Hamur ve dolum tarifi: tuna ile Pizza

En iyisi akşam geçirmek için nasıl değerlendiriyorlar? Aksine evine arkadaşlar, yoldaşlara beni ara! Ve bu kesinlikle onları da cezbetmek ince İtalyan mutfağı yemekleri veriyorum. İyi bir beyaz veya rosé eşliğinde tuna ile Pizza, - ve garantili şirket ve eğlence başarısı!

duygudurum gıda

Bu pizzanın hazırlanma Roma, yakındaki küçük cafe sıcak bir rüzgar ve cesur koku dar sokaklar anımsatır. Eh, değil anılar, sadece Roma'da olmadı. Ama İtalyan lezzetli yiyecek ve hiçbir şey onun aroması karıştırılmamalıdır olamaz. Hiç Akdeniz kıyısında sıcaklığını hissetmek istedim eğer, İtalyan tarifleri ton balığı ile bir pizza sıcak izlenimler bozar. inanılmaz basit Cook, ama sonuç lezzetli!

bazı özellikler

Tabii ki, her pizza hamuru ile başlar. Başka neyden öncelikle bizim favori yemeklerin tadı bağlıdır? Uzun bir süre o bir pizzacıda haddelenmiş olarak, mayasız hamur yapmayı öğrenmek zamanıdır. Ama neden onlar olmadan öyle? Ve İtalyanlar hemen hemen her zaman bunu çünkü. Tabii ki, hazırlama farklı yemekler, örneğin, "ton balığı ile pizza" su veya yoğurt ile klasik hamur hamur. Birisi tereyağı ekşi krema veya krem ekleyip hamur çıtır dışarı dönecek. peynir sayesinde ağzınızda eritmek sadece, ancak biraz pyureshki patates koyarsanız, o bayat almaz uzun zamandır.

lezzetli pizza pişirme Şartları

Ton balığı kek Pizza çok zor değildir. Eğer hamur oluşturmak Ama hepsinden önce başka bir şey vermeniz gerekir:

• un sert buğday çeşitlerinin üstün çeşitlerinin olmalıdır.
• Hamur taslakları kaçınarak, sıcak tesislerinde gereklidir yoğurun.
• Ana şey piåirirken - aşırıya kaçmayın daha önce yüz seksen dereceye kadar ısındı olması durumunda, fırında 15 dakika yeterli olacaktır. Aksi takdirde, pizza "ahşap" olsun.

Ve önceden yapılmış hamur dondurucuda yine oldukça kullanışlı konabilir. pişirmek için gereken, her zaman el altında olacak.

maya cezası olmadan Pizza hamuru. reçete

İhtiyacımız: 2 su bardağı "güçlü" un, yarım fincan elenmiş sıcak, 30 derece, süt, 2 yumurta, biraz tuz, bitkisel yağ, birkaç kaşık (zeytinyağı almak daha iyidir, ancak her ikisi de olabilir).

1. yumurta ve tereyağı ile Isıtmalı süt, bir mikser (şimdiye sürecini hızlandırır) ile yendi. Ayrı bir kapta un artı tuz karışımı. parçacık karışımı, küçük bir huniye yapılmış ve yavaş yavaş elde edilen sıvı yavaş yavaş yoğurma dökme gerekir mayasız pizza hamuru (ince). yemek tarifi, gördüğümüz gibi, uygulamak çok basittir.
2. becerikli ellerde elastik hamur pürüzsüz top durumda olmaz Sonraki toplu zaten elle üretiyor. 10 dakika sonra, kütle hafif nemli bir havlu veya pamuk bezle kapsamaktadır.
3. Elde edilen hamur yuvarlak ince kek içine sarılır. Tüm gıda dolum dolum başlayabilir.

ekşi krema test sürümü

Biz gerekir: makarnalık buğday unu, bir bardak ev yağlı krem bir çift gözlük (alışveriş için yerini alabilir ama yağ oranı en az 20% olmalıdır), tereyağı, iki yumurta, soda duyarlı gıda bir parça.

1. tuzla bir kase ve mevsim yumurta çırpın.
2. Başka bir kapta, ekşi krema ve soda karıştırın.
3. Tüm bileşenler bir araya getirilir.
4. toplam ağırlık - (hala, bir mikrodalga fırında bir su banyosu) eritilmiş tereyağı ekleyin.
5. Yavaş yavaş biz derin bir çanak ellerde bizim hamur ekşi krema karıştırma, un girmeye başlar. Adım adım, daha yumuşak ve daha esnek hale gelir. Nihai olarak, ona geri kalan 10 dakika tamamlayıp ince kek içine yuvarlandı vererek.

Pizza maya

temeli maya ile pişirilebilir. onlar olmadan olduğunca kolaylaştırın. Biz gerekir: Un, taze maya elli gram bardak bir çift (kuru poşetin yerine geçebilir) şeker ve tuz, bir kaşık, zeytin, ılık sudan petrol yarım fincan.

1. Geniş bir kapta, sulandırılmış ılık su ve maya un, tuz, şeker, yağ ve suyu karıştırın.
2. Elastik kadar elle hamur yoğurmak. Sonra bir havlu ile kapatın ve yaklaşık bir saat ılık ortamda bırakın bir kapta tekrar hazır koydu.
3. hamur yükselir Bu süre zarfında. Biz iki parçaya bölmek ve yumrukladı. Ve daha sonra bir tepsi üzerine koymak, ince bir tabaka (kalınlığı en az 1 cm) içine sokmasını ve bitkisel yağ, yağlar. Bizim pizza maya temelidir!

Sırada ne var?

Eh, hamur hazır. Gibi başka tuna pizza hazırlamak? onun hazırlık tarifi çok kolay! Alınan: büyük kaşık çiftleri bir miktarda salça (nötr ve ketçap olabilir), mozarella peyniri - yüz gram, herhangi yumuşak peynir çeşitleri - 50 gram kavanoz konserve ton balığı kendi suyunda, zeytin kavanozu, taze domates bir çift.

1. Yağ hamur salça veya ketçap (İtalyan kurutulmuş otlar biraz eklemek mümkündür).
2. Tuna eşit bazda genişletilmiş bankalar ve çatal püre türemiştir. kırmızı soğan üst yarısı halkaları ekleyin. Prensip olarak, diğer bileşenler bu aşamada eklenebilir. Örneğin, zeytin ve taze domates dilimleri.
3. Peyniri hafifçe sıkmak ve parçalar halinde gözyaşı. Bunlar baz boyunca eşit olarak dağıtılır gerekir.
4. Biraz peynir perişan, herhangi yumuşak çeşitleri serpin.
5. bir fırın içinde 180 ° C'ye ısıtılır puding koyun ve 10 dakika pişir. Hava soğutma kullanımı iyi fırında varsa. tuna hazır olan Pizza!

doldurma Daha

dolgu olarak ızgara ton balığı da var olma hakkına sahiptir. Çok basit: tüm diğer bileşenler önceki tarifi olduğu gibi kullanılacaktır. maya veya mayasız: Temeli tatmaya seçin. Ama ana yemek doldurma zaten farklı.

1. kavurma işleminden önce taze ton balığı filetosu marine gerekir. tuzlamayın - senin turşusu malzemeler soya sosu, balık eklerseniz. Aksi takdirde tuz ve biraz biber parçaları ovmak.
2. altın sıcak bitkisel yağ (her bir tarafında 3 dakika) sonra ton yavru. Balık mükemmel buğulanmış böylece Dilimler, 3 cm'den daha kalın kesilmelidir.
3. pembe, sonra fırınlanarak ton hazırlanabilir - biraz tabakalı ve içinde olup olmadığını isteği, bir çatalla delikler bir parça tanımlamak için kullanılır. , Tava balık çıkarın serin vermek ve mükemmel olarak kullanmak pizza Topingler.

Afiyet olsun!