Boletus - olağanüstü birçok yönden mantar. Dıştan oldukça muhteşem, turuncu-kırmızı veya kırmızı-kahverengi, bazen fildişi veya sarı şık şapka, güçlü tıknaz gövde ve çok lezzetli beyaz et ile. mantar toplayıcılar için aile aspen mantar bul - her zaman bir keyiftir. orman ürünleri kızarmış yemekler, gelen ve turtaların kadar bütün yemeklerde iyi çünkü. Ya "orman ürünleri" nin kokulu zengin suyu veya çorba hakkında! Yani yaklaşık bu makalede onları ve irade ile ilgili.
taze mantar Besiyeri-baz
Yani, bizim gündemi çorba titrek kavak mantar üzerinde. Genç mantar hazırlamak için arzu edilir. Eski, büyük kapaklar ile dokunmamaya daha iyidir. Kural olarak, onlar çok sık kurtlanmış vardır. Tabii ki, evin tuzlu suda koymak bir mantar yıkama, olabilir ve sakinleri hamuru çıkmak olacaktır. Ancak, hayat parazitlerin izleri nedenle silinemez. Ve yerine yardımcı programın kavak mantarı çorbası büyük zarar getirecektir. Bu nedenle, mantar güvenliği uyacaktır! Orman iyi yıkamanın Kalite kopyaları. Taze mantar 300-400 gram gerekecektir. Ortalama büyüklükteki parçalar halinde dilimleyin. Küçük aspen durumunda, tamamen tencereye koyun. Ya da bacaktan kapağı çıkarın ve her şeyi birlikte katlayın. Onlara soğuk su yarım litre doldurun ve kaynamaya güçlü ateşe koyun emin olun. Gaz daha sonra düşük azaltmak ve periyodik olarak köpüğün giderilmesi, yaklaşık yarım saat ya da 35 dakika kaynamaya edilir. Bundan sonra, mantar ve et suyu çıkarın. kavak mantarı çorbası temeli hazırdır. küp 4-5 patates, havuç, ince şeritler 1 ve maydanoz ve kereviz 50 gr halinde kesilir. Suyu, tuza sebzeleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin. On dakika sıcaktan pan çıkarmadan önce, mantar geri koydu. tabloya çorba besleme Aspen mantar, ekşi krema besleme.
sulu çorba
Mantar çorbası içine tahıl eklerken kavak mantar zenginliğinin ve daha zengin tat olacaktır. Bu mantar arpa bu tür iyi gider. Eski Rus tarifi harika bir çorba pişirmek için nasıl, şu anda öğrenirler. , 0,5 kilogram kavak mantar, inci arpa 100-120 g, 1-2 havuç, 1 soğan ve 4 büyük patates gerekir. 4 saat - - taşındı hububat ilerlemek gerekir smaç. Sonra, yıkama ve yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı olarak, hazırlanan mantar kaynatın, sonra serin, onları çıkarıp dilimler halinde kesin. Et suyu süzün. bitkisel yağ kızartma soğan, semicircles parçalanır. Suyu arpa, soğan zazharku koyun ve küçük küpler ve havuç içine patates kesti. yapılan dek pişirin. tuz ve karabiber ile sezonun sonunda. senin kavak mantar geri raporu kapatmadan önce 5 dakika boyunca çorba, ana madde mantar - mantar. büyük pohlebochka değil mi? hizmet Özellikle, tabii ki, maydanoz veya dereotu ile serpin, taze!
Mantarlı Çorba ve kruton
Öğle yemeği için güzel bir yemek kruton olarak hoş bir bileşeni içerir mantar çorbası tarifi aspen edecektir. Malzemeler yemekler: taze mantar 300 buğday unu gram buçuk yemek kaşığı. O tereyağı, yaklaşık 60-65 g ile giyinmiş ama daha fazlası olabilir, tat. Yanı sıra baharat, taze otlar. Çorba tarifi hazırlarken başlayın tost ile titrek kavak mantarları sunmaktadır. bitkisel yağ içinde bir fırın ya da kızartma 2 cm'lik bir kuru hava içinde beyaz ekmek kalın dilim. Sonra küçük parçalar halinde onları parçalamak. Aspen ince, önceden tuzlu kaynar su koymak, doğrayın yarım saat pişirin. Sıcak bazı miktar su ununu seyreltmek, ama topaklar olmadan. , Karıştırın, çorba dökün gerekirse yaklaşık 10 dakika daha dosolit pişirmeye devam edin. Hazır çorba, tereyağı ile ısı ve sezonu kaldırmak. otlar ile serpin, kase içine kepçeli her tost, biber koyun. İlk gibi mi? Bahse!
mantar ve yumurta ile Çorbası
Çok kolay ve hızlı aşağıdaki şekilde görkemli mantar çorbası pişirmek için. , Kavak mantar bir pound al dilim veya keyfi parçalara bölün. maydanoz bir demet doğrayın. Bazı dakika 15. yönelik bir bitkisel yağ kaynatın tavada Mantarlar ve otlar yeşil ve tuz tadı koyun. Ayrı ayrı, tereyağı un bir kaşık kızartmak. Pan, 3 litre su dökün kesme dilimleri kereviz kökleri, maydanoz, havuç koymak ve hazır olana kadar kaynatın. Sezon kızarmış un, 20 dakika daha kaynamaya bırakılır, mantar ekleyin. Sonunda, değil kıvrılmış sarısını karıştırarak çorbanın içine yumurta girin. ekşi krema ile çanak doldurun.