Ekşi krema Chanterelles - En iyi tarifi seçmek

Harika mantar - Tilkiler. Bir tek görünümü değer bir şeydir! Güzel, parlak ve şık. bunu baktığınızda hemen onun adı olduğu yere renk kürk ahşap güzelliği rengine çok benziyor, çünkü netleşiyor - tilki ve şekil aynı kurnaz yırtıcı yüzlerinin anahat benzer. Ayrıca göz hoş görünüm, mantar fanlar chantarelle kullanılabilirliğini saygı. Batılı ülkelerde, bunlar lezzetli olduğu düşünülür, ancak büyüme için onlar bizim huş, iğne yapraklı ve çok yaygın çok uygun çünkü Rusya'da ne var, bunlar, mantar sezonu sonuna kadar yaz başlarında hasat edilebilir karışık ormanlar. onların toplama ve işleme daha rahat hale getirir, çünkü horoz mantarı, aynı zamanda onların güçlü yönlerinden biri olan kurt yemiş asla. diğer birçok mantar, horoz mantarı faydaları daha büyük yadsınamaz. Bunlar yaygın olarak birçok halk tarifleri kullanılır.

Tilkiler yemekleri unutulmaz tadı farklıdır. Diğerleri gibi mantar, chanterelles farklı şekillerde hazırlanabilir: buğulama, kızarmış, fırınlanmış içerir onları salatalar, dolgular pastacılıkta da yanı sıra onlardan ilk yemekler pişirmek için. Chanterelles ve ekşi krema olağanüstü hassas lezzet vardır. Yani, biz makalede konuşacağız, bu. Her elbette ki, bir lezzetli yemekler birkaç seçenek, düşünün. Herkes kendisi için daha sonra bir "marka" haline gelebilir bir reçete, seçer.

1. Seçenek: Kızarmış Chanterelles ekşi krema

en kolay ve en bütçe seçeneği. hazırlanması için ihtiyacınız olacak: mantar - yaklaşık 500-600 gram, yağ% 15-20 içeriği ve tuz ile ekşi krema 200 gram kavanoz. Biz kaynamaya öncesi çünkü iyice, chanterelles yıkayın ve hemen hazırlık geçin. Su mantarlardan boşaltıldıktan sonra kesin. horoz mantarı küçük ölçekli, bu adım atlanabilir Eğer ekşi krema bütün horoz mantarı tabakta daha güzel görünüyorsun. Daha derin tava ısıtın. Bu aşamada, yağ gerekli değildir. Orada hazırlanan mantar koyun ve yaklaşık 10-15 dakika yüksek ateşte karıştırmaya unutarak onları kızartın. Chanterelles boyutu küçültülür ve aktif suyu tahsis edilir. Belirtilen zaman suyu boşaltmak için gerekli sonra, sos hazırlamak için bize faydalıdır. Kendilerini sıra karıştırarak, Mantar sote devam ediyor. mantar tava sopa eğer biraz bitkisel yağ dökün. Yüz hazır durumunu belirlemek, horoz mantarı usanmış biraz var. Şu anda, biz sos hazırlamak: birleştirdik ayrı bir kapta, içinde suyu ve ekşi krema karıştırın. ısı geri çevirmek unutmayın, 10 dakika boyunca o kapak neredeyse hazır olduğunu yemekler vermek: Mantarlı tavaya dökün ve ekşi krema lezzetli chanterelles sağlayacaktır son eylemi gerçekleştirmek.

ekşi krema Seçenek 2. Kavrulmuş horoz

Yaklaşık 50 gram, soğan, ekşi krema kavanoz (200-250 gram), kırmızı biber - - yağ belirgin aynı miktarda - yemekleri chanterelles ihtiyaç hazırlamak için 7-8 yemek kaşığı, bir daha canlı renk ve aroma, limon suyu yaklaşık 3 yemek kaşığı verecek unun, peynir, 100 gram, sarımsak 3 diş (yaklaşık bir çay kaşığı) biraz, tuz, baharatlar, otlar - tat.

yemeklerin hazırlanması "ekşi krema pişmiş horoz mantarı" da ürünlerin etkileyici kompozisyon rağmen zor olmayacak.

Yani bitmiş ürün. Benim mantar, soğan ve sarımsak temiz ve yeşil pirzola. soğan yağda bir tavada kızartma olarak. Sonra kırmızı biber, heyecan ekleyin ve mantar yaymak, bir kapak ile kapatın ve Yangın ortalama yapmak daha iyidir üzerine kendi suyu 40 dakika kargaşadan bırakın. Daha sonra, kapağı açmak doğranmış sarımsak ekleyin ve kapaksız ateşe bırakın. Sıvı buharlaşır, çünkü mantar kızartmak için hazır. Şimdi bir hazırlamak için gereken krema sosu. Bu yarı pişmiş krema için un ve biraz suyla karıştırıp gerekir. Elde edilen karışım söndürmek, yaklaşık 5 dakika boyunca, kısa bir süre için kızartma tilki dökün ve. Sos tilki yarısına kadar kapsamalıdır. Tersi durumda seviye iner kadar, sonra bir süre pişirin. Şimdi fırında kalan ekşi krema, otlar ve rendelenmiş peynir ve koyun neredeyse bitmiş yemeğin ekleyebilir. Kısaca, 5 dakika boyunca bu peynir tabakası sıcaklığa değin karıştırılır.

Hiçbir arzusu veya fırında ekşi krema chanterelles pişirmeye yeteneği varsa, son noktayı atlayarak, ayrıca çok lezzetli mantar alabilirsiniz, yani fırın koymak için gerekli değildir.