Bira ve baharatlarla fırın sapında basit tarifi

reçeteli incik inceleyerek Birçok ev kadınları, bu tabağı pişirmek için korkuyor, süreci dikkate çok karmaşık ve zaman alıcıdır. mafsal bir parçası olduğu için Prensip olarak, davranır çok çok basit tarifler gerçekten var olmayan domuz bacağı, ve bu nedenle, uzun süre hazırlanıyor. Ama sonuç genellikle tüm misafirler şok edici olduğunu, nedenle karar vermek ve onlara bu kadar etkili ve çok doyurucu bir yemek şımartmak için bazen gereklidir.

Başlamak için, sağ shin seçin. buzdolabında veya donmuş halde Sat, daha iyi olur, tabii ki, soğutma seçin. daha et ve yağ kemik ince bir tabaka olduğu için, arka daha pişirilmesi için uygundur ön ayakları incik. eklemlerde daha fazla jelleştirici maddeler içerdiği arka genellikle, jöleli et için de kullanılır.

fırında sapın tarifi kaynatma, dekapaj ve pişirme: genellikle üç adımdan oluşur. Eğer misafirler varış önceden başlaması gerektiğini, böylece Toplamda, bu günde neredeyse sürer. yeterince sık shin pişirmek Bazı ev kadınları, bu, haşlanmış salamura ve yarı-mamul ürün olarak dondurulur. Bu durumda, etkisiz hale getirmek için, sadece birkaç saat içinde pişirebilirsiniz.

Koyu bira tarifi incik - en başarılı birçok farklı varyantlar arasında. Bu yüzden en sulu ve aromatik alır. Mafsal orta boy üzerinde (yaklaşık 1.5 kg) gereklidir: 0.5 litre koyu bira, tuz, defne yaprağı, biber, farklı tiplerde sarımsak, baş (maydanoz ve kereviz kökleri eklemek, isteğe bağlı olarak mümkün olduğunda) soğan ve havuç 1 parça, 2 yemek kaşığı Bal Hardal Dijon ve soya sosu 50 mi.

incik başlatmak için durulanır ve periyodik olarak soğuk suda değiştirmeyi, 2-3 saat bırakın edilmelidir. Sonra taze su dökün ve ateşe koyun. Su kaynadığı zaman, tuz, 5-6 soyulmuş sarımsak, baharatlar ve sebze, 1 saat kaynayan hızı ilave edilmiş ve 1 kg et de, daha sonra çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Bu domuz boğum tarifi bunu yapmak kolay oldu böylece, dışarı çekildiği bazı durumlarda, o zaman biraz daha uzun (30-40 dakika) pişirin gerekir, kemik kalır düşündürmektedir. Etin soğutma sırasında marine pişirilebilir. Bunu yapmak için, soya sosu ekleyin Dijon hardal, bal, sarımsak ve her şey iyi karışık dinlenme sıkın. keskin bir bıçakla, deri yüzeyi boyunca bu sos ile kaplanmış olan, bundan sonra, bir delik yapmak ve (günde bırakılabilir) birkaç saat buzdolabında geçecektir.

Bu tarifi incik eti pişirilmeden önce aşamada tamamen hazır olduğunu varsayar yana, fırın 40 dakikadan fazla tutacaktır. Eğer geri göndermek önce, derin bir biçimde yerleştirilmiş marine ve bira kalıntıları dökmek gerekir. 20 dakika önce orta derecede sıcak fırın, folyo ile kaplanır ve daha sonra bira buharlaşana kadar, çıkarmadan olabilir pişir.

çanak pişmiş sebzeler ya da hafif bir salata ile sıcak ve soğuk her ikisi de olabilir servis edin. Bira için mümkün olduğunca ve garnitür olmadan. Eğer parçalara bölünmüş sonra birkaç uzunlamasına keskin bir bıçakla keser ve yapma ihtiyacını beslemeden önce, incik kemiği tarifi kullanırsanız gerekli boyut çapraz. kemik olduğu durumda, o pişmiş rulo ilkesine açma ve buna uygun olarak kesilir.