Hatmi Mastik. Tarih ve Pişirme

Hatmi - adı Ebegümeci veya Marshmallow olarak çevirir. Başlangıçta, hatmi kökü beyaz yapışkan yığınına dönüştü. Anlaşılacağı gibi, tıbbi oldu. suyu nerede Antik bir ilk şeker Mısır'da ortaya çıktı hatmi kökü haşlanmış bal, kurutulmuş, çeşitli fındık eklenmiş ve daha sonra viskoz tatlılık çiğnenmiş.

Hatmi Anglo-Amerikan kökleri vardır. Born bunlar şeker Geçen yüzyılın 50-ler dönümünde ortaya çıktı. atası sağlam Kraft oldu.

Bugün hatmi - bu jelatin, bir ürünü olan mısır şurubu, şeker, aroma ve dekstroz. devlete Tatlı çırpılmış köpük. hatmi aksine, bu yumurta akı ve elma püresi hiçbir içermektedir. Şimdi birçok kişi hatmi o sakız biliyoruz - için ideal bir ürün kek dekorasyon. Mükemmel leke kolay, dahası, mükemmel şeklini koruyan, yuvarlandı.

temel olarak hatmi sakız hazırlanması için uygun şeker alma. Ayrıca, gerek: pudra şekeri, limon suyu birkaç damla (eğer su kullanabilirsiniz), sıvı halde gıda boyası (biz renkli gerek eğer mastik).

aşağıdaki şekilde hazırlanır hatmi sakız. Candy sprinkle limon suyu ya da su. Biz Önceden ısıtılmış fırında (fırın) gönderirler. şeker 3-4 kat hacmi artacak zaman çıkar. en fazla iki dakika - Zaman biraz artış yapabilir. Bir renk macunu istiyorsanız, renk ekleme zamanı geldi. boya şiddetli bir renk için tatlılar 200 gram başına 10 damla gerekir. bir ışık gölge için - 3-4 damla ekleyin.

hatmi Mastik bir çikolata lezzet elde edebilirsiniz. Aynı kitle olarak sıvı çikolatayı eklemeniz gerekecektir. Çikolatanın sayısı tercihlerinize bağlıdır. hızlı ve iyice homojen renk güzeldir elde etmek karışık her şeyin olun.

hatmi gerçek şeker macunu almak için lütfen kütlesi toz şeker ekleyin. çatalla müdahale devam durmayın. toz şeker Biraz biz macunu yoğurmaya devam edecek yüzeyinde, üzerine dökülür. bir toz içine dökün ve yoğrulur eller kütle soğumaya gerekir. Şeker macun hatmi çok yapışkan tutarlılık olduğunu. o toz olduğuna emin olun, bu kurumasını koruyacaktır. Sen, sakız kek dekore bunları tümüyle kapatarak veya rakamlar her türlü heykel can.

kek oluşumu üzerinden çekildiği zaman, her iki tarafta eşit toz kaplı sakız deneyin. iki eliyle bir pasta üzerine Carry, o hızla gergin. mastik hatmi formları kek kıvrımları, hafifçe parmaklarınızla dümdüz.

birkaç basit ipucu gerekecektir sağ sakız hazırlamak için:

1. Filtre rengine göre şeker, bir çok renkli macun hazırlayın planlıyorsanız;

değil yırtık üzerinden haddelenirken 2. Toz sakız hatmi, çok ince öğütülmüş olmalıdır. bir reçete önerilen toz şeker değil, bu miktar, gerçek bir uygulamada gerekli olan tozun miktarına karşılık gelir. Şekerlemeler bileşim içinde farklıdır. pudra şekeri daha yedekte tutun. mastik doğru tutarlılık almaz sürece Makul ol.

3. Nemli yüzeye uygulanmaz hatmi hamur farkında olun. Hızla eriyen özelliğine sahiptir. Üst Korzh ve sakız tabakası zorunlu olarak bulunması gerekir arasında. Bu badem ezmesi bir tabakasından, ve bazı olabilir yağlı krem, ama soğuk ve sert olmalıdır.

bağlama ve fragmanlar ve yapıştırma için 4. sakız rakamları kullanımı su.

5. sakız, açık havada olmak hızlı sertleşir.

6, pasta fazla nemi uzaklaştırmak için fanın altında yerini alabilir. Bu hızlı yüzey kuruması için yardımcı olacaktır.

7. buzdolabı hacmi elemanları böylece misafirler besleme kısa bir süre önce bunları takmak aşırı nemi emmek için, nemli bir kek elde edilebilir.

İki ay kadar - 8. 2 hafta boyunca naylona sararak ve dondurucuya mümkün olduğunca buzdolabı mastik bulundurun.