Çorba: Klasik bir et için tarifi. borsch pişirmek için: adım Tarife göre bir adım

Sıvı yemekler insanlar için çok önemlidir. Soğuk veya sıcak çorbalar, çorba, Salsola veya kharcho - çok var tarifleri et suyu ürünleri tabanlı.

Lezzetli çorba ayrıca birçok pişirme seçenekleri vardır. Her aile diğer ev aşçılar tarafından bilinmemektedir kendi sırları vardır. her aile yemekleri tat ve kompozisyon çok farklı nedeni budur. ayrıntılı talimatlar düşünün, nasıl çorba pişirmeye. Reçete Bu makalede sunulan fotoğraflarla Klasik.

Seçim ve et hazırlama

Çorba domuz veya sığır, kümes hayvanları veya tavşanlardan hazırlanabilir. Ancak sağ çorba kalbinde daima bir et suyu. o sığır bonfile tercih etmek hazırlanıyor zaman daha iyi olur.

Et satın alırken, bir kemiğin varlığı dikkat edin. Eğer zengin bir çorba ve daha sonra lezzetli bir çorba hazırlamak yardımcı olacaktır. Et kuru olmamalıdır. Ürün parmaklarınızın ucunda "oynamak" olmalıdır. Seçilen bir dilime kokuyor. koku sert ve tatsız olmamalıdır. Et kesim yağ küçük katman olmalıdır. Bu ürünün hazırlanması sertleştirilmiş edilmez sonra sağlamaktır.

Gerekirse, en et süpermarketlerde, bu hizmet bir ücret karşılığında temin edilmektedir, belirli bir boyuttaki parçalar halinde et kesmek için satıcı sormak. Ayrıca boş-su ısıtıcısı şeklinde önceden işlenmiş ürünü satın alabilirsiniz. Bu durumda, ayrı kemikleri satın bakmak gerekir.

pişirme çorbası

Iyice, önce eti yıkamak için gerekli olan çorba pişirmeyi. et Klasik tarifi ürünün uzun pişirme gerektirir. Kalın bir tabana sahip olan bir kap içinde muamele ürünü yatırın ve oda sıcaklığında su ile doldurun. Deplasman eşya pişmiş gıdanın istenen miktarına bağlıdır. malzemelerle çok sayıda basitçe oraya uymaz olabileceğinden Küçük bir tencereye seçmeyin. ısıtmak ve bir taşım kaynatın için kabı koyun.

Köpük, ürünün kaynama sırasında kabarcık dikkatli bir şekilde uzaklaştırılmalıdır. İlk plak çıkardıktan sonra gerekirse tuz suyu ve karabiber ekleyin gereklidir. o yumuşayana kadar et kadar pişirin. hazırlanmasından sonra, kemiği kaldırmak ve daha fazla çorba tamamlayacak geçin.

Tarif salata borş

Suyu pişirilirken, zamandan tasarruf ve yakıt ikmali için gerekli ürünler hazırlayabilir. Aşağıdaki bileşenleri gerekir:

• Yarım lahana;
• iki küçük havuç;
• bir soğan orta boy;
• İki adet miktarındaki pancar;
• otlar maydanoz veya dereotu tat;
• 4 sarımsak;
• 5 adet bir miktarda orta büyüklükteki patates;
• salça ya da domates üç yemek kaşığı.

pişirme lahana

Borsch (klasik tarifi etli) her zaman lahana varlığını öngörür. Onun üst yaprakları kaldırmak ve sonra ürünün parçalama geçin gerekiyor. bir sebze tarafında küçük bir parça kesin ve ince şeritler halinde kesmek. Bir sonraki kısmı ile işlemi tekrarlayın. Bu şekilde lahana yarım küçük baş hakkında başa çıkmak zorundadır.

Sonra, derin bir kızartma tavası almak ve rendelenmiş lahana geri koymak gerekir. Biraz zeytinyağı ekleyin ve 10 dakika boyunca kapalı kapağı altında pişirin. Bu zamanda, domates karışımın hazırlanması. Bunu yapmak için, önce kaynar suda yarım dakika bunu koyarak domates kabuğu temizleyin. küçük küpler halinde sebzeleri kesin ve tavaya ilave edin. Ayrıca, sıradan bir salça alabilir. Bu durumda, sadece lahana koydu. Ürünü karıştırınız ve 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Daha sonra, elde edilen domates ayrı kaseye aktarın.

Havuç ve soğan

yemeklerin hazırlanması Bir sonraki aşamada "borsch" adım tarifi adım soğan, havuç işlenmesini kapsar.

Soğanı soyup küçük parçalar halinde kesin. kızarana kadar petrol ve yavru ile önceden ısıtılmış tavada ürünü koyun. Bir kaba rende Bu sefer havuç rendeleyin ve soğan ekleyin. sürekli karıştırarak açık kapaklı 5 dakika boyunca sebze sote. Sonra lahana ortak bir fincan içine koydu.

Pancar ve sarımsak

Bu ürün, belki de bir çorba içeren, ana biridir. adım tarifi adım pancar, temizlemek koşu su ve ızgara altında durulayın gerektiğini söylüyor.

o kızarmış değil ve Passero'daki değildir o diğerlerinden farklı bu madde tedavisi.

Sonraki Sarımsak temizleyip küçük küpler halinde bunu kesmek gerekir. Eğer işlenmek üzere bir cihazınız varsa, onu kullanmak en iyisidir. rendelenmiş pancar için madde ekleyin ve bir kenara koyun.

patates

5 orta boy patates yumruları ve temiz bir atın. borş İyi günde klasik patates seçin. Patates dilimleri çökmesine izin vermez nişasta gerekli miktarda içerir O.

küçük kareler veya şeritler halinde kesilir ve soğuk su ile ıslatın.

çorba koyarak (etli klasik tarifi)

et suyu hazır olduğunda, o lahana, havuç ve soğan koymak. Iyice gıdalar karıştırın ve tekrar kaynayıncaya kadar pişirin.

Bundan sonra, ekleme pancar ve sarımsak. Ayrıca suyu karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. çorba "kaçmadı." böylece daima emin olun Bunu yapmak için, olası karıştırma kabına kadar sık yangın güçlü kafa yapmak ve yoktur.

komutun gösterdiği zaman, çıkacak, sonraki madde koyabilirsiniz - patates. Bunu yapmak için, ondan sıvıyı boşaltmak ve yavaşça et suyu içine dilimlerini aktarın. Her bir kaynama 10 dakika sonra çorba pişirin.

rötuşları

patates pişmiş ve ihale edildiğinde, kıyılmış dereotu veya maydanoz ile et suyu ekleyin. Ayrıca defne birkaç yaprak koyabilirsiniz. Bu manevra çanak özel aroma çağıran verecektir.

"Borsch" yemeklerin hazırlanmasında dikkate alınması gereken başka bir nokta daha var. etli Klasik tarifi suyu demlenmeye ihtiyacı bahseder. Bunu yapmak için, soğumasını yemek için bekleyin ve buzdolabına kaldırmak gerekir. sadece birkaç saat olacak ürünü kullanmak, ama daha iyi bir gün sonra için. Bu durumda, en yumuşak ihale etli lezzetli bir çorba olsun.

hizmet etmek

ekşi krema ile servis yapın gereklidir. Bu nedenle, sadece çorba tamamlayacak ve daha da lezzetli hale. Bazı aileler predpochetayut mayonez çorba yemek. Bu tür bir düzenleme ise, daha önce klasik reçete bir sapmaya sahip, aynı zamanda mümkündür.

Çorba sıradan dilimlenmiş ekmek teslim veya pişirmek için gereklidir sarımsak ekmek ruloları, bu yemeğin sıvı ile mükemmel uyum.

Sonuç

Şimdi çorbası (klasik tarifi) yemek pişirmeyi biliyorum. Resimler bu makalede bulabilirsiniz yemekler pişirilir.

Bu yemek öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Kokulu sıcak çorba soğuk yağışlı havalarda sizi ısıtacaktır.

Ayrıca, çorba ulusal gelenekler gerçekleştirilir, özellikle herhangi bir kutlama hazırlanabilir. Bu talimatları gözlemleyerek, zevkle yemek hazırlayın. Bu durumda, istenen sonucu elde etmek ve aileniz ve konuklar haklı bir övgü alacak.