Lahana salatası - Ukraynaca tarifi

Lahana salatası (Ukraynaca tarifi) - Bir kuru gevrek ve Alman tarzında lahana turşusu daha damakta yumuşak. Bu tür tek başına veya çeşitli çorbalar ve garnitür bir madde olarak çok lezzetli bir çanak olarak.

Salata lahana hazırlanması aşağıdaki maddeler gereklidir:

1. Lahana kendisi. Ne olursa olsun pişirmek istiyorum ne kadar salata, değil büyük küçük ve sert lahana, satın almak tavsiye edilir. Küçük lahana, genellikle daha suyu vardır ve gevrek bir sonuç sağlar.
2. Havuç.
3. Tuz. Bir deniz satın almak tavsiye edilir, ancak tuz da mükemmel uyum sağlar.
4. Kızılcık. Bu bir temel bileşeni değil, çanak ekstra lezzet verir.

Bir sürahi geniş bir kapta veya kova - tuzlama için iyi bir boyutta bir kapasiteye ihtiyacımız var. Seçtiğiniz olursa olsun, mümkün olduğunca açık alana sahip, büyük bir şey bulmak gerekir.

Lahana salata tarifi: Hazırlık maddeleri

Lahana doğrayın. Günümüzde birçok insan bu amaçla, mutfak robotu için kullanmak, ancak ince cips zamanki keskin bir bıçak kesmek için oldukça mümkündür. Bu sizin kişisel tercihleri ve yeteneklerine bağlıdır. Sonra havuç rendeleyin gerekir. Bazı pişirme işleminin sonunda ekleyin, ama doğru koymak için tavsiye edilir.

Lahana salatası - tarifi

lahana başına 1 çorba kaşığı oranında tuz ekleyin. Iyice sebze sıvıyı sıkarak ellerinizle havuç, lahana ve tuzu karıştırın. lahana dilimleme hafiflik ve kabarıklıklarını kaybeder sonra, hazırlanan kabın içine katlanmış edilmesi gerekmektedir.

Sinekler ve tozdan içindekileri korumak için plastik bir filmin üstüne kase veya kova Kapak ve basın olarak bir şey üzerine yerleştirin. Bu planın en iyi şey bu tür su ile bir kutu ya da ağır bir şey, küçük bir tabak veya fincan tabağı uyacak dökme demir su ısıtıcısı. Kullanmak ne olursa olsun, sürece lahana gibi havaya maruz değildir ve mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kapalı tutulmalıdır. Eğer sıkmak daha akıcı, daha fazla gevrek lahana salatası olacaktır.

Reçete için: son rötuşları

Sizin çanak 3-5 gün içinde hazır olacak. Sürekli hazır olmasına ve durumun seviyesini izlemek gerekir. Son anda başından itibaren hep lahana katmanın üzerinde bir sıvı katman olmalıdır. Değilse, muhtemelen yeterince güçlü sıkıştırmayın.

Oda sıcaklığında lahana ile muhafaza edin. Eğer kazak kaldırmak zorunda kalmadan rahat ve bir ısıtıcı içermiyorsa - - bir tarif salata bir termometre yoksa, optimum sıcaklık aşağıdaki şekilde belirlenebilir kış için lahana karşılanacaktır. Serin bir yerde fermantasyon süresini artırmak ve sıcak bir odada kütük bulmakta hiç de iyi bir sonuç elde etmek için izin vermez.

Ayrıca eksudaların tat denemek emin olun. Çok tuzlu ise, hafifçe lahana durulayın ve geri katlayın. Dört gün boyunca her gün lahana tat ve tuz belirlenen miktarda test etmek olabilir. En kısa sürede elde edilen sonuç tamamen takım elbise olduğu gibi, buzdolabında bankalar ve salata yayıldı.