Evde çaça: lezzetli ve besleyici bir

Çaça - bu korur, ilk başta Baltık çaça yapılmış ve daha sonra böyle Baltık ringa, çaça gibi farklı küçük balık üretmeye başlayan. Mamontovo, bazı on yıl çalışma konserve için Kaliningrad yakın olan ünlü Baltık sprats üretti. 2008 yılında Bunların şerefine, bir kutu şeklinde iki metre anıt orada ayarlanır ve onun çaça atlayarak.

Belki de insanlar sprats yemez kim yoktur. Bu yemek tatil tablo için mükemmel değildir ve bir kampanya için. Çaça herhangi bir bakkal bulunabilir, ancak konserve sprats satın korkuyor günümüzde birçok insan evinde şüpheli kaliteyi tercih ederim.

1 kilogram çaça, su 100 gram ve ayçiçeği yağı 100 gram almalıdır ev yapımı sprat hazırlamak amacıyla. Yine iki tavuk küpleri ve siyah çayın birkaç torba gerekir. Tuz gerekli değildir. balık, buzunu sonra baş ve iç organlarını çıkararak durulayın ve temiz gerekir.

Çay poşetleri kaynar suyla demlenmiş ve koydu tava balık içine dökün. Ayrıca yağ döküldü ve kıyılmış tavuk küpleri döküldü. balık küçük ateşe koyun ve iki saat içinde söndürülür. Balık kırmak için değil, karışmaz, ancak zaman tava ile zaman o sallamak gerekir. Gördüğünüz gibi, pişirmek için evde sprats zor değildir, ama onlar konserve çok benzer bir tat.

Çaça, Baltık ringa, beyaz balık ya da diğer küçük balıklar ev yapımı korur pişirilebilir. balık konserve önce, saflaştırılır. Bunu yapmak için, balığın kafasını kesti ve karın bozulmadan kalması gerektiğini ederken, dizginleri çekti. Bundan sonra, bir karkas dikkatli bir şekilde su ile yıkanmış, tuzun dökün ve basınç altında konur. Pan balık iki gün boyunca serin bir yerde tutulur. Tuzlu balık, su ile yıkandı ve bir kumaş ya da gazlı bez ile kurutulur. o kurur oda, iyi havalandırılması gerekmektedir.

Balık kuruduktan sonra, sıcak dumanlama. Balık kuru değil, aksi ürünün tadı kötüleştiğini böylece dikkatli olunmalıdır. Yarım litrelik teneke hazırlanıyor evde Sprats. Bunlar, haşlanmış düz ve mümkün olduğunca yakın koyarak, kurutulmuş ve balık dolu. Bankalar kenarına yağ kaynar dökme ve silindir hemen kapsar. patlama yok bankalar, ortada kızıştırmak ve yavaş yavaş bankalar doldurmanız gerekir. Soğutmalı bankalar depolama için buzdolabına koyun. Çaça, ev yapımı, çok lezzetli söndürmeye. Onlar beklenmedik misafirler varış durumunda bir ayakta yemek olarak buzdolabında saklanabilir.

Sen çaça başka basit şekilde pişirebilirsiniz - fırında pişirme. Bunu yapmak için, her zamanki tava alıp temizlenmiş ve yıkanmış balık koymak gerekir. Eğer tava balık tuz ve karabiber üzerine koydu önce. Sonra fırında elli dakika boyunca balık ve ayçiçeği yağı dökün. Fırınlama sıcaklığı 120 ° 'den daha düşük olmayan olmalıdır.

ayçiçek yağı ya da başka herhangi bir bitkisel yağ, 250 gram alınarak dondurulmuş balıkların 200 gram. Güçlü siyah çay aynı sayıda taze demlenmiş. Tuz sypyat tatmaya iki kaşık, biber gerekir.

Sen, büyük olmadığını ana şey bir sprats için hazır yapılmış füme balık alabilir.

Hazır sprats bir tabakta yayıldı ve hizmet vermektedir. Bu çanak hem bağımsız hem de salatalar, sandviçler ek olarak, olabilir, ve garnitür ile birlikte temin edilebilir.

Evcil sprats mağaza daha da lezzetli aldı. Özellikle lezzetli sprats balık yumurtasından elde edilir. Bazı ev kadınları, füme sprats tadı bitmiş koymak geliştirmek için füme balık ringa gibi mağazadan.

Hazır sprats hemen aksi balık sadece ayrı düşecek, tava veya diğer aletlerden kaldırılamaz. Bunu önlemek için, balık iki saat serin bir yerde soğumaya gerekir. Evde sprats yapabilirsiniz yapanlar her zaman lezzetli salata ve sandviç sağlayarak olacak!