Kremalı mantar sos ve sadece

Hepimiz baharatlar geliştirmek veya hatta bir yemeğin tadı geliştirmek olduğunu biliyoruz. Örneğin, tuz gibi böyle basit baharatlar olmadan, tek modern bir mutfak düşünemiyorum. Bu makale herhangi mutfağının özel lezzet yemekleri verebilir soslar, odaklanır. Bir mayonez, mağazada satın alınabilir - Belki en iyi soslar da bilinir. Ancak, çok daha keyifli mağazada daha kendi elleriyle hazırlanan gıda baharat, içinde tüketmek. Üstelik bu belki kendin için raflarda ürünlerin daha kötü ne olduğunu.

Birçok farklı sosları ve diğer lezzetli çeşniler kremalı mantar sosu dahil olmak üzere, mantar hazırlanabilir. Mantarlar bu çanak kendine özgü narin bir tat verir. Birçok yemekler uygun kremalı mantar sos, hızlı ve kolaydır ve sadece mükemmel tadı. Onlar sadece yemeklerin tadını, aynı zamanda dolması lahana, hamburger ve daha fazlasını içeren bazı et ürünlerinde pişirin olamaz. Sos yok pişirmek için krem, sonra kendi yer seyrek krem ele alırsak. Ne yazık ki, mantar tüm çeşitleri mevcut yıl boyunca vardır - Bunların büyük çoğunluğu tüm sadece bir ay yılda en toplanabilir, ve o zaman bile bazen istenen çeşitli karıştırmamaya şekilde, iyi bir mantar seçici olmak zorunda yenmez mantar. seralarda yetiştirilen çünkü tüm mantarlardan yıl boyu sadece mantar vardır. mantar uzağa gitmeye gerek yok çünkü - mantar bu tür sos hazırlanması için daha tercih edilir nedeni budur. To kremalı mantar sos taze ürünler kullanılarak, yüksek kaliteli çıktı.

mantar, soğan başı, krem 200 gram, üç yumurta bir kiloluk alın ve damak tuz ve biber. kremalı mantar sos hazırlamak için, ince dilimler, soğan içine mantarları doğrayın - yarım halkalar, dilimlenmiş mantar ve soğan karışımı, biraz tuz ve bitkisel yağ ile bir tavada pişirin.

krema ile karıştırın, yumurta çırpın beyazlar, yumurta sarısı sarılarını ayırın. Eğer kullanışlı gelmediği Proteinler - onlar diğer yemekler hazırlamak için kullanılabilir. iki ya da üç dakika boyunca bir buhar banyosunda sıcak krem ile Bu karışım sarısı, ama çok sarısı kıvrılmadığını. Kızarmış mantar ve soğan elde edilen karışımın dökün. Şimdi kremalı mantar sos hazırdır. En iyisi patates ve makarna için uygundur. Bir et veya tavuk kremalı domates sosu çok daha uygundur.

Bu sosu ayrıca çok hızlı bir şekilde pişirilir. hazırlamak için bir kremalı domates sosu, ihtiyacınız olacak: ekşi krema% 20 üç yemek kaşığı limon suyu ile mayonez çorba kaşığı kuru fesleğen 5 g, kişniş, yarım çay kaşığı, salça bir çorba kaşığı. tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema, mayonez, fesleğen, kişniş karıştırın. Bu karışıma daha sonra, domates salçası ekleyin buzdolabında 15 dakika koymak olan, pürüzsüz olana kadar iyi fırçalamak. Sonra uygulayabilirsiniz kremalı domates sosu masaya. ve her yemeğin bir daha dolgun, parlak tat kazanacaktır - o sadece bir kaşık ekleyin yeter. Bu özel tat sebze veya et değil sadece masanızın üzerinde hemen hemen her yemeğin, bir kremalı domates sosu mükemmel baharat yapar.

Kaymaklı ekşi krema sos benim tatmak için bile mayonez yerine ve sadece iki ya da üç dakika olabilir pişirmek mümkün. tadı, 50 gr tereyağı, kaymak, iki yumurta yarısı bardak alın - hardal, tuz, dereotu ve rendelenmiş muskat kendi almak da mümkündür. Daha iyi kaynatılır, yumurta kaynatın ve onları bir çatalla ezin. yumurta pişmiş olmasına rağmen, zaten hazırlamaya başlayabilirsiniz kremsi-krem sos. ince bir bıçakla onu kesip, dereotu olarak Crush. Bir tencerede tereyağını eritin ve ona dikkatlice karıştırarak kalan tüm malzemeyi ekleyin. Hiçbir hardal varsa, bunun yerine sirke rendelenmiş turp kullanabilirsiniz - Bir çorba kaşığı yeterli olacaktır. Bu karışımın hazırlanması ve bir kaynar hale getirdikten sonra, ısı senin krem ekşi krema sosu kaldırmak. İstek üzerine, bu serin olabilir buzdolabına koymak ve hala sıcak yemekler sunulan sen pişirin tam olarak ne tuzlu gıda için bağlı olabilir. Yani, kremsi ekşi krema sosu hazır, o hizmet için bekleyen misafirler!