Haşlanmış pancardan alınan salata: tarifi. Erik pancar salatası: fotoğraflı adım adım tarifi

Bütün sebze depolarında satılan şeker pancarı, aşırı miktarda yararlı kök mahsulü olup, kesinlikle yasaktır. Basit bir haşlanmış pancar salatası bile sindirimi normalleştirmek için olağanüstü etkili bir araçtır.

Faydalı özellikler

Pancarların Latince adı beta'dur. Betaine pancarı uzun zamandır değerlendirildi ve kanserin önlenmesi için tıpta kullanıldı. Yüzey aktif maddelerin üretiminde kozmetolojide yaygın olarak kullanılır, cildi mükemmel nemlendirir ve görünümünü iyileştirir. Spor ve tıbbi beslenme alanlarında, betain pancarları, metabolik süreci iyileştirmek için dengeli bir diyet oluşturmada vazgeçilmezdir, bu nedenle makarna ile pancar salatası daima spor yemek odaları ve sanatoryumların menüsündedir. Betainin en dikkat çekici özelliklerinden biri DNA metilasyonudur, yani vücut hücrelerinin yaşlanmasına karşı etkili bir mücadeletir.

Birlikte iyi uyan içerikler

Sarımsaklı haşlanmış pancar masanızda sıklıkla konuk olacaksa, yaş sorunları ile ilgili hiçbir şey bilmeyeceksiniz. Sarımsak için çanağı verdi ve buna göre ve vücudunuzun, güçlü bir antioksidan etkisi olan tüm suyu özel bir sarımsak kavramayla ezilmelidir. Haşlanmış pancarlardan oluşan bir salata hazırlamayı nasıl bulmuyorsunuz? Yemek tarifleri çok basittir. Pancar mükemmel ceviz, sarımsak ve salatalık turşusu ile birleştirilir. Sadece salatalık mutlaka namlulu olmalı, çünkü "turuncu gözyaşı döküyorsun" diyorlardı, turşu veya konserve değil. Böyle malzemelerle salata lütfen bir Rus insanı memnun edecektir.

Et yemekleri için salata

Et yemekleri için haşlanmış pancardan çok iyi bir salata var . Tarif pancar, salatalık, sarımsak, ceviz ve mayonez gerektirir.

- Kabukta büyük, 500 gram pancar kaynatın. Pişirme süresi 40-50 dakikadır, soğutun, temizleyin ve ızgaraya rendeleyin.

- 2-3 büyük salatalık, her biri 200 gram, aynı ızgarada rendeleyin.

- 150 gram, bir miktar bıçakla ceviz parçalarını biraz daha doğrama.

- Birkaç diş sarımsak, gram 20, sarımsak sıkarak sıkıştırın.

- Listelenen tüm bileşenleri birleştirin, mevsimi mayonez ile karıştırın ve karıştırın.

Erik ile pancar salatası adım adım tarifi

Birçoğu kuru otlarla kaplı pancar salatası gibi. Haşlanmış pancar, kuru ot, soyulmuş ceviz, kurutulmuş kuru üzüm ve mayonez gerekir. Adım adım tarifi:

- Pancar soyun ve rendeleyin.

- Kuru erikleri kaynar su ile 30 dakika kadar boşaltın, ardından suyu boşaltın, kuru eriklerin suyunu boşaltın ve küçük parçalara kesin.

- Üzüm, 10 dakika boyunca kaynar su dökün, sonra suyu boşaltın ve kuru üzümü kurutun.

- Bıçakla soyulmuş ceviz.

- Tüm malzemeleri bir kaba koyun, mayonez ekleyin ve karıştırın.

Erikli pancardan alınan salata kuru kayısı yerine kuru üzümle yapılabilir. Kurutulmuş kayısı yumuşak olana kadar tüketilmeden kaynar suyun içine batırılmalıdır. Şenlikli bir masa için, haşlanmış pancarlardan oluşan bir salata hazırlamak için güzel ve orijinal deneyebilirsiniz. Bu seçeneklerden birinin fotoğrafı aşağıda yer almaktadır.

Sebze yağıyla haşlanmış pancardan posta salataları

Sebze kökü sebzeleri, glandüler tadın bazı spesifisitesi nedeniyle birçoğu tarafından sevilmemektedir. Önemli değil. Çiğ formdaki pancar, nadiren yiyecek için kullanılır - sadece özel bir terapik diyette taze sıkılmış meyve suyu şeklinde. Pancar tereyağı ile haşlanmış - çok yumuşak ve hoş tadı, metalik tartness tamamen yok. Sadece pancarı pişirin, soyun, ızgarada kök rendeleyin ya da bitkisel yağla küçük küpler, tuz, biber ve sezon kesin.

Pancarlardan lezzetli sıcak atıştırmalıklar Kore salatalarını hazırlar. Birçoğu, havuç ile aynı prensibe göre çiğ pancardan yapılırlar. Öyle değil. Pancar pişirilmemişse glandülar tadı kalacak ve bütün çanağı şımartacaktır. Bunun olmasını önlemek için kaynatma noktasından 10-15 dakika kaynatılmaya kadar biraz kaynatılmaya devam edilmelidir - artık ıslak olmamalıdır. Sonra soğuk su altında çabucak serinleyin, kuru, temizleyin ve Kore havuçları için özel rendeleyici öğütme ile öğütün. Bundan sonra pancar şekeri ve tuzu serpin, az miktarda sirke döküp bir dakika elle püre yapın. Sonra yakıt ikmali yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, küçük bir kızartma tavasında yağ ısıtmanız, üzerine kara ve sıcak kırmızı biber, öğütülmüş kişniş tohumları ve kıyılmış sarımsak dökmeniz, 10 saniye beklemeniz, ısınmanız ve hazır pancarlara dökmeniz gerekiyor. Pancarın baharatların ve baharatların tüm tatlarını en iyi emdiği için, zulümle bastırmanız önerilir. Bir günde yiyebilirsin. Bir kilo pancar için, kırmızı ve karabiberli bir çay kaşığı, bir çay kaşığı kişniş, 6 diş sarımsak, 3 çorba kaşığı bitkisel yağ, bir çorba kaşığı şeker, tuz ve sirke tadın.

Balık salatası

Gurmeler haşlanmış pancardan somon salatası sunabilirler. Tarif, beğeninize göre geliştirilebilir, ancak daha sonra bunun için de gelişebilir.

- Pancar ve patatesleri üniforma halinde kaynatın, gram 400, soyun ve küçük küplere kesin.

- Aynı miktarda füme somon da aynı şekilde kesin.

- Çöreksiz zeytin, bir kavanoz, halkalara kesilmiş olarak konservelenir.

- Dereotu yeşillikleri, maydanozu, roka, kereviz ve silantro geleneksel şekilde ezilir.

- Yarım bardak soyulmuş çam fıstığı, kızartma tavasında ısı ve bütün bırakın.

- Yukarıdaki tüm malzemeleri bir salata kabında birleştirin ve balzamik sirke ile hardal yağı ile mevsim yapın. Somon yerine, somon veya yoğun uskumru kullanabilirsiniz.

Şenlik masası için et salatası

Erik ve hamonlu pancar salatası ucuz değildir. Fakat şenlik masasının ana dekorasyonu haline gelebilir.

- Marinayı hazırlayın: bir kase balzamik sirke, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak içerisinde karıştırın.

- Marinada 10 dakika pişmiş pancar küçük küpleri kesip koyun.

- Jamı ince şeritler halinde kesin.

- Peynir "Roquefort" küp haline getirilir.

- Rukkola ve yeşil salata yaprakları elleriyle koparmak için.

- Tüm malzemeleri, marine ile birlikte bir salata kabında karıştırın ve çanağa koyun, dekorasyon ve süsleme, takdirinize bağlı olarak.

Mayonezle süslenmiş salatalar

Sıradaki bir diğer faydalı ve basit salata. Pişmiş pancar, havuç, yağsız sığır eti ve varil salatalıkları yaklaşık eşit miktarda alınır. Mümkün olduğunca küp haline getirilmeli, ezilmiş sarımsak ve doğranmış ceviz eklenmelidir. Mayonez ile mevsimi. Salata inanılmaz olacak. Bağımsız bir yemek olarak bile servis edilebilir.

Mayonezli haşlanmış pancar, pek çok meşhur şarküterek salatasının tariflerinde yer alır - "Genel", "Kürklü bir kıyafottaki ringa kekliği", "Kraliyet" ve diğerleri. Et ve balık hem haşlanmış halde hem de füme veya tuzlanmış olarak kullanılabilir. Salatalar için pancar sadece pişirilemez, aynı zamanda folyo ile pişirilir, daha sonra değeri yüksek olur. Haşlanmış pancarlardan oluşan lezzetli bir salata yapmak için tarifi bu makalede verilenlerden herhangi biri olabilir, ancak pancarların haşlanmış veya sağlam deri ile pişirilmesi gerekir.

Deneyimli aşçılar, haşlanmış sebzelerdeki salataların, fıstık, sarımsak ve yeşil hariç çiğ gıdaları içermemesine inanmaktadır. Kurutulmuş meyveler de çiğ olarak kabul edilmez, çünkü salata eklenmeden kaynatılırlar. Bununla birlikte, vitaminlerin hayranları hala salatalarını taze pancar veya havuç ile inceltiyorlar. Ama bu bir amatör.

İşte pişirmeyi bilmeyenler için çok basit, lezzetli ve hafif bir salata var : Haşlanmış pancar ve mayonez hariç, beyaz peynir ve kaju fıstığı gerekir. Peynir, pancar ve fındık doğrama, salata kasesine konur, üst mayonez ile.

Haşlanmış pancarlardan lezzetli salataların sırları

Şeker pancarından salataların hazırlanması ile ilgili birkaç özellik var.

Bütün malzemelerin orijinal görünümünü korumasını ve pancar rengi haline gelmesini istemiyorsanız, pancar onlarla birleştirilmeden önce bitkisel yağ ile dökülür ve birkaç dakika bekletilir.

Salatayı mükemmelleştirmek için onları kaplayan ince filmden soyulmuş fındık ekleyin. Bunu yapmak için, sert kabuktan kurtulmuş fıstıklar, kaynar suda üç dakika deneyin, suyu boşaltın, soğutun ve parmaklarınızla cildi çıkarın. Çok kolay kayabilir. Ayrıca, geçen yıl hasatın ceviz tadını artırmak için, tuzlu kaynar suda yarım saat kadar ıslatılabilirler - sadece ağaçtan kopmuş taze gibi tadarlar.

Salatalar için sebzeler kabuk soyularak ve tuz eklenmeden pişirilmelidir, çünkü salamura, yani salata için kabul edilemez olan şeker kaybını teşvik eder. Buna ek olarak, gelecekteki çanak - tuzlu salatalık, lahana turşusu, turşu veya konserve zeytin, mantar, mayonez vb. Diğer bileşenleri de büyük miktarlarda tuz bulunmaktadır. Salatalar için balık ve et zaten tüketime hazır ve tuzlanmış durumdadır. Bu pişirme konusunda deneyimli olmayan kişiler için çok önemli bir öneri. Dediler ki: "Nedosol - masada ve tuzlu - başta", yani: tuzlu bir tabaka düzeltilebilir, ancak tuzlanmış olanın çöp kutusuna atılması gerekecek.

Salata için sebzelerin hazırlığı çok kolay kontrol edilir - zaman zaman pişirilir veya pişirilirse keskin bir bıçakla delinir. Serbestçe ve zahmetsizce girerse, ürün hazırdır.

Pişmiş gıdalardaki salatalar buzdolabında yaşlanmanın ardından en lezzetli hale gelir. Bir saatten fazla. Taraftarlar salatalara şunları ekleyebilirler. Soğan kesildikten sonra ve bu olaydaki gözyaşları ağlamaklıyorsa, bu kötü adamı kaynar su ile birkaç dakika doldurun, sonra da tekrar hazneye atın ve boşaltmasına izin verin. Artık bulaşıklarımıza güvenle eklenebilir. Bu şekilde işlenmemiş olan soğan, marulun tadını bir kaç saat boyunca bırakırsa bozar.