Krem peynir - sağlığını iyileştiren bir ürün

Şu anda, daha fazla ürün popüler krem peynir haline gelmektedir. İkinci adı - süzme peynir. krem ve sütünden elde edilir, bunun hafif, hafif tatlı bir tadı vardır. en iyi bilinen markalar: Philadelphia, Mascarpone, Buko, Almetov ve diğerleri. Bu ürün dünyanın bütün ülkelerinde kullanmak için bir zevktir. O üretimden hemen sonra yenebilir, olgunlaşma gerektirmez.

krem peynir pişirme, sandviç, soğuk yemekler çeşitli pişirme için kullanılmaktadır. Ayrıca, dolgu olarak hamur veya kullanım eklenebilir. Bu hazırlama tatlılar (örneğin, tiramisu peynirli) için kullanılır. Nerede sadece kullanılan peynir!

Nasıl bu ürünün kullanışlı?

Orada yararlı maddelerin çok. Süt yağı, protein, kalsiyum, mineraller, vitaminler ve amino asitleri içerir. Güçlü kemikler için temel, sindirim, cilt, tırnaklar geliştirmek. O kalp hastalığı riskini azaltır. Yumuşak peynirler Yüksek yağ içeriğine sahip, bu yüzden kilo etmemelerini kötüye kullanmayın.

Mascarpone krem peynir - en popüler çeşitlerden biridir. bu harika ürünün menşe ülke İtalya'dır. Peynirin adı Lombardiya bir lehçesi lor peyniri olduğunu kelimenin «mascarpa» gelmektedir inanılmaktadır. adının kökeni başka versiyonu vardır. İlk kez mascarpone Milan güney batısında 16. yüzyıl sonlarında üretildi. İtalyanlar ona tuzlu ve eşsiz tadı sayesinde teşekkür ederiz. Taze ot ve çiçekler ile - bir mascarpone krem özel bir şekilde Besiye alınan kullanılan inek veya manda, hazırlamak amacıyla.

Bunlar en yağlı krem katlanmış krem amacıyla, bunlar, limon suyu veya şarap (beyaz) sirke ilave edilir ve bundan sonra, 80 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Daha sonra kütle filtre edilir, özel bir kap içine kayması ve soğutulur. Sonuç çok nazik ve besleyici bir üründür. Görünüşte, mascarpon ziyade laktik asit kültürü kullanılmaz onun hazırlanması için, süzme peynir hamur benzer, peynir gibi değildir.

Bu çok yüksek kalorili krem peynir. 100 gram 400 Kcal 450 gerekir. nedenle aşırıya kaçmadan yemek tavsiye edilir. Bu hayvansal protein ve karbonhidrat içerdiği için, bu tür peynir oldukça yararlı bir üründür.

Mascarpone depolamada çok kaprisli olduğunu. Bu nedenle, başlangıçta sadece sonbahar aylarında hazırlanır. O hızla biyobozunur olduğu için, derhal bu ürünü kullanmak daha iyidir. Bir haftadan daha daha depolamak için gerekli değildir. görünüm kaymak andıran o, bir sıvı ve tatsız kütlesi dönüşecek olarak Freeze, tavsiye edilmez.

krem peynir hafif ve hafif tatlı bir tada sahip olduğundan, kolaylıkla çeşitli pastalar ve tatlılar (özellikle tiramisu) hazırlanmasında kullanılabilir. İtalyanlar mascarpone dondurma ekleyin - Semifreddo. Buna ek olarak, bu etli börekler, balık, makarna ile iyi gider ve aynı zamanda çeşitli sosların hazırlanması için tavsiye edilir.

dikkat etmelidir mascarpone alırken kütle fraksiyonu kuru maddesine göre, yağ, yaklaşık% 82 olmalıdır. çok düşükse size Taklit önce, çeşitli kıvam artırıcılar ve katkı maddeleri içeren, muhtemeldir. mağazada, emin önce gerçek bir ürün yapmak için mutlaka süre Yani.

Diğer göstergesi, dolaylı önünüzde gerçek mascarpone doğrulayan, yüksek fiyattır. o unutulmaz ve benzersiz bir tadı vardır beri aynı zamanda, bir kere denedim olanlar, fiyat, durmadı.