Elma Ördek: tarifi

En şenlikli yemekleri biri, her zaman bir olmuştur elma ile ördek. Tarif torununa büyükanneden, kızına annesinin aşağı geçti. Genellikle ailelerin oldukça farklı ördek hazırlamak. bu lezzetli yemeğin tarafından pişirme iki tarifleri göz önünde bulundurun.

elma ve siyah erik ile ördek.

maddeler ihtiyacınız olacak:

• ördek kuş - en az 2 kg'dan daha;
• erik - 250 g;
• elma - Yaklaşık 3 adet;
• limon suyu;
• kimyon;
• bitkisel yağ veya bir yağ, güçlü bir koku yayarlar değildir;
• tuz.

Ördek, temizlenmiş yıkanmış ve yöneteceksin onun içi çıkarılmalıdır gerekir. Bu kuş tele benzer kuyruk ve boyun mühürler, alanında, onlar çıkarılmalıdır. Boyun itibaren onlar iyi parmaklarınızla temizlenir ve daha iyi bir kesim kuyruk. İşlenmiş karkas tekrar iyice durulayın ve havlu kağıt ile pat. ördek tamamen kuru olması gerekmektedir. karkas tuz ovmak dışında Şimdi, kokulu kekik, hem de serpin serpin limon suyu ile.

Kuru erik, kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. elma yıkayın ve orta dilimler halinde kesin. Şüphe, meyve ne tür elma ile lezzetli bir ördek almak için, almak daha iyidir Eğer tarifi genellikle Antonovka önerir. o ördek boyutuna odaklanmak gerekir çünkü elma sayısı, hem de tek tek seçin. Ayrı bir kapta birlikte kuru erik ve elma koyun. Hazır ördek için Stuffing.

hazırlanan kümes leşi alın ve göbek kuru erik ve elma başlıyor. karın gerginlik neden olabilir pişirme sürecinde olduğu gibi, ördek doldurma doldurmak için fazlasına gerek yok. Şimdi boyun ve karın ördek dikmek emin olun. Bitirdi karkas ilk ihtiyaç yağlanmış edilecek ki bir fırın tepsisine yerleştirin. O güçlü bir koku yoktu olarak pişirme için damak diğer yağ varsa, sürece kullanabilirsiniz. Sonra Fırın 200 dereceye kadar ön ısıtma ve propekaniya için ördek yerleştirin. Şimdi kuş hazır olana kadar beklemek zorunda.

Ördek fırında iken, periyodik kaldırmak diğer kanadındaki çevirmek için gereklidir. Ördek sulu olsun böylece leşi sulamak için emin olun, meyve suyu hızlandırdı. Cilt bir ördek gevrek ve kızaran olacak olduğunda, çıkarın ve bir bıçak saplama. berrak sıvı kesim aktı ise ördek tamamen hazırdır.

kol içinde elma ördek

İhtiyacınız olanlar:

• ördek - yaklaşık 2 kg;
• elma - 2 adet;
• Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı;
• limon;
• soya sosu - 3.5 yk;
• 1 çorba kaşığı ile ilgili Rendelenmiş ginger root;
• balsamik - 1 çay kaşığı;
• karabiber,
• Bal - 1.5 Nl;
• tuzu;

Şimdi, bu düzenlemede elma ile ördek nasıl hazırlanacağını bakalım. tarifi öncekine ile ters neredeyse tamamen olduğunu. en turşusu hazırlanması ile başlayalım. limon suyu sıkın, soya sosu, bal ve eklemek balzamik sirke. Pürüzsüz kadar her şeyi karıştırın. Ardından karışımı zencefil ve zeytinyağı ekleyin. Yine, iyi bir karıştırma.

Karkas ördek Gutted, yıkama ve kağıt havlu ile hafifçe pat. hem içinde hem de dışında, karabiber ve tuz ile ovun. gece ördek çıkarın, bu yüzden de Marine olduğunu. Ertesi gün, orta dilim üzerinde elma doğrayın. ördek karnında koyun. Karın ve boyun dikebilirsiniz ama genellikle elma pişirme sırasında düşmezler. O (pişirme paket için) özel kol içinde leşi toparlanıp zamanıdır. Onceden 200 derece fırında ve atkı fırında gönderin. yaklaşık 1.5 saatlik numune hazırlama süresi. Yaklaşık 1 saat ve 15 dakika paketini açın ve kabuğunun durumunu kontrol ettikten sonra. Ördek zaten usanmış, o zaman bir bıçakla delmek. Kuş tamamen hazır olduğunda, berrak bir yağ ima eder. Tamamen pişmiş ördek kadar getirin.

Biz elma ördek nasıl hazırlanacağını iki yol, kabul var. tarifi de değiştirilebilir, ancak kuşların prensip aynıdır hazırlar.