Bir ev yapımı erişte nasıl hazırlanır

Bir insan kendini yapılmış ilk kez 4000 yıl önce erişte. Ben Çinli yapılmış. Bu gerçek bilimsel olarak kanıtlanmış ve yadsınamaz. Çinli tarihçiler dikkatle kaydedilmiş şehriye tarifi bile emperyal Doğu Han Hanedanlığı döneminde darı. Ben nasıl ev yapımı erişte reçete yapmak anlatacağım Tatar mutfağı buğday unundan yapılmış. Ev yapımı erişte yemek pişirmeyi bilmek geleneksel Tatar kültüründe - İyi bir ev kadını büyük bir sanat olarak kabul edilir.

erişte için, ihtiyacınız olacaktır:

• en az 50 * 50 cm tahta kesme. sizin mutfak cilalı masa içeren bir tablo varsa, yönetim kurulu ile vazgeçilebilir.
• Bir oklava, ama geleneksel oklava oklavayla daha ve kulpsuz kullanmak daha iyidir.
• Keskin bir bıçak.
• elek.

Nasıl yapmak için ev yapımı erişte aileleri için?

Ev yapımı erişte nadiren gelecek için hazırlanır, bu yüzden 4 bölüme çorba için erişte pişirmek gerekir.

Derin bir kasede, un, bir bardak koyun bir girinti yapmak ve yumurta bir çift nakavt. Kaşığı karıştırın ve un ile müdahale, aynı zamanda yumurta yendi. yemek yeterli değilse, o zaman Koyabilirsin. hamur yapmak çok daha sıkı bir dik ve elastik, olması gereken köfte içine hamur. Ama aynı zamanda olduğundan emin esnek ve itaatkar olmaya devam edin. hamur içinde un çok fazla eklerseniz, kıracak ve dışarı rulo zor olacaktır. Eğer hamur oluşturmuşlardır sonra, bir tahta üzerine çıkması ve hamur içinde baloncuklar gerekli elastikiyet ve yokluğu kadar yoğurun. Hazırlanan hamur, bir peçete veya çanak ile kapatın ve beş dakika bekletin. Yumurta hamur çok hızlı kurur ve erişte başka bir işlem zorlaştıracaktır yüzeyi üzerinde bir kabuk meydana getirir.

Nasıl sunmaya ev yapımı erişte için hamur?

Şimdi büyük bir yuvarlak kek haline hamur dışarı rulo gerekir, kalınlığı bir milimetreden daha anlamıyla az olmalıdır. Bir yumruk büyüklüğünde ilgili hamur zaman azim ise, ilk kez yapılacak bir iş varsa. az olmayan 50 * 50 cm'den yaprak alanında dönebilirsiniz, ondan önce ev yapımı erişte yemek pişirmeyi bilmiyordu, onunla testleri ile başa çıkmak için zor olacak ilk kez, ama denemeliyiz.

kolları Eğer bükülmüş kenarları olmayan, hamur düz bir tabaka yardımcı olmadan oklava kullanma. birinci hareket farklı yönlerde, yön değişen ve levha ters teste göre gerçekleştirilmiştir. o yapışmaz ve oklavayla sopa etmediğini, unu ekmeği ile her iki tarafı da serpin unutmayın. Her zaman kek ince olmak ve boyut olarak artacaktır. Bu formda içeri rock kek ve rulo rüzgar mümkün olacak bir zaman gelecektir. Bu süreç giysiler ütü eski yol çok benzer. Her hareketin hiç boşa çaba ile, hafif olmalı ve bu iş için ödüllendirilir - kek pürüzsüz, yuvarlak ve ince dışarı dönecek. Şimdi, bir kez daha tüm yüzey üzerinde un, seviyesini dökün.

Gözleme artık ev yapımı erişte yemek pişirmeyi öğrenmek ve bunu kesme başlayabilir, hazır. Bu çeşitli şekillerde kesilebilir:

• uzun şeritler, örneğin erişte yemeklerin hazırlanması için kullanılır;
• suyu (tokmach) için 3 ila 5 cm, gelen şeritler;
• beshbarmak için elmas veya çizgili.

uzun şeritler kesmek amacıyla, rulo ve erişte şeritler halinde kesilir döndürün. şeridin genişliği, sen 1 mm'ye 1 cm den kendiniz için seçebilirsiniz.

suyu için erişte birkaç parçaya bu tek sayfa için. 5 cm'lik bir uzunlukta kesilmiş ve daha önce un serpilir düzgün bir yığın halinde katlar edilir. erişte geniş 1-1.5 mm şeritler dar gerekir kesilir. Dilimlenmiş erişte üzerinde muntazam bir şekilde dağıtılır doğrama tahtası kuru. beshbarmak kesilmiş uzun şeritler ya da elmas erişte.

Nasıl, şimdi biliyoruz ve otvarivaya veya bir çorba bunu döşeme, ev yapımı erişte hazırlamak o aşırı un elekten elemek gerekiyor ve tam anlamıyla bir dakika pişmiş hatırlamak.