Lezzetli ve sağlıklı balık Asma

Kijun - Pasifik bir balık somon. Balık ABD ve Kanada'da, Kamçatka Yarımadası yakınında onun yakalar en çok Rus kıyılarında yakalandı Asma. yumurtlamaya ek olarak neredeyse tüm Alaska nehir geliyor. Yirminci yüzyılın sonunda, biyologlar Japon nehirlerde balık bu tip çağrısının raporlar olmuştur. Asma Şarapçılık olarak uzunluğu 88 cm ulaşır ve yetişkinler 6-7 kg'lık bir ağırlığa sahip olabilir. King balık Asma somon ortalama uzunluğu 60 cm, ağırlık - 3 kg, Sahalin bu rakamlar şekilde artmış ve 69 cm uzunluğunda ve 4 kg ağırlık oluştururlar.

Asma balık karakteristik geniş bir alın, kalın baş ve çok kısa bir kuyruk sapı vardır. O oda arkadaşı somon, pembe somon, cherry salmon veya chinook kolayca ayırt edilebilir bu arazi üzerinde yer almaktadır. Bu balığın Ölçekler tarafta, baş ve arka üstünde şekilsiz siyah noktalar şunlardır bazen mavi ile, parlak ve gümüş, başın üst ve yeşilimsi geri döndü. geri spawn başını Kijun ve karartmak ve yanları koyu kızıl zaman. yumurtlama ve et rengi sırasında Değişiklikler - bu sarımsı veya beyaz olur, ancak zaman geri kalanında yükseldi.

Ergenlik Asma hayatın üçüncü veya dördüncü yılını ulaşır. Yumurtlama Eylül ayı sonlarında başlayan ve Aralık başına kadar sürer. Dişiler 1030 santimetre derinliğe kadar toprağın içine yumurta bırakır dişi doğurganlık Asma balık 1300 6.4 yumurtadan değişir. tatlı olmak, Asma genç bireylerin chironomid larvaları ile beslenirler ve yaz başlangıcı ile - yetişkin böcekler. Ayrıca, oldukça sık Asma yavru ve yutar somon balığı yumurta, yetişkin balıklarla beslenir. Nehir girişinde yumurtlamaya At olgun örnekler tamamen yeme durdurmak.

Asma balık yumurtlamaya gider önce, o yoğun kilo, beslenmiş ve bu nedenle istenen bir av balıkçıları olduğunu. Yakalama Asma sadece balıkçılık ve eğirme sinek birlikte müsaade. O kadar güçlü ve olduğu unutulmamalıdır büyük balık, güçlü çubuk ve kordon makarası iyi düzenlenmiş olan - şiddetle ve güçlü direnen, böylece vites ihtiyaç kalitesi ve güvenilir. Kijun somon eti çok lezzetli ve besleyicidir, ancak yumurtlama yere daha yakın, etin tadı kötü olduğu için balık, nehir ağzı alanlarda yakalanmış olması gerekir.

Nasıl balık pişirmek için Asma Şarapçılık? için tarifler çok sayıda bu lezzetli balık pişirme, bu fırın, yavru pişmiş edilebilir veya rulo tava pişirmek.

Kijun balık - tarifleri ve pişirme ipuçları

fırında pişmiş 1. Ruddy coho balık.

İlk olarak, balık pulları temizlenmelidir sonra eviscerate ve akan su altında durulayın, solungaçları kaldırın. Bundan sonra, bir kesi (değil aracılığıyla) içinde ve dışında tuz ve karabiber ile balık. Gerçekleşen Kesikler limon ve domates dilimleri yerleştirin ve yağlanmış tepsiye balık kaydırmaya. 35-45 dakika önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında balık koyun.

Kijun havuç-zencefil sosu için 2. Balık.

tereyağı altın rengi dek büyük dilimleri ve yavru halinde kesilmiş zencefil ve havuç yıkayın, soyun. Sonra biraz su ekleyin ve pişmiş havuç kadar pilaki devam edin. Bu arada, sıcak ızgara ızgara balık kızartarak dilimleri, tuz ve biber hazırlanmıştır. Bir blender limon suyu ile birlikte havuç ve zencefil kırbaç Buharda, baharatlarla krema ve mevsim ekleyin. Daha sonra, balık altın kahverengi parçalar düz plaka üzerinde yerleşene kadar, kızarmış yeşillikleri sos ve garnitür dökün.

Asma somon 3. Rulo.

balık, gut yıkayın ve ölçekler temizlemek ve kafasını kesti. Ardından, omurga sargılar kaldırmak cımbız ile tüm kemikleri dışarı çekin ve deriyle filetosu kesti. uzunlamasına tekrar kesilir herbiri bir ila altı adet (kısımlar), içine et. Kalınlığı yaklaşık bir santimetre parçaları elde edilir. Gelen gıda filmi balık (bir porsiyon), tuz, biber, limon kabuğu serpin, sarımsak ve kıyılmış dereotu üst üste iki parça çürümüş. tereyağı parçalarını hazırlamak için balığın üzerine, daha sonra sıkı bir rulo haline fileto yuvarlayın. balık diğer kısımları ile aynı yapın. Şek uygun bir garnitür olarak benmari 10-15 dakika için pişirilir.

Afiyet olsun!