Kek "Sarhoş Vişne": basit bir tarif

Pasta yapmaya "Sarhoş kiraz" yapmaya başlamak için önceden en az on iki saat, ama iki veya üç günde daha da iyi gerekir. Bu, bu süre zarfında kirazı "lehimleyeceğimiz" anlamına geliyor. Eğer taze ise ("ayık") pastada asidik olur. Yani, 2 bardak çilek, benimkini alın, kemikleri çıkarın ve bir bardak alkolle doldurun. Hangisi? İşte zevkinize göre: Konyakta, kiraz , şarapta belirgin bir ekşiğimle baharatlı, az miktarda kiraz dökerek, "hafifçe içkili" olacak, taze meyve tadına sahip olacak ve kiraz likörü, meyveleri tattıracağına vurgu yapacak. Tatlı olun İki çorba kaşığı şeker alkolde çözülmesine izin verilir (özellikle de donmuş bir ürün ile uğraşıyorsanız).

Çilekler koşula ulaştığında pastayı "Sarhoş Kiraz" yaparız. Temelini, tüm ev hanımlarının muhtemelen yapabileceği bir bisküvi hamurudur. Beş yumurta alır ve proteinleri yumurta sarısından ayırırız. İkincisine, bir bardak şeker dökün, bir fincan vanilya şekeri ve 4 çorba kaşığı kakao ile karıştırıp ezin. İyi bir pazar ekşi kreması (emülgatörler ve diğer kimyasallar olmaksızın kalın) cömertçe bir çorba kaşığı sarp patates ile yoğrulur, bir kaşık daha ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Bir bardak un, topaklar oluşumunu önleyerek çok dikkatle küçük porsiyonlara dökülür.

Mikser, proteinleri sert bir köpük haline getirir. Yavaş yavaş pasta "Sarhoş Kiraz" 'a ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru bir kaşık kullanarak sincaplar düşmeyin ve un çökmeyecektir. Bu çok önemli bir andır - bisküvi hamurunu karıştırmak iyidir . Şimdi sadece hafif şeyler kaldı: pişirme kabını yağla yağlayın, unu toz haline getirin, hamura dökün ve 180 ° C'ye kadar ısıtılan fırına yerleştirin. İlk 20 dakika kapı açılmaz, aksi takdirde düz bir pasta alacaksınız. Pasta pişince, çıkarın, soğumaya bırakın ve keskin bir bıçakla veya sert bir iple kesin.

Kaşıkın alt katmanından etleri hafifçe çıkarın, duvarları ve alt kısmı bırakın. Çilek alkole girer ve elekten boşalımına izin verir. "Sarhoş Vişne" pastasındaki krema en basit şekilde kullanılır: bir paket yumuşatılmış tereya yarım kutu yoğun süt ile karıştırılır ve sonunda çileklerin batırılmış 2-3 kaşık alkol eklenir. Bu kütle ile "kutuyu" (hamurun alt katmanının duvarları ve alt kısmı) ve kesim yerindeki üst katmanı yağlarız. Kalan kütlede bisküvi ve sarhoş meyvelerimizi döküyoruz. Ardından "kutuyu" tamamlarız ve bisküvi üst kısmı olan "kapak" ile örtünürüz.

"Sarhoş Vişne" var. Pastanın süsü için bir şey varsa pasta daha şık görünecektir. Yağ, çikolata çubukları, şeker tozu, kakao ve 1 çorba kaşığı camdan yapabileceğiniz bir sır olabilir. Nişasta keki yemek kaşığı. Çikolata sıvı olana kadar tüm malzemeleri bir tencerede eritin. Isıdan çıkarın ve kirazlardan 4 çorba kaşığı alkol ekleyin. Sır biraz sıcak ve kalın olduğunda, duvarları örtün ve mutfak ürününün üstünü iki lezzette dökün. Hemen buzdolabına bir saat koyun. Birkaç çilek bırakmanız gerektiğini tahmin ederseniz, bunları "Drunken Cherry" pastasıyla süsleyin. Ürününüzün facebook'una yerleştirilen fotoğrafı, kesinlikle birkaç yüz tane "beğen "imi hak edecektir.