Bir tarifi, özellikle pişirme: Evde kaçak içki patates

Rusya'da 18. yüzyılda tahıl hammaddelere ciddi bir alternatif haline gelmiştir patates, gelen votka üretimine başlamıştır. Küçük bir patates stok Birçok esnaf bugün eve oldukça iyi ruhları olsun. Bu içecek kalitesi oldukça yüksek bir seviyeye getirilebilir.

tarihsel bilgiler

O döneminde Ivana Groznogo ruhları yaygın olarak anlamlı kanıtlar vardır. açık ilk tavernalar alkol sadece zengin kullanabilirsiniz iken. Böylece sağ gurur duyuyoruz kraliyet muhafız, kullanımı.

Kraliyet hizmetçi özel bir şey farklıydı, o belirli itibari kovanın sahibi oldu. Bu ödülün sahibinin ona bu kovayı scooping ücretsiz votka içmeye, ama bu yüzden fazla bir kez yapabilirsiniz yapmaya izin verildi.

Yavaş yavaş o kaçak içki boyar siteleri sürü haline geldi. Sadece 19. yüzyıl köylüler alkol içeren içecek üretiminde açmalarına izin verilmiştir beri. O görev yaptığı üretimi için püre çavdar malt, tahıl ve mayayı, moonshine, onun temizliğini başardı ve nitel kompozisyon ünlü Fransız konyak iyi çeşitleri aşağı değildir.

etkin bir şekilde elde edilen bir içecek kaldırmak amacıyla fusel yağı ve diğer toksinlere, üreticiler süt ve yumurta proteini kullanılır. herkes kullanmak yapabiliyor böylece Birlikte tahıl büyük miktarda kullanımı ile önemli ölçüde olduğu ev demlemek maliyetinin maliyetini artırmaktadır.

19. yüzyılın ortalarında alkol içeren ürünün maliyetini düşürmek için patatesten votka üretimine başlamıştır. Bu tür hammaddeler, maliyeti önemli ölçüde azalır ve tane malzeme, özellikle yüksek tsenivshimsya arpa ile karşılaştırıldığında üretim sürecini kolaylaştırır.

Evde Moonshine patates: bir tarif

Şu anda, her aile patates sağlamak için kullanılır. Birçok bütün kış için ürünü depolamak. Kendi patates neredeyse tüm tatilcilerin yetiştirilmektedir.

evde alkol üreten Peter altında bu sebze yumrular Birincisi, birçok insan denilen olarak, bu "yeryüzü elma" erişilebilirliğini ve uygun fiyatta göz önüne alındığında, demlenmesi için en iyi hammadde olarak patates yakın ilgi.

Kesinlikle daha iyi çürük patates atmak bahar sezonu çuval başlangıcı ile daha ev yapımı alkolün hazırlanması için ürünün artı stoklarını kullanmaya.

patatesten votka nasıl anlatmak birkaç kanıtlanmış tarifleri vardır. Örneğin, patates su 20 kg, 25 litre, tek bir buğday unu kilogram ve maya bir pound alınır.

Patates iyice yıkandı, bir kaba rende sürülür ve ısıtılmış su onbeş galon biraz doldurulmuş. Elde edilen karışım, iyi bir karıştırma olabilir ve un eklemek gerekir. yeniden karıştırma işleminden sonra bir tortu oluşturması için yerleşmesine vermek için gereklidir.

Daha sonra, sıvı kısım başka bir kaba boşaltılır. Oluşan çökelti litreyle kalan su miktarı kadar ilave edilir. Daha önce erimiş sıvı kısmının ekleyin ve maya dökün.

Böyle bir üzerinde Alınan tarifi demlenmiş bira yaklaşık iki hafta boyunca infüze votka patatesten. fermente sonra moonshine kullanılarak damıtılır. Aşağıdaki toksinler ve saflığını bozan çeşitli maddeler elde edilen sıvı alkol temizleme zorunlu bir adımdır.

Temizlik için metodlar

Evde kaçak içki patates , potasyum permanganat, aktive edilmiş mangal kömürü ya da süt ile temizlenebilir.

Potasyum permanganat sadece bu şekilde hemen zararlı maddelerin çökelmesini oluşur, damıtmadan sonra elde edilen sıvı içine döküldü.

Toz aktif karbon bir sıvı olarak doldurulur. Saflaştırma daha yüksek kalite elde kömür daha fazla miktarda kullanılır.

Adsorban sonra akıtmaya, gündüzleri kaçak içki durmak gerekir.
Kötü kaçak içki desyatilitrovy miktarına tek cam gerektirir alkol içeren sıvı süt, temizler.

Diğer Tarifler patates kaçak içki

yulaf ilavesiyle elde edilen patates nitel demleme. Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenler alır: Patates - 10 kg, yulaf - 6 kg maya - 1,5 kg, su - 35 litre.

aşağıdaki gibi hazırlama metodu olup: öğütülmüş tane, daha sonra kaynar su içinde beş litre dökülmüştür önceden mulled olan patates, ilave edilir.

Maserasyon, sonra karışım soğutulduktan sonra, maya ilave edilir, üç saat süre ile devam eder, ve geri kalan su dökülür. Braga yaklaşık beş gün ısrar, o zaman sollama yapabilirsiniz.

filizlenmiş tane kullanılarak Tarif

Bazı uzmanlar haşlanmış patates ve filizlenmiş taneleri demlemek övün.

Bu amaçla, herhangi filizlenmiş tane 4 kg'lık bir miktarda alınır. Zemin ve daha sonra ön-haşlanmış patates ile karıştırıldı ve 8 kg sürer, öğütülmüş. 12 saat sonra, maruz kalma karışım sıcak su 25 litre ve maya, 100 gram döküldü.

Bir hafta hakkında yeterli tarifi için püre Fermente.

dondurulmuş patates gelen Braga

püre kullanıldı ve patates dondurulmuş olabilir hazırlamak için. Herkes bir tatlı patates tat bilir. Bu, belki de don kusurlu kökü için iyi kullanmaktır.

püre tarifi İmalat zamanki patates ve içecek maliyetleri azalmış ile aynıdır. Tabii ki, bu durumda kaçak içki tat birkaç değişiklik olduğu için tüm denemelisiniz. Bazı uzmanlar özellikle bu mayalanmaya koymadan önce, buzdolabının dondurucu bölmesinde patatesleri süsle.

donmuş patates kaçak içki üretimi için aşağıdaki tarifi kullanarak: Dondurulmuş patates, 20 kg un her kilogramı için, saflaştırılmış su 25 litre maya pound alır.

İyi yıkandı patates rendelenmiş ve 50 derece Celsius kaynamış su ostuzhennoy dökün ezilmiştir. Sonra yavaş yavaş tüm sürekli tahta kaşık karıştırmaya gereklidir aynı zamanda, un tanıtıldı. Bir süre durmalıdır çözelti, daha sonra sıvı çökeltiden boşaltıldı ve buna kalan su ilave edilir.

o süzülmüş gerektiğinde Braga duracak. kap, bir sıcak ve karanlık bir yerde konulmalıdır sonra eklenir Elde edilen malt maya için. Fermentasyon süresi - iki hafta.

hızlandırılması için yöntemler

Ev yapımı iksirler bazı üreticiler hammadde uzun süreli fermantasyon memnun değildir, bu nedenle zanaatkar bu yönde bir formülasyon geliştirmek.

Örneğin, işlem patates demlemek şekerlerin yanı sıra hızlandırılır.
yumuşayana kadar püre için alınan süresini kısaltmak sağlayan aşağıdaki tarifi vardır. Buna patates 4 kg şeker ve 10 kg, ekmek 8 somunları 500 gram maya sıcak suyun 25 litre alınır.

Ahşap bir tokmak kullanılarak Ön haşlanmış patates ve tolchetsya. Bundan başka, ilave şeker kapasitesi. Biraz süt ekleyin, sonra mayayı girdi. Bütün ekmek ve parçalanan da toplam ağırlığı eklenir. Daha sonra, tüm biraz soğutuldu, kaynamış su ile doldurulur.

Bir gün sonra, bir ev yapımı bira sollamaya zaten mümkündür. kaçak içki imalatı için zaman son derece sınırlıdır, ve malzeme oldukça çok olduğunda bu yöntemi kullanılır.

kaçak içki için mayasız tarifi

Bazı internet kullanıcılarının onlar maya olmadan patates moonshine yapmak nasıl deneyimlerini paylaşırlar.

Dönüşüm süreci bilinmektedir patates nişastası monosakkaritler aktif asidik bir ortam içinde meydana gelir. Bu örnek, asit elma, mead hazırlanması için kullanımına izin vermektedir.

evinin yakınında hasat patates sonra bir şeyler sürü ve kesilmiş kök sebzeler, mantıklı değil mevduat rehin zaman.
Bu alt standart patates temizlenir ve bir et öğütücü örneğin, ezilmiş veya öğütülmüş olmalıdır.

Pirina suyu olmaya devam eden elmadan, örneğin, küspe almak gereklidir. Kek kadar açık patates püresi olması arzu edilir. Bütün bu karıştırılır ve bir ya da daha fazla konteyner yerleştirilir. o mayayı koymak için gerekli değildir.

Birkaç gün yoğun fermentasyon işlemine başlamak üzere Tanklar, daha üçte ikisinden doldurmak olmamalı ve patates püresi miktarı önemli ölçüde artacaktır.

Bütün bu da üç hafta olacak dolaşırken. malt hızla yerleşir sonra, fermentasyon işlemi sonlandırılır bir sinyali olacaktır. Sıvı hemen o perekisnut olamazdı sedimentten boşaltılmalıdır.

Bu filtre ve sonra içinden moonshine damıtmak için ilk iyi gri bulamaç, döner.

elde edilen sıvı zorunlu olarak aktive edilmiş mangal kömürü ve süt kullanmak, manganez ile temizlenmelidir. Bundan sonra, alkol içeren bir ürün ikinci kez distile edilir ve herhangi bir tatlandırıcı (vanilyayı m. P) ilave edilir.

patatesten yapılır kaçak içki Yorumlar

Patates kaçak içki internet değerlendirme web sitelerinde mevcut incelenmesi, aşağıdaki sonuçlara varabiliriz.

bazı olumlu yönleri (erişilebilirlik, düşük maliyetli) ek olarak ev yapımı bira üretimi için kullanıldığı zaman Kuşkusuz, patates, önemli eksiklerinden bir dizi vardır. Ev yapımı alkol hazırlama klasik yöntemle karşılaştırıldığında, patates yapılmış votka bitmiş ürünün düşük bir verim sağlar. Genellikle büyük miktarlarda siyanür asidi ve zehirli alkol karışımı içinde mevcut bulunmaktadır.

bunun imalatı dikkatlice "kafa" zorunlu "kuyruk" ayrılmış olduğundan emin olmak gerekir.

Çok zaman ilk damıtma yaptığında, bir aşamada temizlemek için verilmelidir, ikincisi planlanmaktadır. Biz bitmiş ürün gelen güçlü bir koku aşmak için çaba harcamak gerekir.

Ancak bu malzeme belli çabaları uygulanmasından sonra oldukça yüksek kaliteli ürün alabilirsiniz.