Lezzetli çıtır hamur chebureks: profesyonel cheburechnikov en iyi tarifler

Bantlar, çoğu insan rahatlama ve seyahat ile ilişkilidir. Muhtemelen herkes kim gitti etmek dinlenme "in güney" ile keyfi indulged orada bu çanak. yaz saati ve keyifli tembellik hatırlamak kış soğuk akşamları arzu edilmektedir rağmen burada evde, o nadir hazırlanıyor. Ama evde mutfak genellikle tat tarafından hatırlanan sağlamak için başarısız olur. Ve tüm bunlardan dolayı lezzetli çıtır gitmedi vurucu chebureks, çanak bir kaba kızartılmış börek dönüşür onsuz. Bu makalede, en başarılı tarifleri Cheburechnaya testini içerir. Onları önerilen Aşçılar, deneyim kesinlikle başarılı bu vesileyle emin olun.

su sadece

Bu durumda Uzmanları lezzetli gevrek hamur chebureks kolayca ek bileşenleri olmadan unu ve su yapılmış olduğunu iddia ederler. İçerik maddelerin oranı: üzerine un yarım kilosu kesme cam bardak su içinde işlenmiştir. Gizli sadece iki: Birincisi, özenle elenmiş un ile bir tutam tuz. İkincisi, su zorunluluk be çok soğuk, tecrübeli içinde dondurucu yaklaşık dörtte bir saatlik (ama hiçbir parça buz!). Un krater içinde, yüksek tepe döküldü, nerede ve sıvı dökülmüştür. Hamur çok dikkatli bir şekilde yoğrulur; Eğer sopa için eller - unlu ayrıca, fakat olmadan bozma: gereksiz aşırı un irade yapmak baz is çok sıkı ve mutlaka kalır sünek. yarım saat bitmiş hamur bir havlu veya bir film ile masaya düzeltmek için sadece bir kapak bıraktı. Bu depolamadan sonra pasties heykel başlıyor.

kabarcıklar Muhteşem krizi

çanak shell flakon bir kütleye sahip, sulu, gevrek çıkıyor: votka - En şefler iyi hamur chebureks inanıyoruz. Böyle bir test birkaç hazırlamak için seçenekler. elenmiş un sekiz bardak konforlu geniş kaseye şu şekildedir: Bunlardan en basit olanıdır. Suyun Üç bardak tuz ve şeker iki kaşık (ikincisi güzel hatta tan chebureks için gerekli olan) çözmek için. un yapılan oluk de, şekerli ve tuzlu su içinde üçte bir bitkisel yağ fincan ve votka bir çorba kaşığı dökün. bu tarifi kullanarak en azından zaman - lezzetli bir gevrek hamur chebureks gerekiyorsa, yumurta unutun. Yumurta irade markası sizin vakıf sert ve elverişsiz için onların hedefleri. Hamur, yoğrulur pakette gizler (ya da folyo ile sarılmış), ve bir saat ısınmaya bırakılmıştır. o "rest" yalnızca, sen modelleme başlayabilirsiniz.

"Içkili"

Burada başka bir hamur chebureks votka olduğunu. onun yaratma birkaç denemek zorunda kalacak, ancak eserlerin sonucu tava evinizdeki ekşi krema düz olacak için. su üçüncü bir litrelik yaklaşık kaynama derecesine kadar ısıtılır. Bazı cam kap içinde un elenmiş; Bu ısıtılmış su akar ve çırpma ya da çatal yoğrulur. Başka bir kapta, un üç fincan dökülür kombine yumurta, tuz, su, yarım cam, şeker ve votka (bir kaşık) ve bitkisel yağ (iki). ilave demleme kısmı karıştırıldıktan sonra Hamur pürüzsüz kadar bir arada yoğrulmaktadır. o yarım saat chebureks gerekir kalıp önce uzan.

Hamur tereyağı

Suyun üzerinde daha hassas olarak kabul edilir. Aynı zaman crunch anda olduğu kadar zaten tanımladı. İlk polpachki (eğer alıp margarin, ancak uzmanlar bu biraz şey olacak söyleyebiliriz) eritilmiş tereyağı. Bir büyük kase dökülür üç fincan un (250 ml), bu da dökülen bir bardak su ve hızlı bir şekilde Kneaded bir çatal veya çırpıcı. daha sonra biraz sapmak - kitle topaklar varlığı üzülmeyin. Yarı-mamul ürün bir yağ kaynar dökülür ve yoğrulur - yine aynı çatal. kalınlaşma olarak manuel yoğrulması açın. senin lezzetli hamur gerekli plastisite ulaştığında, folyoya sarılmış ve birkaç saat buzdolabında konur.

Kefir lezzetli pasties

öncekilerden daha az başarılı değil, bir az yağlı yoğurt dayalı çıtır hamur tarifi, görünüyor. tuz ve yumurta bir tutam çırpılmış süt bir litrelik bir çeyrek, daha sonra yavaş yavaş elenmiş un bir pound kütlesi içine dökün. En az bir on dakika - hamur eline sopa çıkar ve plastik hale geldiğinde, un durur ve yoğurma devam etti. Temas noktası hazır testi belirlenir cheburechniki Tecrübeli: yumuşak kalan iken, elastik olur. Hasat masaya kaplı ve bırakılır yarım saat "relax" ve narin ve gevrek pasties heykel olabilir.

bira tarifi

o hazırlanıyor su light bira yerine eğer Çok havadar ve lezzetli, gevrek hamur chebureks aldı. Tuz dosypaniem bir tutam çırpılmış İlk yumurta, sonra sarhoş edici içki bir bardak döktü ve yavaş yavaş unu tanıtıldı - yumuşak ama elastik kıvamına getirmek için hamur gerektirecektir kaç. onun yoğunluğu memnun kaldığınızda, hamur yaklaşık yirmi dakika dinlenme, folyo ile sarılır - ve mutfak yaratıcılık son adımına geçebilirsiniz.