Fırında Kızarmış sazan. Bir tavada kızartılmış Sazan. ekşi krema Kızarmış sazan. Sazan Pane

Sazan seviyorum. Kim kimin yakalamak ve pişirme kim olduğunu. balıkçılık Hakkında, biz, bugün olduğu gibi "yakalamak" Akvaryumcudaki olabilir, ama bunu nasıl hazırlanacağını, anlatacağım hakkında olabilir değil söylüyorlar. küçük kemiklerin bir yeri vardır - Ben sazan bir dezavantajı olduğunu söylemek gerekir. Ancak, numune daha büyük, bu yüzden daha az bulunmaktadır. Yani, yemekte balık seçerken, bu husus göz önünde bulundurulmalıdır.

Sazan - ve çünkü onun yemekleri Balık yağı iştah açıcı, sulu elde edilir. Protein, vitamin B12 ve PP bir yeri vardır. Değil et sazan ve mikro yoksun - yeterli fosfor, kükürt, kobalt, iyot, çinko daha fazladır. Günlük menü için mükemmel ve şenlikli tablosunun bir yemek olarak.

Genel yararlı ve lezzetli balıklar. Hazırlaması farklı şekillerde, ama yine de çok lezzetli yemeğin - kızarmış sazan. Ve onun tarifleri çok fazla var. Şu anda aslında ne, ve biz konuşacağız. mutfak beceri sırlarını paylaşmak ve mutfakta çok vakit değil izin küçük hileler bazı anlatmak, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği yapmak için bu muhteşem yemeklerin hazırlanması için en popüler yöntemler düşünün.

Bizim balık şerefine ve tavada ve fırında öğreneceksiniz. Let başlangıç ile en basit. Demek ki var menüde bugün - sazan, bir tavada kızartılmış.

Gösterişsiz ama çok lezzetli

sazan için kızartma tavası tamamen olabilir, ama olabildiğince ve parçalar. Için ilk varyant ihtiyaçları daha küçük balık ve biz anlaĢtıkları en başından satınalma kopyası için bizim daha büyük Mutfak deneyler, o zaman irade hazırlamak içeri toplu halde.

Eğer herhangi bir sahibini bildiği gibi, balık bağırsaklarını çıkarın ve yüzgeçleri kesilir, ölçek temizlenmelidir. Nasıl durmayacağız bu noktada böylece, her şeyi bildiğini, bunu yapmak için, ve reçete açıklaması doğrudan gitmek.

Nasıl pişirilir?

Çok basit. Bu arada, burada böyle bir kızarmış sazan, pişmiş bu balığın neredeyse tüm hayranları gibi, hiçbir fırfırlar olmaksızın. istenildiği gibi bölümleri küçük boyutta kesilir hazırlanan karkas, bir kase, tuz, biber ekleyin. Acele etmezseniz, biz tuz derin katmanlara nüfuz, otuz dakika boyunca bu durumda balık bırakın. Sonra doğrudan ayrı bir kapta un kaseye tüm parçaları serpin, ekmek kırıntıları ile içine dökün için plakasının yanına koydu İki yumurta yendi. Bir tavada sebze (veya daha iyi zeytin) yağı ısıtın ekmek kırıntıları sonra, yumurtada önce her parçayı daldırma ve oldukça yüksek ısıyı göndermek için kızarmış. her iki tarafta beş dakika için yeterli olacaktır. Evet, bu arada, az lezzetli ve sazan karaca, aynı reçete üzerine kızarmış. Eğer balık karın içinde bulduk Yani, eğer atmak için acele etmeyin. Benzer şekilde, daha sonra tuz, yumurta ve ekmek kırıntıları daldırma ve tavada balık parçaları arasında dışarı oluşturun. Deneyin, eminiz - hoşuna gidecek.

basit Gönderen - zor

Şimdi, bizim tarifi değiştirmenizi sağlar. bazı bileşenlerin balık ekleyin. Sonuç olarak, biz soğan ve mantar ile kızarmış sazan almalısınız. Bu yemeğin çorap için:

• (Kendiliğinden) sazan;
• soğan ampul (0.5 kg);
• mantar (1 kg);
• bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

hazırlık teknolojisi

Bulaşık sadece ilköğretim hazırlanır. Mantarlar yıkanır ve ince plakalar (o arada, mümkündür satın almak ve zaten donmuş dilimlenmiş) içine kesilmelidir. Soğan kabuğu kurtulmak ve ince halkalar halinde kesilmiş olsun.

Balık is Hazırlanan içinde aynı şekilde olarak önceki durum. Sonra bir plaka üzerine koymak ve aynı yağ gemi mantar. Ne zaman tüm sıvı kaynatma, sezon tuz ve soğan ekleyin. Fry pişiriniz. Ve sonra balığın bu lezzetli karışımı ile kaplanmış. Bu kızarmış sazan - uygulamak için utanç ve Bayram sofrası için değil bir tabak. Buna ek olarak, bu çok lezzetli sadece sıcak değil, ama soğuk.

Bu balığın birçok hayrana hitap yemekleri - ekşi krema kızartılmış sazan. Bir aşçı tavada ve fırında olabilir. Biz reçete hem dikkate alınmasını önerir.

Bir tavada pişirme

ekşi krema sazan saklanır hazırlamak için:

• sazan - 1 adet;.
• kırıntıları öğütülmüş - 4 kaşık;
• İki tavuk yumurtası;
• ekşi krema - yarım su bardağı;
• Bitkisel yağ - Art 2 çorba kaşığı;.
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Yeşil - İstek üzerine.

Bizim hostesler istihdam göz önüne alındığında, yemek sofistike yollar sunmayı deneyin. Buna ek olarak, oldukça sık herhangi bir seçeneği pek tarifleri dayalı. bizim durumumuzda Yani. sazan kızartmak öğrendik beri ne bu ekstra deneyler?

Bizim ilk tarifi öne sürülmüştür Yani bunu aynı şekilde hazırlayın. Sonra sadece bütçe ile doldurun ve kaynamaya verin. Sonra otlar serpin. Basit, değil mi? Ve nasıl lezzetli ...

Ve şimdi fırında

inanılmaz güzel çanak - ekşi krema ile bir bütün olarak ve hatta fırında, sazan Fried. Yaptığımız ve biz bu durumda hazırlayacak budur. Buzdolabının Gönderen:

• sazan (önceden temizlenmiş, ancak kafa ile gutted);
• bir soğan;
• mayonez bir paket;
• ekşi krema (300 g);
• limon ve otlar.

Ayrıca, tabii ki, tuz ve baharat unu (birkaç yemek kaşığı), pişirme yağı ve, gerekir.

hazırlanması için proses,

Sürece başlamadan önce, sizinle biraz küçük, ama çok ilginç sırrı paylaşmak istiyorum. kemikli sazan bizim tartışma hatırla Şimdi, bu dezavantaja onu kurtarmak için başka bir büyük yol var. Belki oldukça kurtulmak, ancak, her durumda, daha az fark edilmesini sağlamak için değil. Ancak, bu hüner balık bütünüyle hazırlanır durumunda çalışır. Ne yapmalıyım? Bunu birlikte İnsizyon. Yeterince Genellikle derin. Böylece, daha yumuşak hale propekutsya onlar iyi olan ısı etkisi altında sonuçlanan kemik yapısı kırmak ve bu şaşırtıcı yemeğin tadına varıyor engel olmaz.

Biz tuz ve baharat ile bizim sazan ovmak ve sonra limon suyu isteyen değil, serpilir. Rub mayonez. Bu arada, unutma - hem dış ve balık içine yapılan bütün prosedürleri. Bundan sonra - bir zaman aşımı. sazan marine yok dek, sadece bir saat eserlerden dinlendirin. Biz soyma soğan, halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılır temizlemek için altmış dakika sonra mutfağa dönün. kizarana zaman tava, un ve ekşi krema ekleyin. Pişirin.

Sırasında bu kez sıcak kadar yüz seksen derece fırın, biz koymak bizim yakışıklı üzerine yağlanmış fırın tepsisi ve pişirin. Pişirme süresi? Bu sizin balık boyutlarına bağlıdır. Doğal olarak, daha büyük örneği, o kadar uzun pişireceğiz. hazır kriter - balık yüzeyinde bir altın kabuk görünümünü. En kısa zamanda fark etmiş olarak, güvenli bir şekilde doldurunuz sazan pişmiş sosu ve başka yirmi dakika hazır olana kadar bir tabak getir. o zapechetsya ve güzel, yine altın rengi elde sos olarak bu süre zarfında. Tümü. Bizim sazan fırının derinliklerinden almak ve hepimiz ustalıkla ve hızlı bir şekilde elde edildiği gibi sevinebilir.

Ama bu kızarmış sazan gibi yemekler hazırlamak için tüm seçenekler değil. Başka çok ilginç bir yolu yoktur. İşte bu, şimdi tartışır.

Sazan Pane

Çok lezzetli ve güzel yemek. Ve bunun tadı sadece şaşırtıcı. Doğru, karkas ile biraz tamircilik orada olacak, ama çıkışta ne, bu çabaya kesinlikle değer. Ancak, bu çabaların kadar büyük değildir. Ama pişirme başlayalım, ne söyleyeceğimi. çorap Yani:

• Büyük sazan;
• Yarım limon suyu;
• beyaz biber;
• obvalivaniya un;
• bitkisel yağ;
• tavuk yumurtası (4 adet);
• sert peynir (300 gr, en az).
• Tuz tatmaya.

İlk adım balık hazırlanmasıdır. Unutmayın, size tamircilik zorunda korkuyorsun? Yani bunu filetolar çıkmak üzere sazan kesmek gerekir. Bunun için sırtta çok derin bir kesim yapmak ve hafifçe karkas içine bıçağı iterek, et kesmek için mümkün olduğunca denemek gerekir. Ve daha sonra küçük kemiklerden muhtemelen onu teslim. böyle bir operasyon cımbız iyi yürütmek. Bundan sonra aşırı sıvı kurtulmak için kağıt havlu üzerine fileto yatıyordu gerekir. Ardından, gönder bir kase, sıkmak için olsun suyu yarım limon, eklenti onların kendi tat beyaz biber ve tabii, tuz. marine en az yirmi dakika böyle bir tür ayı emin olun. Ama da olanaklar ve daha fazlası eğer.

Nasıl bir hamuru yapmak

peynir yapılmış, çanak lezzetli bir tat verecektir. Bilindiği gibi, hemen hemen her ürün ile birlikte peynir, hatta daha balıkla dursun. Yani, sazan marine ederken, meyilli yapmak. Bunu yapmak için, daha sonra dayak yumurta bağlı bir ince rende peyniri, üzerine ovmak. Birisi isterse - Biraz mayonez ekleyebilir. "Beyaz ölüm" Yeterince ve peynir ve marine balık olduğu için Tuzlanmış meyilli, tavsiye edilmez.

kızartma

marine balık Her parça un içine ilk daldırma gerekir ve daha sonra peynir meyilli daldırma olacaktır. Eğer isterseniz, ayrıca ekmek kırıntıları hala her parçayı geri alabilirsiniz. ocakta nerede sıcak yağ ile tavayı durmak ve bizim sazan atlamak için şu anda olmak zorunda.

pişirme süresi gelince, bu tür balık her tarafında yaklaşık üç dakika boyunca kızartma gerekir. hazırlık kriter - oldukça kızarana ortaya çıkması. Önemli! Her partiden sonra kesinlikle tavada karbon artıklarını ve taze yağ ile doldurun gerekir.

meyilli Karp genellikle makarna, patates beslenir. Bu yemeğin ve sebze salataları iyi gider. Gerekli nitelik sunumu - bir dilim limon.

Sonuç

sazan Fried - fırında veya bir tavada, krem ya da meyilli - en kaprisli gurme dikkate değer bir tabak. Daha sık Cook - ve kesinlikle lezzetli ve doldurma bayram beklentisiyle Hanenizin ne sevinç yaktı gözlerini göreceksiniz. Bir "balık" gün favori menüde olacaktır.