Evde tavuk jambon: pişirme tarifi

şimdi mağazalarda satılan sosis, kalitesi, tatmin edici bir şekilde bırakır. Ancak, bazen bir kokulu jambon sabah bir sandviç yemek istiyorum. Kendine zevk inkar etme. Eğer kendiniz yapmak durumunda dahi çocukların kolayca lezzetli jambon üzerinde bayram. Şey, hayır, diyorsunuz. Ham evde - bu kesinlikle imkansızdır. Merak etmeyin, hiçbir şey karmaşık yoktur. Evde tavuk jambon hazırlarken yeterince basit, dursun lezzetli ne! takip edilecek bir tarifler onlarca vardır, zararlı katkı maddeleri ve tatlandırıcılar olmadan mükemmel bir sosis olsun.

işe alacak ne

Profesyonel bir şef olmak ya da ev pahalı ekipmanlara sahip olmak zorunda değil. bağırsakları doldurmak için bile cihazlar gerekmeyecektir. Tavuk jambon evde araçların basit kullanılarak yapılır. Yani, pişirme, kapak, spatula ve plastik bir kap ile derin tencerede için tahta ve bıçaklar, mutfak havlusu, kase ve hortumu kesme, mutfak ölçekler gerekir. Bugün birkaç tarifleri bakmak, ancak bu temel seti bunların her biri için gereklidir.

hazırlanması Ulaşım

ev aşçılar de tavuk jambon kadar çabuk ve kolay bir şekilde bir kez bu yemeğin tadı o, bunu reddetmek olmaz. Sen tavuk (bir porsiyon yarım kilogram hakkında ağırlığındaki ortalama bir kuş) buzunu gerekecektir. Iyice yıkayın ve tüm kenevir ve tüyleri kaldırmak. karaciğer, akciğer ve kalbin içinde bırakılırsa, o zaman onlar da çıkarılmalıdır. Şimdi o zaman kağıt havlu kullanarak obsushivayut, içeride leşini yıkayın. Hazır tavuk bir kesme tahtası beslenir. Şimdi jambon geleceği için bunun bir karışımını hazırlamak gerekir.

kesme kuralları

Tavuk jambon ev soya ve tahıl, kalınlaştırıcı ve stabilizatör katkısı olmadan, saf selülozdan üretilen. Şimdi parçalar halinde leşi bölmek ve tüm et her biri kaldırılır gerekir. Bu küçük parçalar halinde kesilmesi gereklidir, 1 cm boyutu. Deri, kemikler, boyun ve sırt, bir bulyon hazırlamak için yararlı çok bir torbaya döşeme ve dondurucuya koyabilirdiniz. yağ adet de kaydedilebilir, ancak jambon gitmez.

Daha iyi tat Baharatlar

Nedeniyle hangi bir lezzetli sosis olur? Elbette nedeniyle kimin sır sadece teknoloji büyük işletmeler için olan baharat profesyonel set için. Bugün ise, bu ek çoğu vücut için yararlı değildir sır, yüzden doğal tatlar ile yapmak çok daha iyidir.

Yani, bir tavuktan saf hamuru yaklaşık 800 g var. Şimdi tuz ile sezon onu gerekir. İşte her aile kendi hesaplamaları. esas olarak, 0.5 çay kaşığı alabilir. Ayrıca, et karabiber serpin 2-3 diş sarımsak, daha önce chesnokodavku geçirilir ekleyin. istendiği gibi bu aşamada, yeşil bezelye, rendelenmiş havuç, kırmızı biber ve herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve tavuk marine etmek 15 dakika bekletin.

jambon oluşumu

evde tavuk jambon tarifi yapay mahfaza içinde ısıl işlem gerektirir. ve jelatin ile bu marine et serpin için tekrar iyice karıştırın. Şimdi çok önemli bir görevle karşı karşıya - sıkı bir rulo halini. Bunu yapmak için, bir kabuk pick up. Bu pişirme veya plastik bir torba için bir film olabilir. Rulo çok sıkı katlamak gerekir, bu nedenle hava kalmaz. Eğer ince bir plastik wrap kullanıyorsanız, birkaç katmanları yapmak gereklidir. Bir ara önlemek ya da bir alüminyum folyo tek bir tabaka halinde ham sıkmak için gerekli olan gelecek delmek için. güvenilirlik için çok iyi sarma rulo iplik. Neden bu kadar bütünlük ödenen çok dikkat? su etin içine sızacak Çünkü eğer o kıymetli suyu, jambon yıkayın ve çok acı çekecek.

Isıl işlem

Gördüğünüz gibi ilk bakışta göründüğü gibi Tavuk evde çok zor değil domuz eti pişirmeye. Oluşmuş rulo derin, geniş tavada bandırılmış ve yaklaşık 4-5 parmaklar tarafından kapatır, böylece su ekleyin edilmelidir. Kaynar sonra, yangın minimuma indirdi. Çok önemli bir nokta bükülme olmadan alt düz geri almaktır. Bu nedenle, sofra uygun çaplı olması gerekir.

Cook jambon bir kapak örtüsü altında, yaklaşık yarım saat sürer. Sonra suyu tahliye ve oda sıcaklığına tamamen serin bırakın. Daha sonra, paket vermeden gece soğutma raf, bir plastik kap ve yerine rulo kaydırır.

tatma

Evde jambon Tavuk Pişirme neredeyse bitmiş olduğunu. ince dilimler halinde kesilmiş keskin bir bıçakla, düz tabak üzerine yayıldı ve yeşil, mayonez ve ketçap süsleyin. Sen sadece kendi taze salatalık ve hardal ekleyerek lezzetli bir sandviç yapabilirsiniz. Onlar çocuk sahibi olmak büyük bir zevk olacaktır. İsteğe bağlı olarak, salatalara jambon ekleyebilir.

pratik öneriler

İsteğe bağlı olarak, sadece tavuk göğsü kullanarak, bu yemeğin kalori içeriği azaltabilir. Ancak bu durumda, jambon çok kurudur. Böyle et tereyağı veya bazı çiğ tavuk bacakları eklemek için tavsiye edilir. Bu tarif, biz baharat minimum miktarda eklenmesi kabul var, ancak iradesiyle değiştirebilir. Provence veya İtalyan otlar, et yemekleri, zerdeçal için kullanılan baharatlar, bütün bu tabak kullanımı ile büyük başarı bulabilirsiniz.

Buna ek olarak, pek çok kadın, taze biber ve havuç, uzun şeritler halinde kesilmiş, konserve bezelye ve mısır, haşlanmış yumurta, kızarmış mantar ve siyah zeytin, turşusu ve fındık, hem de en farklı yeşil kullanımı. Evde bu eklemeler jambon Tavuk ile (biz bu makalede takdim fotoğraf) daha renkli ve şenlikli geçiyor.

Bir kutuda Ham

zarif ve harika lezzetli jambon, gerçek bir kare somun masada olmasını istiyorsunuz oldu? Sonra sizin için aşağıdaki tarifi. Yani biz evde jambon Tavuk yemek pişirmeyi, bu ayrıntıları üzerinde çalışmak üzere sadece kalır. Sen etin aynı miktarda, kurutulmuş biberiye ve folyo ile iç süt veya yoğurt bir paket gerekir. Mükemmel ve meyve suyu boş bir paket.

Ancak, biz biraz tarifi değiştirmek için önerilir. Tavuk göğsü biz küçük parçalar halinde kesilmiş ve kıyma için bir et öğütücü veya blender kullanarak etin kalanını eziyet olabilir. Tüm karışım iyice, baharat serpin ve sıkı hazırlanmış kutuya sıkıştırılmış, üst film veya folyodan kapatın. Şimdi derin bir tavada bulmak ve ters daire dibine koymak gerekir. su noktasının doldurma ucu ulaşması için Kutu içine ayarlayın. Şimdi kaynatın ve bir buçuk saat boyunca kaynamaya getirmek.

pakette Ham

Bu sizin zevkinize olabilir ev yapımı hediyeler, başka bir versiyonudur. Bu durumda, biz vetchinnitsu almaya seçenek sunuyoruz, bu kenarlar ve özel fişler de delikli bir silindir şeklinde bir özel silikon kalıp olduğunu. Ideal bize tanıdık bir somun şeklini almak için uygundur.

Böyle bir cihaz, daha sonra pakette evde pişirilmiş jambon Tavuk daha kötü üzülmeyin yoksa. Bunu yapmak için, can salça veya diğer konserve gıdaların bir teneke alıp poposuna iki kesip. Pişirme için o paketi geçirin. Başka türlü pişirme esnasında hasar ve su içine alır ki riski vardır, bu bir çift yapmak için en iyisidir. Ve sonra her şey hala tarifi. doldurma kol Dolgu, her iki uçta da düzeltmek ve su ile bir tencereye pişirin.

fırında pişirme

Bu tarif için bir metal kalıp gerekir. fırında evde tavuk jambon süpermarket bir incelik daha kötü çıkıyor. 13 24 ile santimetre boyutunu oluşturmak için, tavuk göğsü, 600 gram ve 300 g bedryshek gerekir. Bir blender içinde Fillet eziyet, parçaları ve uyluk halinde kesilmiş. süt tozu 2 yemek kaşığı, 1 yumurta ve kaşık soya sosu, tuz ve favori baharat bir çift ekleyin.

pişirme kağıdı ile - Şimdi pişirme folyo ile tabak, ve üstüne örtün. İyice doldurma bastırıp sıkıştırmak ve ücretsiz uçlarını kapatın. 180 derece ve Kızartma jambon yaklaşık 40 dakika ön ısıtma fırını. Bundan sonra, tam soğutma bekleyin.

Şişenin Mucize

Gördüğünüz gibi, lezzetli bir aperatif için seçenekler fazlasıyla yeterli. Ama biz üzerinde durmuyorum. Bir şişe içinde evde jambon Tavuk - Biz çarpıcı çanak yanında açın. Kompozisyon biraz size çok değişken olduğu değiştirilmiş. Her ev kadını zevkinize bunu yeniden şekillendirmek ve her zaman yeni bir yemek alacak.

Malzemeler: iki bacağı, tavuk ciğeri 300 g ve kalplerin 250 g yanı sıra baharat. Tavuk ayaklar 50 dakika su ve kaynama yerleştirilmelidir. Et suyunu dökün etmeyin, hala bize faydalıdır. Ayrı 40 dakika, kupa ve karaciğerler için bir tencereye kaynatın. Ön serin ve tavuk bacakları küçük parçalar halinde dilimleyin. Şimdi yarısı tavuk suyu pota ayrı bir kap içine dökün ve jelatin 5 g ekleyin. Bir su banyosu içinde çözelti ısıtılır dağılmış, jelatin. tuzla Et sezonu baharatları ekleyin ve suyu aldı dökmek. boynu kesildi önceden hazırlanmış bir plastik şişe, al. bunun Elde edilen karışım dökün ve çapına uyan üst kapağı kapatılır. Dalma en iyi yer, su örneğin bir kavanoz. O alt et parçası, bu açılır olmaz baskı yapacak ve jambon daha yoğun olsun. Şimdi o zaman bölümleri içine kesebilir, gece buzdolabında incelik çıkarın.

yerine bir sonuca ait

Gördüğünüz gibi, yeterince ev yapımı jambon hazırlama yöntemlerine ilişkindir. Her biri marka tarifi haline gelebilir. Bir sosis evinizi pişirmeye çalışın. Biz artık istediğiniz eminiz, ve şarküteri bak. varyasyon zenginliği yanında onların tercihleri dikkate alınarak, onların hane için en lezzetli tarifi bulmanızı sağlar. Benzetme, bu tür hindi veya domuz gibi diğer etler, kullanabilirsiniz. Ve yine çıkışta yeni bir tabak olsun.