Mafsal nedir? domuz Knuckle fırında pişmiş

mafsal nedir? Ürün birçok ülkede son derece popüler. İhale sulu et yemek geleneklerinin dünyada kullanılmaktadır. bunun hazırlanması, 500'den fazla için tarifler! Kartvizit Çek restoran - Almanya'da Veprevo koleno, Haxe ve Eisbein schweine edecek sayısız festivallerde biraya iyi tamamlayıcısı. "Boğum nedir?" - İngilizce barlarda turistleri sorun. Barmenler eğlenceli cevap: "Domuz knuckle!".

Diz bitişik domuz bacağı, bir kısmı, kaval kemiği veya incik çağırdı. Bunun% 90 tendon ve bağ, neredeyse hiç et oluşur. Ön bacak parçaları onlara jölesi zenginliğinin için ideal madde yapımında özellikle zengin damarlar vardır. Uygun işleme ile özgün çanak kokulu lezzet dönüştürülen bir arka kısmını kullanarak bir fırında verilmedi tarifleri domuz şaft.

Bir seçtiğiniz için Öneriler

fırın lezzetli çıktı ve pişirme beklentilerini karşıladı içinde eğmek için, kendi seçtiği bir sorumluluk yaklaşım önemlidir. Ilımlı .. - Cilt tibia kurudu edilmelidir kesilen et vb noktalar, çürükler çürükler, çatlaklar, olmadan pembemsi-beyaz yağ miktarı olmalıdır.

Deneyimli kasap ürünlerin kalitesini kontrol basit bir test yapın. Yüzeyinde işaret parmağını itmek için yeterli. Çabuk toparlanan ürün kalitesi ve tüketim için uygun girintili edin.

Koyu kırmızı et ve doymuş yağ ve beyaz - genç, yeni tenli hayvanın işaretler. Sonra fırında pişmiş domuz fotoğraf incik, orijinalinden daha az iştah açıcı olmayacaktır.

Faydalı özellikleri

Kemik, kıkırdak ve bağ dokusu için gerekli olan zengin jelleşme ajanları baget. sap temelinde hazırlanan aspic büyük sayılarda kollajen ihtiva eder. Eklemlerin esnekliğini artırır. Bir ürün, B vitaminleri ve glisin - sinir sisteminin oluşumu ve düzgün işlemesi temelini oluşturur. Shank, arakidonik asit içeren, fırında pişirilmiş, vücuttaki metabolik süreçler üzerindeki yararlı bir etkiye sahiptir.

tibia parçası esansiyel amino asitler Kanıtlanmış seti kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Ne zaman domuz Hemoglobin anemi sulu etli kısmı normalleştirir.

Fırında Veprevo diz

Çek Cumhuriyeti yumruk nedir? inanılmaz lezzetli ve doyurucu ulusal yemeklerin biri. Lüks restoranlar ve yol kenarı meyhane bunun sebze, kahverengi ekmek ve ünlü bira dilimleri ile servis edilir.

ille sınırı geçmeye değil, yemeğin denemek için, ev mutfakta hazırlanabilir. tarifi malzemeler net ve doğru seçimi verilen talimatları takip yaparken resimdeki yukarıda sunulan unutulmaz gastronomik zevk vermek bir fırında pişmiş domuz bıçaklamaya.

maddeler:

1. Domuz mafsal - 1.5-2 kg.
2. Koyu filtresiz bira çeşitleri - 2 litre.
3. Havuç (büyük) - 1 adet.
4. Pırasa - 1 adet.
5. 1 parça - kereviz büyüklüğü ortamdır.
6. Sarımsak - 5-6 karanfil.
7. Tuz - tatmaya.
8. Yenibahar, biber, siyah ve kırmızı biber kimyon, karanfil, defne yaprağı - tat.

sos:

1. Bal (optimal olarak buğday) - 40 gram.
2. Dijon Hardal - 50 gram.

Hazırlanışı Veprevo diz

İyice kir incik cilt temizlemek, mevcut olduğu zaman, hafif yanık kıllar. akan su altında durulayın. Büyük bir tencerede, alt bacak daldırma, bira dökmek güçlü ateşe koyun.

Soğan, kereviz ve havuç küpler halinde kesilmiş, temizlenmiş. Sarımsak boyunca 2-3 adet (boyutuna bağlı olarak) her bir karanfil kesilmiş, temizlenmelidir.

Bira haşlanmış edildiğinde, köpük kaldırmak ısıyı azaltır. sebze, sarımsak ve baharat karışımı ekleyin.

Kapak ve 2 saat pişirmeye bırakın. Her yarım saat shin açın.

sos hazırlamak için devam edin. Ayrı bir kapta, bal ve hardal karıştırın bira et suyu 2 yemek kaşığı ekleyin. homojenliği getirin.

Fazla sıvıyı boşaltmak için kağıt havlu üzerine koymak tavadan baget, çıkarın.

tüm tarafların sosu gres, bir pişirme boğum üzerinde yatırın. 40 dakika boyunca 160 santigrat derece fırına kadar ısıtıldı ekle. Periyodik olarak bira suyu kalan bacağını sulanan.

Bitmiş Shin patates püresi, lahana turşusu ve salamura sebze ile beslenen.

multivarka içinde Shank

Yukarıdaki tarifi karşılamak hangi fırında domuz incik gelen fotoğrafta farksız bugün popüler bir cihaz içinde pişmiş genç bir domuzun Appetising kısmı. Shin multivarka ve tat daha aşağı değil. hazırlanışı aşağıdaki bileşenleri gerekecektir İçin:

1. domuz Bootleg ön bacak - 1-1,5 kg.
2. Arıtılmış Su - 2 litre.
3. Tuz - 25 gram.
4. Havuç - 1 adet.
5. Tatlı kırmızı soğan - 2-3 adet.
6. Yarı tatlı şarap kırmızısı - 150 mililitre.
7. Soya sosu - 120 mililitre.
8. 10 adet - biber bir karışımı.
9. Sarımsak - 1 diş.

Hazırlık şaft multivarka adımlar

Su altında Et durulama, önceden yağlanmış olan bir kaba Multivarki koymak bıçak kenarının deri ya da özel bir fırça, kazıyın.

Havuç büyük çubuklar halinde kesilmiş, temizlenir. kabuğu soğan Çıkarma, 4 eşit parçaya kesti. Shank sebze, serpin biber, defne yaprağı yatak empoze. et saflaştırılmış su dökün tamamen sıvı batırılmıştır. tuz ile Sezon.

Cihazın kapağını kapatın. "Pişirme" modunu ayarlayın 40 dakika zamanlayıcı başlar.

Tüm besi yerinden shin ve sebze elde etmek için, program, ses sinyalinin tamamlandığını haber multivarka. Soyulma sarımsak, 2 kısım, her diş ve domuz yağı Shin halinde uzunlamasına kesilir.

Et suyunu dökmek fincan itibaren, Shank geri döndü (o çorba yapmak için kullanılabilir) şarap ve soya sosunu dökün. 30 dakika boyunca "Pişirme" modunu ayarlayarak, kapağını kapatın. Bu süreden sonra, 15 dakika boyunca et ve set "Sıcak" modunu açın. o kapağı kapatmak için tavsiye edilmez. Sos fazla nem ve kalınlaşır verir.

Hazır kaval dışarı bir tabağa, bolca sos dökün. Bir et suyu haşlanmış sebze ile süsleyin. yemeğin mükemmel garnitür patates veya ızgara yaz sebze kızarmış ve tatlar buket koyu filtresiz bira tamamlayacak edilecektir.

Orijinal tarifleri her obur ne gibi tadı mafsal ve bilmek yapmak. Bu ek maddeler minimum gerektirecek hazırlanması için nispeten ucuz et ürünüdür. En azından her gün keyfini!