Kabak gelen Köfteler

Meyve kabak, yüksek biyolojik bir değere sahiptir, ancak enerji değeri (100 g 113 kJ başına) az. Genç meyveler kullanılarak mutfak yemekleri hazırlamak için (cilt onları kabalaştırıp henüz kadar) sadece teknik olgunluğa ulaşmıştır. uygun uzunluk kabak hazırlanması en fazla 30 cm ve kalınlığı. genelde en fazla 10 cm 130 ile 400 gram kütle Genç kabak değişmektedir. Onlar lezzetli ve sert olmadıklarından Olgun kabak, yemek pişirmek için geldikleri, yalnızca kendileri için yemek kullanılmamalıdır - bu squash doğruyor. Fakat genç meyveler yüksek diyet avantajlara sahip.

pub olarak mide fonksiyonlarını geliştirmek diyet ham lif bir çok içermektedir. bir içeriği ile mineral tuzları B9, B6, B5, B2, B1, ve vitamin A (238 mg, 100 gr potasyum ürün, kalsiyum 15 mg, 12 mg, sodyum 2 mg 9 mg magnezyum kadar fosfor) E, C, H, PP, beta-karoten, bu bitkisel farklı insanların mutfakta bir yere sahiptir. onun diyetin düşük kalori içeriği kilo kaybı dahil dolayı, onlar şeker hastalığı olan kişiler için kullanmak tavsiye edilir. Kabak hızlı ve kolay bir insan vücudu tarafından emilir, bu yüzden diyet ve klinik beslenme için kullanılır. Proteinli gıdalar daha iyi kabak ile emilir. Bunlar bağırsak iltihaplı süreçler içeren hastalıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur.

tarifi 1

Pirzola kabağı peynir ya da peynir ilavesi ile hazırlanabilir. maddeler:

• 2 kabak yıkandı ve 20 dakika uygulama öncesi bir kaba rende (değil kazınmış deri) üzerinde sürdü;
• 2 yumurta;
• ¾ bardak peynir veya parçalanmış peynir;
• ½ demet maydanoz, yıkanmış, kuru ve küçük kesilmiş izin;
• ½ rezene kiriş yıkandı, kuru ve küçük kesilmiş izin;
• 3 zubochka sarımsak basın ezilmiş;
• 3 çorba kaşığı unu;
• ayçiçeği yağı;
• tuz.

Kurtarılmış suyu, yumurtalarını delip un ve lor veya peynir ekleyin, kabak ayrılır. Tuz, kütle lor ve peynir kullanıldığı takdirde tuz konur ile. sarımsak, dereotu yaymak ve karıştırın. Ağır bir alt yağı ile sıcak tava, kısa sürede Isındıkça dökülür kaşığı köftesi yaymak ve her iki tarafta esmerleşme kadar kızarmış. Tabloya ekşi krema ve maydanoz ile servis edilir.

tarifi 2

Dovolno hızlı bir şekilde kabak ile pirzola sebze pişirebilirsiniz. maddeler:

• Genç kabak, 500 g (deri kazıma olmadan yıkama, bir kaba rende sürülür);
• bir tavuk yumurtasının biraz daha büyük 4 patates (temizlenmiş, yıkandı ve bir kaba rende sürülür);
• 1 yumurta;
• bitkisel yağ;
• 3 çorba kaşığı unu;
• (Yıkandı ve ince obsushennuyu yeşil kesim) 1 maydanoz kiriş;
• 1 fincan ekşi krema;
• tuzu;
• marul.

rendelenmiş patates ve kabak kaynaşık ayrılmış suyu (sebze çorbası hazırlamak için kullanılabilir) ve geri kalan katı kütle bir kapta karıştırılır. 2 yumurta, un, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Pirzola kalıp çok sıcak yağ geniş kaşık ile bir tava üzerinde uzanan, börek olarak kızartılır, gerekli değildir. her iki tarafta Fry (bunlar şiddetle usanmış olmalı). İkinci kızartma tavası tarafı bir kapakla kapatılmış edilebildiği zaman. marul yaprakları üzerinde tabaklarda düzenlendiği kabak gelen Köfteler. Ekşi krema ayrı ayrı görev yaptı.

tarifi 3

kabak ile pirzola et kıyılmış ekleyin eğer Daha doyurucu ve eksiksiz bir yemek aldı. maddeler:

• yıkandı, genç kabak 1 kg, kullanımdan önce, 30 dakika süre bir küçük bir rende ile deri ovmak kazıma değildir;
• kıyma (sığır ve domuz eti karışımı) 500 g;
• 1 yumurta;
• bitkisel yağ;
• 4 çorba kaşığı unu;
• karabiber,
• tuzu;

Sosu için:

• Bu obsohnet, ince kesilmiş sonra maydanoz, yıkandı;
• Herhangi bir ketçap 1 bardak;
• ½ bardak mayonez;
• tuzu;
• kırmızı acı biber.

sos hazırlayın: sos için tüm malzemeyi karıştırın ve servis edilene kadar buzdolabında koydu. Kabak serbest suyu (iyi süzülmüş) ayrılır, meyve suyu çıkarılır, ve çorba veya bitkisel soslar için kullanın. Kıyma ilikleri bağlı (bunların oranı değişebilir, ancak en uygun olarak 1: 1 hacim itibarı ile) ile iyice karıştırılmıştır. yumurta, biber karışımına ilave edildi, tuz her şey yine karıştırılmıştır. Bir tavada kızgın yağda pişirilmiş kadar Formu köftesi, un ve kızartma bunları çökmeye. Hazır pirzola kabak ve et plakaları üzerinde düzenlendiği ve sos ile servis edin. Onlar herhangi bir bitkisel garnitür kullanabilirsiniz.