Kaç derecede votka donar? Bu ne ölçüyor?

Birçok kişi hiç sıcaklıkta dondurulmuş votka merak ettiğim. Bu oldukça sağlıklı ilgidir. Her bir sıvı kendi donma sıcaklığı ve ne kadar yüksek olduğunu var sonra, kendi yapısına dahil kimyasal moleküllerin özellikleri ve bağlıdır.

Alkol ve votka

Herkes de bilir votka kompozisyon alkol içerir. biz onun saf olarak götürün Ancak, bu -115 derecede yani çok düşük ısıda sadece donar. Aslında nedeniyle sıcaklık o dünyanın başka bir yerinde oluşmaz, bir alkol değil, aynı zamanda bir antifriz olarak, buz çözme sıvısına olarak kullanılır. Bununla birlikte, sıcaklık, votka dondurma? alkollü içecek dondu için yalnızca -29 derece gereklidir. bazen daha az iken - yaklaşık -25, tüm yüksek kaliteli alkol nasıl kullanıldığına bağlıdır. Bu arada, votka dondurulması dikkati çekiyor - bu kalite kontrol mükemmel bir yöntemdir. özü nedir? votka sonra -20 dereceye, bu kalitesiz malları C'de dondurulur edin. Sıradan insanlar "palonym" adı verilen bir içki - yani, yoksul hammadde yanlış koşullarda üretilen alkol ve votka için yerini tutamaz. Bu nedenle, burada dondurma votka önlenebilir sıcaklığı bilerek alkol zehirlenmesi. Ama böyle durumlarda maalesef oldukça yaygındır.

Celsius Donma

Yani, biz kaç derece dondurulmuş votka de söyledi. Buz kabuk göstergesi altına düştüğünde oluşmaya başlar -27 ° C Ama ne sıcaklık votka tamamen donar? Nihai içecek zaledenenie yaklaşık -35 ° C 'de meydana gelir çok daha "sıcak" sıcaklıkta alkollü içecekler ledeneyut Diğerleri. dondurucuda yaklaşık -12 ° C, örneğin, bira, dondurularak -3 derecede, şarap, kabuk kaplıdır.

soğutma işlemi

Birçok kişi votka o soğuk iken içmek çok daha iyi olduğuna inanıyoruz. sıranın soğutuldu içecek için, bu da buzdolabı ve dondurucu içine yerleştirilmiştir edilmemiştir. Burada en önemli şey - Aksi o zaman acı defrost edilmesi gereken, aşırıya kaçmayın. Bu yüzden zihinle şişe soğutulması gereklidir. Sıradan dondurucu içinde maksimum sıcaklık -24 dereceden daha tipik olarak daha azdır. Yani, votka kalite, bu buz bulamaç durumuna donmazsa. Sıcaklık genellikle altındadır - tüm bu önlemek için, sadece uzak duvara yakın buzdolabı, üst rafta bir şişe koyabilirsiniz. kış Abdülmecid ise, fazla -25 derece dona beklenmemektedir, votka güvenle balkonda bırakabilir ya da "denize". Genel olarak, uzmanlar 8 dereceye kadar soğutulur votka içmeye öneriyoruz. Onlar bu ısıda olduğundan, içecek gerçek lezzet ve tat ortaya savunuyorlar. Hiçbir keskin lezzet yoktur ve sonra bir yudum suyu büyük miktarda tadı öldürmek için hiç arzu yaptı - Ayrıca, bu votka çok daha kolay ve daha keyifli olduğunu içilir. Ancak, süper-soğutmaya gerek yoktur. İlk olarak, votka bunların bazı özellikleri kaybedersiniz, ek olarak, bir soğuk yakalamak - bir yudumda bu içki içmek için.

Derece ve kale

Alkol ve votka - ilişkili sıvılar. Ancak, neden güçlerini sadece donma sıcaklıkları gibi farklı? votka şıranın yoluyla alkol damıtma yoluyla üretilen bir gerçektir. Onun standart kompozisyonu - buğday, çavdar, yulaf, arpa, buğday, bezelye ve mısır bulunmaktadır. Ayrıca, alkol kendi içinde içeceğin kuvvetinde azalma etkileyen birkaç aşamada, saflaştırılmış su ile seyreltilir. Son olarak, votka aktive edilmiş karbon yoluyla süzülür. doğru ve doğru şartlarda yapılacak ise, yüksek kaliteli alkollü içki 40 derecedir üretir. Bu arada, ne kadar iyi ya da bu votka kontrol etmek için başka bir yolu yoktur. Sadece daha önce oda sıcaklığına kadar ısınmasını, yakmak gerekir. Orada çok fazla - alev yeşil renklidir ise içki kullanılmamalıdır metanol ve zehirli olabilir.