman kaybolur. Transcarpathian hazır için mantar çorbası tarifi 5-10 dakika sonra. kapağı kapalı altında çanak biraz ayağa edelim. Biz kaselere dağıtmak ve yeşillik dal ile garnitür. Biz Afiyet olsun diliyorum!

fasulye mantar yushku Pişirme

Gerekli malzemeler:

• kırmızı veya beyaz fasulye - 250 g için yeterli;
• patates 0,5 kg;
• Orta soğan;
• Rafine yağ ve taze mantar 50 g.

Ayrıntılı talimatlar

Aşama 1 numara iyice musluk suyu ile mantar yıkayın. Bir tencereye koyun. Su ile doldurun. yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem 20-25 dakika sürer. Biz suyu dökmek olmaz. Pişmiş mantar serin olmalıdır. Sonra bıçakla onları eziyet.

Adım sayısı 2. Patates yumruları soyulmuş, yıkanır. Ortalama küp dilimleyin.

Bir tencerede döşeme № 3. Fasulye Adım soğuk su dökün. 60 dakika kaynatın.

Mantar suyu ile bir tavada Adım numarası 4. fasulye ve patates küpleri ekleyin. ateşe ayarlayın. Sıvı kaynamaya başlayacak sonra, gelecekte mantar çorbası yatıyordu. tuz ile Sezon. patates yumuşayana kadar kadar pişirin.

Adım sayısı 5. soğan parça küp saflaştırılmıştır. Sıcak bir tavada Gemi. Fry tereyağı kullanarak. Soğan Dilimler altın tonu edinmelisiniz. Bu tencereye ekleyin passirovku. 5 dakika sonra, ateşi devre dışı bırakın.

Adım numarası 6. Biz kokulu mantar çorbası döndü. Bu tabloya kase içine çorba ve davet hane dökmek kalır. Önerilen siyah ekmek ile bu yemeğin gönderin. Her bölüm, otlar il tamamlayıcı dallar (kişniş, dereotu) kıyılmış süslemeleri.

kuru mantar Mantar çorbası

Gıda kümesi:

• Ortalama ampul soğan - 1 adet;.
• frenk soğanı - kiriş yarısı;
• 100 g kuru mantar ve küçük makarna;
• büyük bir havuç;
• Rafine yağ - 3 yeterince art. l.;
• suyu 1.5 litre;
• favori baharatlar.

hazırlanması için proses,

1. Nereden başlayacağız? Bir kapta kuru mantar koydu. su (300 mi) kaynayan ile doldurun. 20 dakika boyunca bekletin. Sonra mantar tahliye gerekir. Su dökerek ve bakımı. Biz hâlâ gerekli.
2. Yağ karteri istenen miktarda dökün. Biz ocakta ısıtın. toz soğan (tercihen bir küp) ve bir kaba rende rendelenmiş havuç de ekleyin.
3. Bir tencerede mantar pişirme sonra kalan sıvı dökün. Hepsi bu kadar değil. Mantar orta boy parçalar halinde kesilir. diğer bileşenlere gönder. Tüm bu bir kaynama noktasına gelene kadar bekleyeceğiz. düşüğe Bates ısı. 1 saat kaynatın.
4. Yangın kapatılabilir. Çorba olarak kıyılmış yeşil soğan ekleyin. bir kapak ile kapatılır. 10 dakika boyunca Zamanlı.
5. Başka bir kapta, tuzlu su içinde, küçük bir makarna kaynatın. Sırada ne var? çorbaya makarna gönder. Karıştırınız. En sevdiğiniz baharatları serpin. Gerekli ısıtıldı çorba halinde.

Sonuç olarak

Şimdi ne ve deniz kulağı mantar yemek pişirmeyi biliyor. aile üyelerinin hepsi takdir edecektir yemeklerin kalitesini tadın. Cook, bir çorba ve açık havada bir yürüyüş kazanı kullanarak yapabilirsiniz.