Evde bir fıstık dondurma nasıl pişirilir

Dondurma - gezegendeki mükemmel bir muamele, hem çocuklar tarafından sevilir yetişkinler. Onun reçete ortaya çıkması tarihi efsaneleri ve tahminler ile çevrilidir. Bu ünlü tatlının en erken söz geri dağlardan buz getirirken ve meyve katkı ile karıştırarak astlarının sipariş Nero yılına dayanıyor. yıllıklarına kanıtlar vardır Çinli imparator buz ve süt tedavi pişirmeyi biliyorlardı. Güvenilir kaynaklardan daha sonra dondurma tarihinin değil, ama büyük ihtimalle, o zaman bu tatlı Avrupa'ya Çin'den göç etti. Bir efsaneye göre, o bu gezgin Marco Polo katkıda bulundu. Avrupa'da, dondurma başlangıçta Fransa ve İtalya'da yayıldı. Daha sonra tarifi bu incelik diğer ülkelerde oldu. Bugün fıstık dondurma gibi böyle harika tatlı hakkında konuşun.

Modern dondurma doğduğu

İtalya seçkin yemekleri ile dünya çapında ünlüdür ve modern dondurma doğum yeri olarak kabul edilir. Bu ülkede Popüler incelik kalitesi ve çeşitleri çeşitlilik içinde bir liderdir. İtalyan fıstık dondurma Onun tarifi onlarca yıl öncesine kadar gider rağmen biz yıl önce sadece bir çift var, popüler oldu. Bu zarif tatlı hızla fındık eşsiz zengin lezzet ile tatlı diş kalbini kazandı. Birçok hazırlık yaptığı teknoloji karmaşık olduğuna inanıyoruz, ama aslında fıstık dondurma kolayca evde hazırlanabilir. En önemli şey - ikonik tatlı seçkin tat, aroma ve renk verecek arıtılmış tuzsuz fıstık, 110 gram bulmak için. antepfıstığı ile dondurma imalatında, tereyağı oluşturmak için normalden biraz daha uzun sürebilir, ancak buna değer olacaktır.

Dondurmanın hazırlanması

Yani, hazırlamak evde dondurma. hazırlamak için, çok ağır bir krem (% 30 yağ), iki adet orta yumurta, süt yağının bir bardak, 100-150 gram fıstık, pudra şekeri, 100 gram nişasta yarım çay kaşığı, sitrik asit, yarım çay kaşığı gerekir. en iyisi
komponent bağlantı hafifçe ısıtılmış süt olması gerekecektir. Aynı zamanda, beyazlardan sarısı ayırın. İlk olarak, köpük halindeki kadar pudra şekeri ile yendi. Yavaş yavaş nişasta tanıtmak ve çok yavaş biraz ısıtılmış süt dökün. Bir blender fıstık Temiz ve eziyet. su banyosunda yumurta sarısı ile tava koyun ve her zaman karıştırarak, fındık ekleyin. Cook süt yumurta kütlesi tüm süre karıştırarak unutmadan, 15 dakika kalınlaşır. Bir kenara koyunuz veya soğutmak için buzdolabına geri çekilmiş. Ayrı olarak, yavaş yavaş biraz toz şeker ilave sitrik asit ile kalın bir köpük çırpma yumurta akı,. Başka bir kapta, krem yendi. fıstık küçük çırpıcı ile kütlesi soğutulur ve bir kez iyice karıştırılır krem ile karıştırın, proteinler ekleyip tekrar karıştırın. Elde edilen kütle, bir uygun biçimde dökülmüş ve en az 6 saat boyunca buzdolabında muhafaza edilir. Her yarım saatte çıkar ve buz kristalleri olmadan yumuşak dondurma dokusu için karıştırın. Fıstık dondurma hazır!